Czym są enzymy? Czy wiesz, dlaczego są tak ważne dla naszego organizmu?

Prawdopodobnie słyszałeś już kiedyś słowo „enzymy”. Czasami możesz je nawet pomylić z witaminą. Ale enzymy to mali bohaterowie w naszym organizmie, którzy wykonują wiele cichych, ale niezbędnych zadań. Porozmawiajmy o tym w prosty, zrozumiały sposób.

Co więc właściwie dzieje się z tymi enzymami?

Mówiąc prościej, enzymy to mali pomocnicy, którzy przyspieszają reakcje chemiczne w naszym ciele. Pomyśl o tym, po zjedzeniu jedzenia musisz je strawić. Enzymy są niezbędne do wszystkich tych procesów, w tym trawienia, krzepnięcia krwi i wzrostu ciała. Co więcej, enzymy biorą również udział w funkcjonowaniu naszych mięśni i rozwoju niektórych chorób. W rzeczywistości enzymy odgrywają o wiele większą rolę w wielu ważnych procesach zachodzących w naszym ciele, niż mogłoby się wydawać. Pomyśl o tym, jesz posiłek. Nasze ciała nie mogą bezpośrednio wchłaniać takich rzeczy jak skrobia, białka i tłuszcze. Muszą zostać rozbite na mniejsze kawałki. To właśnie robią enzymy. To jak cięcie dużego arkusza papieru na mniejsze kawałki nożyczkami. Albo pomyśl o krzepnięciu krwi. Kiedy się gdzieś skaleczysz, krwawienie ustanie. W tym pomagają enzymy. Oznacza to, że bez enzymów nasze życie byłoby bardzo trudne.

Jak powstają te enzymy?

Enzymy to często specjalne białka produkowane w naszych organizmach . Jak wiadomo, białka to składniki odżywcze, które pomagają budować, utrzymywać i rozwijać nowe tkanki w naszych organizmach. W ten sam sposób produkowane są w naszych organizmach białka zwane enzymami. Czasami enzymy są również produkowane w laboratoriach . Często nazywamy je „suplementami diety”. Jednak przed zażyciem takiego produktu należy koniecznie skonsultować się z lekarzem.

Jak więc działają te enzymy? To niesamowite, prawda?

To bardzo ciekawa historia. Enzym działa poprzez wiązanie się z określoną cząsteczką w naszych komórkach i przyspieszenie reakcji chemicznej z udziałem tej cząsteczki . Wyobraź sobie to jak klucz pasujący do zamka. Każdy enzym ma określoną cząsteczkę, która działa dla niego, tylko dla niego.

Ważne jest, że po zajściu tej reakcji chemicznej enzym nie jest zużywany. Oznacza to, że enzym może wiązać się z nowymi cząsteczkami i przeprowadzać tę samą reakcję w kółko. To jak wprawny mechanik używający tego samego narzędzia do wielu zadań.

Niektóre enzymy budują substancje poprzez ich łączenie. Inne rozkładają je. Na przykład enzymy, które pomagają nam trawić spożywane pokarmy, rozkładają duże cząsteczki pokarmu na mniejsze.

Jakie są rodzaje enzymów?

Zdziwiłbyś się, gdybyś dowiedział się, że w naszym organizmie znajdują się tysiące enzymów ! Każdy z nich ma swoje specyficzne zadanie. Przyjrzyjmy się niektórym z najważniejszych.

• Amylaza: To jest to, co jemy, na przykład chleb i ryż.Pomaga trawić pokarmy zawierające skrobię .
• Lipaza: Ten enzym pomaga trawić tłuszcze i oleje.
• Proteaza: Jest niezbędna do trawienia pokarmów bogatych w białka, takich jak mięso, ryby i jaja .
• Kinaza kreatynowa (CK): Ten enzym pomaga naszym mięśniom budować siłę. Osoby ćwiczące mogły o nim słyszeć.
• Aminotransferaza asparaginianowa (AST) i aminotransferaza alaninowa ( ALT ): Te dwa enzymy występują głównie w wątrobie. Pomagają przekształcać spożywane pokarmy w energię. Ich poziom mierzą badania krwi , które wykrywają problemy z wątrobą.
• Trombina: kluczowy enzym wspomagający krzepnięcie krwi w przypadku urazu.
• Dehydrogenaza glukozo-6-fosforanowa (G6PD): Enzym ten jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania czerwonych krwinek .
• Polimeraza DNA : Jak wiadomo, DNA zawiera naszą informację genetyczną. Aby mogły powstawać nowe tkanki i aby organizm mógł się rozwijać, DNA musi zostać skopiowane. Ten enzym w tym pomaga.

To tylko kilka z nich. W naszym organizmie występuje o wiele więcej rodzajów enzymów.

Jakie problemy mogą pojawić się w przypadku enzymów?

Czasami naszemu organizmowi może brakować lub nie produkować wystarczającej ilości potrzebnego enzymu . Wtedy pojawiają się różne problemy zdrowotne. Oto niektóre choroby spowodowane problemami związanymi z enzymami:

• Nietolerancja laktozy: Jest to problem, z którym boryka się wiele osób. Schorzenie to występuje, gdy enzym laktaza, który pomaga trawić laktozę, cukier występujący w mleku i produktach mlecznych, ulega obniżeniu. Może to powodować takie objawy, jak gazy , ból brzucha i wzdęcia.
• Fenyloketonuria (PKU): Jest to choroba genetyczna. Wywołuje ją zaburzenie enzymu rozkładającego aminokwas. Może to prowadzić do uszkodzenia mózgu i schorzeń takich jak drgawki. Wcześnie wykryta choroba może być leczona.
• Zespół Morquio: Jest spowodowany brakiem lub niedostateczną produkcją enzymu rozkładającego pewien rodzaj cukru. Może to powodować problemy ze wzrokiem, słuchem, kośćmi i sercem.
• Choroba Taya-Sachsa: Jest to również choroba genetyczna. Z powodu braku specyficznego enzymu, w mózgu odkładają się białka tłuszczowe, powodując uszkodzenie mózgu i rdzenia kręgowego.
• Galaktozemia: Jest spowodowana zaburzeniami enzymów rozkładających galaktozę, cukier występujący w mleku. Może to prowadzić do zahamowania wzrostu, słabego przyrostu masy ciała i opóźnień rozwojowych u dzieci.
• Choroba Wilsona: Choroba ta spowodowana jest problemem z enzymem w wątrobie, który powoduje, że miedź gromadzi się w wątrobie, mózgu i innych narządach.
• Zespół Gilberta: Choroba ta jest spowodowana zaburzeniem enzymu rozkładającego substancję zwaną bilirubiną. Głównym objawem jest zażółcenie oczu i skóry, stan podobny do żółtaczki.

Istnieje wiele chorób związanych z enzymami. Każda z nich jest spowodowana niedoborem funkcji jakiegoś enzymu.

Czym są te suplementy enzymatyczne?

Suplementy diety z enzymami to enzymy wytwarzane ze źródeł zewnętrznych, które pomagają naszemu organizmowi wykonywać tę samą pracę, co nasze własne enzymy. Czasami lekarze zalecają tego typu suplementy enzymatyczne. Na przykład:

• Zmniejsza gazy i wzdęcia u osób z nietolerancją laktozy .
• Jako środek wspomagający proces trawienia u osób cierpiących na schorzenia takie jak mukowiscydoza .

Należy jednak o tym pamiętać. Niektóre suplementy enzymatyczne nie pomagają w poprawie wyników sportowych ani utracie wagi, jak twierdzą ich producenci. Takie zapewnienia mogą nie być naukowo udowodnione. Ponadto, niepotrzebne stosowanie tych suplementów może stwarzać zagrożenie dla zdrowia.

Dlatego przed zastosowaniem jakiegokolwiek suplementu diety należy skonsultować się z lekarzem. Lekarz może powiedzieć, czy rzeczywiście go potrzebujesz i czy jest on odpowiedni dla Twojego stanu zdrowia.

Czego więc nauczyliśmy się z tej historii? (Wnioski do zapamiętania)

Dobrze, więc dziś sporo mówiliśmy o enzymach, prawda?

• Enzymy to małe, ale potężne składniki, które wspomagają niemal każdy ważny proces w naszym organizmie. Enzymy są niezbędne do wszystkiego, od trawienia, przez krzepnięcie krwi, wzrost, po produkcję energii.
• Chociaż nasz organizm wytwarza te enzymy, czasami można przyjmować suplementy enzymatyczne zewnętrznie.
• Niedobór enzymów może być przyczyną różnych chorób.Dlatego prawidłowe funkcjonowanie enzymów jest niezwykle istotne dla naszego ogólnego stanu zdrowia.
• Nie wszystkie suplementy enzymatyczne dostępne na rynku działają na każdego, dlatego nie należy ich stosować bez konsultacji z lekarzem.

Mam więc nadzieję, że dobrze rozumiesz enzymy. Jeśli masz jakiekolwiek pytania, nie wahaj się zapytać lekarza. Dbaj o zdrowie!