Czy Twoje dziecko ma problemy z jedzeniem pszenicy? Oto wszystko, co musisz wiedzieć o alergii na pszenicę!

Dzisiaj porozmawiamy o problemie, który dotyka wiele matek, ojców, a nawet niektórych dorosłych. To alergia na pszenicę , czyli, jak to się mówi po angielsku, „(alergia na pszenicę)”. Czasami mogłeś zaobserwować, że małe dziecko po zjedzeniu kawałka chleba lub ciastka nagle źle się czuje i ma trudności z oddychaniem. W takich chwilach warto zastanowić się nad tą tak zwaną alergią na pszenicę. Zobaczmy więc, czym ona jest, dlaczego się pojawia, jakie są jej objawy i jak sobie z nią radzić.

Czym jest alergia na pszenicę?

Mówiąc prościej, alergia na pszenicę występuje, gdy nasz układ odpornościowy (system obronny organizmu, który chroni nas przed chorobami ) nadmiernie reaguje na niektóre białka zawarte w pszenicy. Wyobraź sobie to w ten sposób: nasz układ odpornościowy jest jak żołnierze w naszym ciele. Ich zadaniem jest zwalczanie zarazków i chorób, które dostają się do naszego organizmu. Ale kiedy osoba z alergią na pszenicę zje produkt zawierający pszenicę, ci żołnierze postrzegają białka pszenicy jako wielkiego wroga. Rozpoczynają więc wielką walkę z tym „wrogiem”. Ta walka prowadzi do objawów alergii .

Alergia na pszenicę występuje najczęściej u małych dzieci . Na szczęście większość dzieci z niej wyrasta z wiekiem, co oznacza, że ​​mogą znowu jeść pszenicę. Jednak u niektórych osób może ona utrzymywać się do końca życia.

Jakie są objawy alergii na pszenicę?

Kiedy ktoś ma alergię na pszenicę, po spożyciu czegoś zawierającego pszenicę, w organizmie uwalniane są substancje chemiczne zwane histaminą. To właśnie one powodują różne objawy. Objawy te mogą się różnić u poszczególnych osób, a nawet ta sama osoba może reagować inaczej w różnym czasie. Czasami objawy są bardzo łagodne, a czasami nieco silniejsze.

Oto niektóre z funkcji, które możesz zobaczyć:

• Świszczący oddech (gwiżdżący dźwięk wydobywający się z klatki piersiowej podczas oddychania)
• Trudności z oddychaniem
• Kaszel
• Głos staje się chrypliwy lub ochrypły
• Czujesz, że twoje gardło jest ściśnięte
• Ból brzucha
• Wymioty
• Biegunka (wzdęcie żołądka)
• Swędzące, łzawiące lub opuchnięte oczy
• Wysypka skórna (pokrzywka)
• Czerwone plamy na skórze
• Obrzęk ciała
• Czasami niskie ciśnienie krwi może powodować zawroty głowy, a nawet utratę przytomności.

Ważne jest, że objawy te nie występują u wszystkich w ten sam sposób. U niektórych osób mogą pozostawić jedynie kilka drobnych zmian skórnych. U innych mogą być bardzo poważne.

Pamiętajmy także o poważnym schorzeniu zwanym anafilaksją!

Anafilaksja to bardzo poważny, zagrażający życiu stan, który może wystąpić z powodu alergii na pszenicę. Początkowo może objawiać się typowymi objawami alergii, o których wspomniano wcześniej. Jednak po pewnym czasie stan może się szybko pogorszyć. Możesz mieć trudności z oddychaniem, możesz stracić przytomność. Może to wpływać na kilka układów organizmu jednocześnie. Jeśli nie zostanie szybko leczone, może być śmiertelne. Dlatego należy zachować szczególną ostrożność.

Wyobraź sobie, że syn Nimala zjada kawałek ciasta z mąki pszennej i po kilku minutach jego twarz robi się czerwona, usta puchną i ma wrażenie, że ma trudności z oddychaniem. W takich chwilach ważne jest, aby pamiętać, że może to być stan zwany „wstrząsem anafilaktycznym”.

Czy alergia na pszenicę i celiakia to to samo?

Tak, to właśnie tutaj wiele osób się myli. Alergia na pszenicę i celiakia to dwie zupełnie różne choroby.

• Alergia na pszenicę to reakcja alergiczna układu odpornościowego organizmu na białko znajdujące się w pszenicy.
• Celiakia to choroba, w której układ odpornościowy reaguje nieprawidłowo na białko zwane „glutenem” (znajdujące się w zbożach takich jak pszenica, jęczmień i żyto). Nie jest to reakcja alergiczna. Powoduje ona problemy z prawidłowym wchłanianiem pokarmu przez organizm.

Osoby z alergią na pszenicę mogą czasami jeść inne zboża (bez pszenicy). Osoby z celiakią nie mogą jednak spożywać żadnych produktów zawierających gluten (czyli nie tylko pszenicy, ale także jęczmienia, żyta, a czasem nawet owsa).

Jak leczyć alergię na pszenicę?

Jeśli Twoje dziecko ma alergię na pszenicę (lub jakąkolwiek inną poważną alergię pokarmową), koniecznie miej pod ręką dwie dawki adrenaliny. Może to uratować życie w przypadku silnej reakcji alergicznej.

• Epinefryna to lek przepisywany przez lekarza. Jest dostępna w małym, poręcznym aplikatorze. Jest bardzo prosta w użyciu. Lekarz nauczy Cię, jak ją stosować. Starsze dzieci również można nauczyć, jak samodzielnie podawać sobie ten zastrzyk. Jeśli Twoje dziecko nosi przy sobie epinefrynę, powinno ją mieć zawsze przy sobie. Nie powinna znajdować się w szafce ani w gabinecie pielęgniarki szkolnej, ale tam, gdzie dziecko przebywa.

• Plan działania w przypadku alergii:Lekarz przedstawi Ci „Plan postępowania w przypadku alergii”, czyli jasny plan postępowania, który pomoże Ci się przygotować, rozpoznać objawy i leczyć alergię. Podziel się nim ze wszystkimi osobami opiekującymi się Twoim dzieckiem (krewnymi, pracownikami szkoły, rodzicami przyjaciół). Rozważ również założenie dziecku „opaski medycznej”.

• W nagłych wypadkach: W przypadku reakcji alergicznej liczy się każda sekunda. Podaj dziecku autostrzykawkę z epinefryną, gdy tylko zaczną występować u niego poważne objawy reakcji alergicznej (takie jak obrzęk jamy ustnej lub gardła, trudności w oddychaniu). Jeśli natomiast objawy dotyczą dwóch części ciała jednocześnie (na przykład wysypka skórna z wymiotami), podaj mu autostrzykawkę z epinefryną. Następnie zadzwoń pod numer 911 lub natychmiast zabierz dziecko na oddział ratunkowy najbliższego szpitala. Ważne jest, aby dziecko pozostawało pod opieką lekarza. Czasami, nawet gdy najgorsze objawy wydają się minąć, może wystąpić druga fala poważnych objawów.

• Leki przeciwhistaminowe: Specjaliści od alergologii zalecają czasami posiadanie pod ręką leków przeciwhistaminowych. Mogą one pomóc w kontrolowaniu łagodnych objawów alergii. Należy jednak pamiętać, że w ciężkich przypadkach nie można stosować leków przeciwhistaminowych zamiast adrenaliny. Leki przeciwhistaminowe podaje się tylko w razie konieczności po podaniu adrenaliny.

Co jeszcze musisz wiedzieć, jeśli masz alergię na pszenicę?

Jeśli Twoje dziecko ma alergię na pszenicę, pomóż mu unikać produktów zawierających pszenicę. Uważnie czytaj etykiety produktów. Czasami składniki mogą się zmieniać, a produkty mogą zawierać pszenicę, o której nawet nie pomyślimy.

• Całkowicie unikaj produktów pszennych: Większość alergii jest wywoływana przez spożycie produktów zawierających pszenicę. Czasami jednak alergie mogą być również wywoływane przez wdychanie surowej mąki pszennej (na przykład wdychanie mąki przez osobę pracującą w piekarni).

• Produkty zastępcze: Chleby bez pszenicy, krakersy i płatki śniadaniowe zazwyczaj można znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością i supermarketach. Istnieją również alternatywy dla mąki pszennej, takie jak mąka ziemniaczana, ryżowa i kukurydziana. Czasami osoby z alergią na pszenicę mogą jeść tylko rafinowany, nieprzetworzony jęczmień i owies. Najlepiej jednak skonsultować się z lekarzem.

• Czytanie etykiet to konieczność: Zawsze czytaj etykietę, aby dowiedzieć się, czy produkt zawiera pszenicę. W krajach takich jak Stany Zjednoczone obowiązkowe jest wymienienie głównych alergenów (w tym pszenicy) na etykiecie. Słowo „pszenica” powinno znaleźć się na liście składników lub „zawiera pszenicę” powinno być umieszczone po niej. W naszym kraju wszystko może być oznaczone w ten sposób, więc musimy być ostrożni.

• Należy pamiętać o zanieczyszczeniu krzyżowym: To kwestia, którą wiele osób pomija, a która jest bardzo ważna. Zanieczyszczenie krzyżowe to nieświadome wprowadzenie pszenicy do żywności niezawierającej pszenicy z miejsca, w którym przygotowywano inną żywność zawierającą pszenicę, lub ze wspólnych naczyń (noży, desek do krojenia, tosterów, grilli itp.).
• Niektóre opakowania mają etykiety z napisami takimi jak „Może zawierać pszenicę” i „Przetworzono w zakładzie przetwarzającym również pszenicę”. Należy o tym pamiętać. W razie wątpliwości najlepiej skontaktować się z daną firmą (może to nie zawsze być możliwe w naszym kraju, ale jeśli to możliwe, warto spróbować).
• Należy zachować szczególną ostrożność w przypadku potraw smażonych na oleju, ponieważ istnieje duże ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego, jeśli potrawę niezawierającą pszenicy smaży się na tym samym oleju, na którym smażono potrawę zawierającą pszenicę.

• Kiedy jesz poza domem:
• Dziecko powinno zawsze mieć przy sobie dwie ważne dawki zastrzyków z epinefryny.
• Należy wyraźnie poinformować osoby przygotowujące i serwujące posiłki o alergii na pszenicę.
• Czasem dobrze jest zabrać ze sobą sprawdzony posiłek z domu.
• Jeśli kucharz, kierownik lub właściciel nie przejmuje się twoją prośbą lub jej nie rozumie, najbezpieczniej będzie po prostu tam nie jeść.

• W szkole:
• Porozmawiaj z personelem o ryzyku zanieczyszczenia krzyżowego żywności w stołówce szkolnej.
• W większości przypadków najbezpieczniej jest, gdy dziecko przygotowuje posiłek w domu.

Najważniejsze rzeczy do zapamiętania (przesłanie do zapamiętania)

Alergia na pszenicę to schorzenie wymagające uwagi, ale jeśli jest właściwie leczone, dziecko może prowadzić normalne życie.

• Zawsze zachowuj czujność: zwracaj uwagę na to, co jesz i gdzie jesz.
• Adrenalina: Miej ją zawsze przy sobie i wiedz, jak ją prawidłowo stosować.
• Czytaj etykiety: Uważnie czytaj etykiety na opakowaniach każdego produktu spożywczego.
• Poinformuj innych: Poinformuj wszystkich, którzy opiekują się Twoim dzieckiem, o tej alergii.
• Nie bój się, bądź poinformowany: najważniejsze jest, aby być dobrze poinformowanym w tej sprawie i stosować się do zaleceń lekarza.

Jeśli masz jakiekolwiek dodatkowe pytania, koniecznie porozmawiaj ze swoim lekarzem rodzinnym lub alergologiem. Oni będą mogli Ci pomóc.

Alergia na pszenicę , alergia pokarmowa, objawy, anafilaksja, epinefryna, etykiety żywności, zanieczyszczenie krzyżowe, celiakia