Jak zapewnić dziecku pożywny posiłek? Czy możesz skorzystać z „Przewodnika po jedzeniu MyPlate”?

Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak przygotowywać pożywne i zbilansowane posiłki dla naszych maluchów. Czasami trudno jest wiedzieć, czym i ile im podawać. Nie martwcie się, Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, czyli USDA – Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, wprowadził bardzo prostą i łatwą metodę, która może nam w tym pomóc. To przewodnik „MyPlate Food Guide”. Przypomina on kolorowy talerz. Pokazuje nam on bardzo wyraźnie, co powinno znaleźć się na talerzu dziecka i w jakiej kolejności.

Jakie są główne cechy `(MyPlate)`?

Oto kilka prostych, ale bardzo ważnych przesłań, które przekazuje nam ten kolorowy talerz o nazwie „MójTalerz”. Zobaczmy, jakie to przesłania.

• Podawaj po trochu wszystkiego, nie tylko to samo, ale z dużą różnorodnością: Najlepszy posiłek to nie taki, który oferuje dużo tego samego rodzaju jedzenia. Najlepszy posiłek to taki, który zawiera zbilansowaną ilość różnych grup produktów spożywczych, takich jak warzywa, owoce, zboża i białko. Wyobraź to sobie jak piękny obraz w tych samych kolorach.
• Napełnij połowę talerza dziecka warzywami i owocami: Tak, połowę! To bardzo ważne. Warzywa i owoce są głównym źródłem składników odżywczych, witamin i minerałów, które są dobre dla naszego organizmu.
• Przynajmniej połowa spożywanych przez nas zbóż powinna być pełnoziarnista: Teraz możesz się zastanawiać, czym są te pełne ziarna. Mówiąc prościej, są to produkty takie jak owies, chleb pełnoziarnisty i brązowy ryż. Są bogate w błonnik.
• Zamiast napojów słodzonych podawaj mleko i wodę o obniżonej zawartości tłuszczu (1%) lub beztłuszczowe: Ograniczenie spożycia napojów słodzonych i sztucznych w jak największym stopniu jest bardzo korzystne dla zdrowia dzieci. Zamiast tego lepiej podawać im zwykłą wodę lub mleko o obniżonej zawartości tłuszczu.
• Nie podawaj zbyt dużych porcji: Wszyscy robimy to z miłości. Jednak podawanie dziecku więcej jedzenia niż potrzebuje, może prowadzić do niepotrzebnego przyrostu masy ciała. Dlatego pamiętaj, aby podawać dziecku odpowiednią ilość jedzenia, dostosowaną do jego wieku i potrzeb.

Pamiętaj: MyPlate jest jak mapa, która pokazuje nam drogę. Daje nam dobry pomysł, jak zapewnić pożywne posiłki naszym dzieciom.

Jak włączyć `(MyPlate)` do naszych posiłków?

Teraz, patrząc na swój talerz w aplikacji „(MójTalerz)”, od razu zauważysz, że warzywa i owoce powinny stanowić połowę talerza, a zboża i białko – drugą połowę. Dodatkowo aplikacja przypomina o konieczności codziennego spożywania produktów mlecznych, takich jak mleko, jogurt czy ser.

Ale możesz mieć pytania takie jak: „Czy muszę oferować wszystkie te grupy produktów spożywczych przy każdym posiłku? Czy muszę oferować warzywa również na śniadanie? Och, moje dziecko nawet ich nie zje…”

Oczywiście, oferowanie wszystkich tych produktów przy każdym posiłku może być trudne. Jeśli nie możesz zaoferować warzyw na śniadanie, możesz zamiast nich podać owoce. Uwzględnij warzywa i owoce w lunchu i popołudniowych przekąskach.Najważniejsze jest traktowanie tego talerza jako wskazówki na cały dzień.

Mówiąc prościej, staraj się, aby połowa dziennej diety Twojego dziecka składała się z warzyw i owoców, a druga połowa z produktów pełnoziarnistych i białka. Możesz od czasu do czasu dać mu małą przekąskę, ale ogranicz w miarę możliwości pokarmy o niskiej wartości odżywczej i wysokiej kaloryczności (np. słodkie, tłuste).

Co więcej, jeśli uważasz, że trudno jest przyzwyczaić dzieci do tego nowego sposobu odżywiania, najlepiej samemu zacząć jeść w ten sposób. „(MójTalerz)” to świetny poradnik nie tylko dla dzieci, ale i dla dorosłych. Kiedy dzieci widzą, że ich rodzice jedzą pożywne jedzenie, automatycznie się do niego przyzwyczajają.

Zobaczmy teraz, co oznaczają kolorowe części `(MyPlate)`.

Każda kolorowa sekcja na tym talerzu „Mój Talerz” reprezentuje inną grupę żywności. Omówmy każdą z nich osobno.

Część zielona: Warzywa

Największa część tego talerza, oznaczona na zielono, jest zarezerwowana dla warzyw. Warzywa to:

• Zawiera wiele witamin i minerałów niezbędnych dla dobrego zdrowia dzieci.
• Naturalnie niskokaloryczne .
• Jest bogaty w błonnik . Błonnik ten pomaga uzyskać uczucie sytości i zapobiega zaparciom.

Do kategorii warzyw zaliczamy:

• Ciemnozielone warzywa: np. szpinak, jarmuż, brokuły i szpinak.
• Warzywa pomarańczowe i czerwone: marchew, dynia, słodkie ziemniaki, pomidory.
• Fasola i orzechy: ciecierzyca, soczewica, zielona fasolka i groszek (one również należą do kategorii produktów bogatych w białko).
• Warzywa skrobiowe: ziemniaki, kukurydza, maniok.
• Inne warzywa: Wszystkie inne warzywa, takie jak kalafior, kiełki fasoli, bakłażan, ogórek.

Aby zapewnić optymalne odżywianie, podawaj rodzinie różnorodne warzywa każdego tygodnia. Możesz używać warzyw świeżych, mrożonych lub konserwowych. Jeśli wybierasz warzywa konserwowe, staraj się wybierać te o niskiej zawartości soli.

Czerwona część: Owoc

Owoce są również bardzo ważnym elementem zbilansowanej diety. Zawierają:

• Witaminy wzmacniające odporność, takie jak witamina C.
• Ważne minerały, takie jak potas .
• Zawiera dużą ilość błonnika .

Możesz użyć świeżych owoców, mrożonych owoców lub owoców z puszki. Jeśli używasz owoców z puszki, wybieraj te w soku owocowym, a nie w syropie cukrowym.

Ważne: Jedzenie całych owoców jest o wiele lepsze niż picie stuprocentowego soku owocowego, ponieważ sok owocowy zawiera więcej cukru i kalorii niż sam owoc, a mniej błonnika.

Część pomarańczowa: Ziarna

Kategoria zbóż obejmuje produkty z dowolnego zboża, takiego jak pszenica, owies, mąka kukurydziana i jęczmień. Do tej kategorii zaliczają się chleb, roti, makarony, płatki zbożowe, ryż i makaron.

Co najmniej połowa zbóż spożywanych przez dzieci każdego dnia powinna pochodzić z pełnego ziarna . Przykładami są płatki owsiane, brązowy ryż i chleb pełnoziarnisty.

Jaka jest różnica między ziarnami pełnymi i rafinowanymi?

Bardzo proste. Produkty pełnoziarniste to takie, które powstały bez usuwania odżywczych części ziarna (otrębów, zarodków). Są bogate w błonnik pokarmowy . Błonnik ten pomaga dzieciom czuć się sytym i pomaga zapobiegać zaparciom oraz je leczyć. Dieta bogata w produkty pełnoziarniste może również zmniejszyć ryzyko chorób takich jak choroby serca i cukrzyca.

Zboża rafinowane ( np. biały chleb, biały ryż) to takie, z których podczas przetwarzania usunięto większość odżywczych części ziarna, takich jak otręby. Mają one bardzo niską zawartość błonnika. Jednak wiele zbóż rafinowanych zostało „wzbogaconych”. Oznacza to, że niektóre witaminy i minerały usunięte podczas przetwarzania są dodawane z powrotem. Błonnik jednak nie jest dodawany z powrotem.

Sekcja fioletowa: Produkty bogate w białko

Produkty bogate w białko są niezbędne dla wzrostu i utrzymania mięśni, skóry, krwi i innych tkanek w organizmie. Zawierają również ważne witaminy i minerały, takie jak żelazo.

Produkty bogate w białko to m.in.:

• Wołowina, kurczak, ryby i owoce morza.
• Suszone fasole i orzechy (np. ciecierzyca, soczewica i zielona fasolka).
• Jajka.
• Orzechy (np. orzeszki ziemne, nerkowce) i nasiona (pestki dyni, pestki słonecznika).
• Produkty sojowe (np. tofu, mięso sojowe, burgery wegetariańskie).

Wybierając mięso, pamiętaj, aby wybierać chude lub o małej zawartości tłuszczu .

Sekcja niebieska: Mleko i produkty mleczne

Do tej kategorii zalicza się mleko i inne produkty mleczne, takie jak jogurt i ser. Mleko sojowe i jogurt sojowy, które zawierają dodatek wapnia, również należą do tej kategorii.

Oprócz wapnia , produkty mleczne zawierają również białko i witaminę D. Witamina D pomaga organizmowi wchłaniać wapń. Wapń ten pomaga utrzymać mocne zęby i kości.

Mała uwaga: Produkty mleczne, takie jak masło, śmietana i serek śmietankowy, nie zawierają dużo wapnia. Dlatego nie należą do tej kategorii produktów mlecznych.

Wyrób w sobie nawyk podawania dzieciom powyżej 2. roku życia mleka i produktów mlecznych o obniżonej zawartości tłuszczu lub beztłuszczowych.

Jeśli chcesz poznać więcej szczegółów...

„(MyPlate)” to jedynie przewodnik po zdrowym sposobie odżywiania. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości dotyczące nawyków żywieniowych swojego dziecka, najlepiej porozmawiaj o tym z lekarzem rodzinnym. Udzieli Ci on porad, które będą najlepsze dla Twojego dziecka.

Więcej informacji na temat metody „MyPlate”, codziennych planów posiłków, przepisów i różnych aktywności można znaleźć na stronie internetowej Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) (MyPlate.gov), który jako pierwszy wprowadził metodę „MyPlate”. Należy jednak pamiętać, że ponieważ została ona opracowana z myślą o rynku amerykańskim, ważne jest, aby dostosować ją do żywności i napojów dostępnych w naszym kraju.

Przesłanie do domu

Dobrze, więc pokrótce przypomnijmy sobie kilka rzeczy, o których powinniśmy pamiętać, biorąc pod uwagę to, o czym mówiliśmy:

• Kluczem jest równowaga: lepiej oferować po trochu każdej grupy produktów niż dużo tego samego rodzaju pożywienia.
• Połowa twojego talerza powinna być z owoców i warzyw: To coś, o czym zdecydowanie powinieneś pamiętać. Udekoruj swój talerz kolorowymi warzywami i owocami.
• Nie zapominaj o produktach pełnoziarnistych: dodawaj do posiłków swoich dzieci produkty takie jak ryż otrębowy, chleb z ciecierzycy i owies.
• Wybieraj chude białka: Dobrymi źródłami białka są ryby, kurczak (bez skóry), jaja, soczewica i ciecierzyca.
• Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu: Wybieraj dla swoich dzieci produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak mleko i jogurt.
• Ogranicz spożycie cukru i niepotrzebnych olejów: ogranicz w miarę możliwości słodzone napoje, toffi, czekoladę i tłuste potrawy.
• Bądź wzorem do naśladowania: Kiedy Twoje dzieci zobaczą, że jesz pożywne jedzenie, one również się do tego przyzwyczają.

Mam więc nadzieję, że ten „(Przewodnik po jedzeniu MyPlate)” pomoże Tobie i Twojemu dziecku zachować zdrowie i szczęście. Przy odrobinie wysiłku to wcale nie jest takie trudne. Możesz dać swojemu dziecku to, co najlepsze!

` Zdrowe odżywianie, żywienie dzieci, MyPlate, zbilansowana dieta, warzywa, owoce, zboża