Być może próbujesz zrzucić kilka kilogramów. A może chcesz schudnąć dużo. Może miałeś zawał serca i teraz musisz bardziej uważać na to, co jesz. Niezależnie od przyczyny, prawidłowa dieta jest niezbędna dla zdrowego życia.
Czym jest dieta Ornisha?
Wprowadził to lekarz Dean Ornish. Twierdzi on, że zamiast tworzyć sztywne zasady w stylu „Nie jedz tych produktów, jedz tylko te”, powinniśmy podejść do tego zagadnienia elastycznie.
Jego plan dietetyczny nazywa się „dietą Spectrum”. Mówiąc najprościej, dzieli żywność na 5 głównych kategorii.
- Grupa 1: Zawiera produkty najbardziej korzystne i najzdrowsze dla naszego organizmu.
- Grupa 5: Znajdują się w niej produkty, których powinniśmy spożywać bardzo mało, lub przynajmniej ograniczyć ich spożycie.
Chodzi o to, że im bardziej będziesz skłaniać się ku produktom z pierwszej grupy, tym większe będą korzyści zdrowotne, takie jak utrata wagi i mniejsze ryzyko chorób serca.
Co najważniejsze, ta dieta to nie tylko jedzenie. Pan Ornish podkreśla, że zdrowy styl życia obejmuje również aktywność fizyczną, radzenie sobie ze stresem oraz miłość i wsparcie, jakie otrzymujemy od rodziny i przyjaciół.
Co powinniśmy jeść i co ograniczać będąc na tej diecie?
W tej diecie nic nie jest całkowicie zakazane. Jednak w zależności od Twoich celów (utrata wagi, kontrola chorób serca), może zaistnieć konieczność ograniczenia ilości spożywanego jedzenia. Zobaczmy, jakie to są ograniczenia.
| Jedz więcej | Ogranicz znacząco |
|---|---|
| Świeże owoce i warzywa | Oleje i tłuszcze |
| Orzechy płatkowe (np. soczewica, ciecierzyca, zielona fasolka) | Wszystkie mięsa (w tym kurczak) i owoce morza |
| Pełne ziarna (np. brązowy ryż, gryka, owies) | Orzechy i nasiona |
| Produkty na bazie tofu i soi | Żółtko jaja |
| Białko jaja | Produkty o wysokiej zawartości tłuszczu, takie jak kokos i awokado |
| Herbata zielona | Pełnotłuste produkty mleczne (jogurt, ser, mleko) |
| Słodycze beztłuszczowe | Kofeina (oprócz zielonej herbaty) i alkohol |
Czy to jest trudne do zrozumienia?
Najlepsze jest to, że sam decydujesz, jak rygorystycznie chcesz przestrzegać tego programu. Możesz zacząć od małej zmiany lub wprowadzić dużą, by osiągnąć większy cel.
Jakie są wyzwania?
Dla kogoś, kto uwielbia mięso i ryby oraz jest przyzwyczajony do przetworzonej żywności, może to być nieco trudne do zaakceptowania. Zwłaszcza jeśli cierpisz na chorobę serca, możesz mieć większe ograniczenia co do ilości tłuszczu, jaką możesz dodać do swojej diety.
Ogrodnictwo i zakupy
Ta metoda często zachęca do korzystania ze świeżych, sezonowych warzyw i owoców dostępnych na rynku. Łatwe do wykonania, pyszne przepisy można znaleźć również w programie pana Ornisha.
Ćwiczenia i dobre samopoczucie psychiczne
Zaleca proste, umiarkowane ćwiczenia, takie jak szybki spacer przez 20–30 minut dziennie, a także praktyki pozwalające radzić sobie ze stresem, takie jak joga i medytacja.
Jakie jest zdanie lekarzy?
Tak, większość lekarzy uważa, że dieta Ornisha jest naprawdę skuteczna.Badania wykazały, że jest to szczególnie korzystne dla osób cierpiących na choroby serca lub tych, u których istnieje ryzyko wystąpienia chorób serca.
Zasadniczo jest to dieta o bardzo niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości węglowodanów złożonych, takich jak owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste. Dzięki temu jest bogata w błonnik i ma niską kaloryczność.
Choć niektórzy lekarze uważają, że dieta uboga w tłuszcze i bogata w węglowodany może podwyższyć poziom trójglicerydów we krwi, długoterminowe badania pokazują, że utrata wagi związana z tą dietą może pomóc w kontrolowaniu poziomu trójglicerydów, cukru we krwi i ciśnienia krwi.
Pamiętaj jednak, że zawsze najbezpieczniej i najlepiej skonsultować się z lekarzem rodzinnym, zanim zaczniesz stosować jakąkolwiek dietę, zwłaszcza jeśli cierpisz na chorobę przewlekłą, np. cukrzycę, wysoki poziom cholesterolu lub chorobę serca.
Jakie są wady tej diety?
Głównym wyzwaniem jest utrzymanie tej zasady w dłuższej perspektywie. Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do planowania posiłków z wyprzedzeniem i gotowania w domu, będzie to dla Ciebie duża zmiana. Ponadto, trzymanie się tego sposobu odżywiania może być nieco trudne podczas jedzenia poza domem lub podczas uroczystości. Z tego powodu niektórzy mogą się nim znudzić po pewnym czasie.
Przesłanie do domu
- Dieta Ornisha nie opiera się na sztywnych zasadach mówiących „nie jedz tych rzeczy”, lecz jest elastyczną metodą, która dzieli żywność na kategorie i kładzie nacisk na to, co dobre.
- Koncentrujemy się na produktach roślinnych, takich jak warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste i orzechy. Tłuszcze i produkty zwierzęce są mocno ograniczone.
- Badania wykazały, że metoda ta jest bardzo skuteczna w kontrolowaniu chorób serca i odchudzaniu.
- Wymaga to dużego zaangażowania i planowania posiłków, szczególnie dla kogoś, kto przyzwyczajony jest do jedzenia mięsa i przetworzonej żywności.
- Przed rozpoczęciem nowej diety koniecznie skonsultuj się z lekarzem, zwłaszcza jeśli cierpisz na jakąś chorobę.
💬 Comments (0)
Nie opublikowano jeszcze żadnych komentarzy. Dodaj swój komentarz tutaj po raz pierwszy.
Dodaj swój komentarz