Znasz tę pyszną bombę odżywczą? Porozmawiajmy o orzechach pekan!

Wszyscy uwielbiamy jeść orzechy, takie jak nerkowce, orzeszki ziemne i migdały, prawda? Są świetne, gdy czujemy głód lub po prostu mamy ochotę na coś smacznego. Tymczasem w naszym kraju istnieje rodzaj orzecha, o którym wiele osób nie słyszało, a który jest pełen składników odżywczych i ma niesamowite właściwości zdrowotne. Mowa o orzechach pekan. Choć na pierwszy rzut oka wyglądają jak orzechy włoskie, ich smak i właściwości są inne. Dzisiaj porozmawiajmy o tym małym odżywczym klejnocie.

Czym są te orzechy pekan?

Mówiąc najprościej, orzechy pekan to owoce specjalnego gatunku drzewa, które rośnie w krajach takich jak Stany Zjednoczone i Meksyk. Podobnie jak nerkowce w naszym kraju, wiele osób lubi je ze względu na ich maślany, gładki smak i naturalną słodycz.

Ale nie chodzi tylko o smak, to także bomba odżywcza. Pełno w nich witamin, minerałów, białka, zdrowych tłuszczów i błonnika. Co więcej, surowe orzechy pekan nie zawierają cholesterolu, sodu i bardzo mało węglowodanów.

Niesamowite korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania orzechów pekan

Połączenie białka, dobrych tłuszczów i błonnika zawarte w tych małych nasionkach nie tylko dostarcza naszemu organizmowi energii, ale także pomaga kontrolować głód i sprawia, że ​​dłużej czujemy się syci.

Najlepszy przyjaciel w sercu

Orzechy pekan są bogate w wapń, magnez i potas . Wszystkie te trzy składniki odżywcze działają razem, pomagając kontrolować ciśnienie krwi.

Najważniejsze jest to , że tłuszcz zawarty w orzechach pekan to głównie tłuszcz jednonienasycony . Jest on podobny do dobrego tłuszczu zawartego w awokado. Spożywając produkty bogate w tłuszcze nasycone, takie jak chipsy ziemniaczane, zamiast produktów bogatych w tłuszcze nasycone, można obniżyć poziom złego cholesterolu, czyli cholesterolu LDL (lipoprotein o niskiej gęstości) w organizmie. Obniżenie poziomu cholesterolu LDL oznacza mniejsze ryzyko chorób serca i udaru mózgu.

Niedawne badania wykazały, że osoby, które codziennie spożywały orzechy pekan, miały znacznie niższy poziom złego cholesterolu niż osoby, które tego nie robiły.

Pomaga kontrolować cukrzycę

Orzechy pekan są doskonałym pożywieniem dla osób chorych na cukrzycę, ponieważ mają bardzo niski indeks glikemiczny . Oznacza to, że ich spożywanie nie powoduje nagłego wzrostu poziomu cukru we krwi.

Co więcej, jeśli zjesz kilka orzechów pekan z produktem o wysokim indeksie glikemicznym, takim jak ryż, pomoże to również kontrolować tempo, w jakim ten produkt podnosi poziom cukru we krwi. Co więcej, zjedzenie kilku orzechów pekan, gdy jesteś głodny, może pomóc Ci poczuć się sytym, dzięki czemu możesz kontrolować spożycie produktów o wysokiej zawartości cukru.

Ulgę w bólu stawów (zapalenie stawów)

Orzechy pekan zawierają kwasy tłuszczowe omega-3 . Mogą one zmniejszać obrzęki i stany zapalne w organizmie. W związku z tym mogą pomóc w łagodzeniu bólu spowodowanego chorobami stawów, takimi jak zapalenie stawów. Ponadto składniki odżywcze, takie jak magnez, wapń, witamina E i cynk, również przyczyniają się do zmniejszenia obrzęków.

Chroń się przed chorobami.

Witamina A, witamina E i cynk to niezbędne składniki odżywcze dla silnego układu odpornościowego. Orzechy pekan są bogate we wszystkie trzy. Zawierają również kwas foliowy, który pomaga chronić DNA przed uszkodzeniami , które mogą prowadzić do rozwoju komórek nowotworowych.

Orzechy pekan są bogate w przeciwutleniacze . Przeciwutleniacze działają jak mali żołnierze, chroniąc nas przed wolnymi rodnikami, które uszkadzają nasze komórki. To uszkodzenie komórek jest główną przyczyną poważnych chorób, takich jak choroba Alzheimera, Parkinsona i nowotwory.

Podczas jedzenia orzechów pekan należy zachować ostrożność.

Choć orzechy pekan są pożywne, ich nadmiar nie jest dobry. Jest kilka rzeczy, na które należy zwrócić uwagę podczas ich spożywania.

• Alergie: Jak każdy orzech, orzechy pekan mogą powodować reakcje alergiczne u niektórych osób. Jeśli masz alergię na inne orzechy, zachowaj ostrożność przed spożyciem orzechów pekan. W razie potrzeby skonsultuj się z lekarzem .
• Problemy trawienne: Orzechy pekan są bogate w błonnik. Choć to dobrze, zjedzenie ich zbyt dużej ilości na raz może powodować wzdęcia, skurcze żołądka i gazy. Dlatego warto dodać ich trochę do codziennej diety.
• Uważaj na wielkość porcji: Chociaż orzechy pekan zawierają zdrowe tłuszcze, są też dość kaloryczne. Dlatego jeśli dbasz o wagę, zwróć uwagę na wielkość porcji. Wystarczy 19 orzechów pekan (około 30 gramów) dziennie .
• Uważaj na przetworzone orzechy pekan: Orzechy pekan kupione w sklepie, pakowane, solone lub prażone w cukrze mogą zawierać zbędne kalorie i niezdrowe tłuszcze. Wybieraj surowe orzechy pekan, kiedy tylko to możliwe.

Jak włączyć orzechy pekan do diety?

Bardzo łatwo dodać je do jedzenia.

• Zamiast jeść ciasteczka i chipsy ziemniaczane podczas popołudniowej herbaty, zjedz trochę orzechów pekan.
• Posyp odrobiną poranną owsiankę, sałatkę lub jogurt. Doda smaku i korzyści.
• Przygotowując naleśniki, muffinki lub ciasta, spróbuj dodać kawałki orzechów pekan zamiast kawałków czekolady.
• Ich smak będzie lepszy, jeśli zostaną lekko podpieczone.

Jak widać w powyższej tabeli, każdy rodzaj orzechów ma swoje unikalne właściwości. Migdały są bogate w białko, orzechy włoskie bogate w kwasy omega-3, a orzechy pekan bogate w przeciwutleniacze i zdrowe dla serca tłuszcze. Dlatego najlepiej naprzemiennie spożywać te rodzaje orzechów i dodawać je do diety w odpowiednich ilościach.