Specjalna dieta na problemy żołądkowe? (Dieta oparta na określonych węglowodanach - SCD) Dowiedzmy się więcej na ten temat.

Czy często miewasz problemy takie jak dyskomfort żołądkowy, wzdęcia, skurcze żołądka lub biegunka? Choć dla niektórych są one normalne, mogą być prawdziwą uciążliwością dla osób z przewlekłymi chorobami układu pokarmowego. Dlatego dzisiaj omówimy specjalną dietę, która może pomóc w kontrolowaniu tych dolegliwości. Nazywa się ona „dietą specyficznych węglowodanów” (SCD).

Mówiąc prościej, czym jest SCD?

To bardzo proste. SCD to specjalny plan żywieniowy, który selektywnie eliminuje z diety określone rodzaje węglowodanów. W szczególności eliminuje węglowodany złożone, które są trudne do strawienia dla naszego organizmu. Pomaga to złagodzić objawy zaburzeń trawiennych, zwłaszcza nieswoistych zapaleń jelit (IBD) .

Osoba stosująca dietę SCD nie je produktów zbożowych, takich jak chleb, makaron i płatki śniadaniowe. Znacznie ogranicza również cukier i laktozę, rodzaj cukru występującego w mleku.

Kto odkrył tę metodę jako pierwszy?

Dieta SCD została po raz pierwszy wprowadzona w latach 20. XX wieku przez dr. Sidneya Haasa, amerykańskiego pediatrę. Wprowadził ją, aby pomóc dzieciom z celiakią, chorobą układu trawiennego. Jednak zyskała popularność na całym świecie w latach 80. XX wieku dzięki książce Elaine Gottschall, która opisała, jak jej córka, chorująca na nieswoiste zapalenia jelit (IBD), poprawiła swoje objawy dzięki tej diecie.

Najpierw sprawdźmy, jak nazywają się te węglowodany.

Węglowodany to błonnik, skrobia i cukry znajdujące się w spożywanych przez nas produktach. Nasze organizmy przekształcają te węglowodany w rodzaj cukru zwany glukozą, który jest źródłem energii.

Istnieją dwa główne rodzaje węglowodanów:

1. Węglowodany złożone: Są to najzdrowsze węglowodany dla naszego organizmu. Zawierają witaminy, minerały i błonnik. Ponieważ trawią się dłużej, nie powodują gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. Do tej kategorii należą produkty pełnoziarniste, fasola, groch, soczewica, orzechy, owoce i warzywa.

2. Węglowodany proste: To produkty o wysokiej zawartości cukru. Są one trawione bardzo szybko i powodują nagły wzrost poziomu cukru we krwi. Tak więc, chociaż otrzymujemy szybki zastrzyk energii, szybko on ustaje i zaczynamy czuć się zmęczeni. Mleko i owoce naturalnie zawierają ten rodzaj cukru. Poza tym, cukier dodawany do produktów takich jak ciasta, ciasteczka, lody, a także cukier w sosach, takich jak keczup, również zalicza się do tej kategorii.

Jak działa dieta SCD?

Lekarze wciąż badają, jak to działa. Na razie jednak jest to powszechnie akceptowana teoria. Osoby z niektórymi chorobami układu pokarmowego nie są w stanie prawidłowo trawić niektórych rodzajów węglowodanów. W rezultacie te niestrawione cząsteczki pokarmu pozostają w naszych jelitach.

Dieta SCD polega na wyeliminowaniu z diety trudnostrawnych węglowodanów . Spożywamy tylko węglowodany, które są łatwo trawione i wchłaniane przez organizm. To pozbawia złe bakterie pożywienia i przejmuje nad nimi kontrolę. To może zmniejszyć stan zapalny i objawy ze strony jelit.

Dieta ta w dużej mierze eliminuje również przetworzoną żywność, dodatki i konserwanty. Stwierdzono, że niektóre z nich nasilają stany zapalne jelit. Dlatego ich wyeliminowanie może być kolejnym powodem, dla którego możesz poczuć się lepiej.

Dla kogo przeznaczona jest ta dieta?

Metoda SCD może być korzystna dla dzieci i dorosłych cierpiących na pewne choroby przewlekłe, w tym:

• Choroby zapalne jelit (IBD) , takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego.
• Młodzieńcze idiopatyczne zapalenie stawów jest schorzeniem stawów występującym w dzieciństwie.

Ponadto zasugerowano, że metoda ta może być użyteczna w leczeniu kilku innych chorób, takich jak zapalenie uchyłków jelita grubego, celiakia i mukowiscydoza, ale jest ona wciąż na etapie badań.

Jakie produkty można, a jakich nie można spożywać na diecie SCD?

To najważniejsza część. Zobaczmy, co możesz, a czego nie możesz jeść zgodnie z tą dietą.

Jak rozpocząć tę dietę?

To jest najważniejsze. Nie jest dobrym pomysłem samodzielne rozpoczynanie diety, która ogranicza wiele produktów spożywczych .

Za zgodą lekarza, możesz zostać poproszony o prowadzenie dziennika żywieniowego, w którym będziesz zapisywać spożycie pokarmów, objawy i zmiany w diecie. Ta metoda zazwyczaj zaczyna się od dwóch do pięciu dni spożywania bardzo ograniczonej, lekkostrawnej diety. Następnie stopniowo dodajesz inne produkty.

Jakie są zalety i wady tej metody?

Korzyści

Jeśli prawidłowo stosujesz dietę SCD, objawy mogą ustąpić niemal całkowicie. To się nazywa remisją. W badaniu 200 osób z chorobą Leśniowskiego-Crohna, prawie połowa osób stosujących dietę odnotowała znaczną redukcję objawów. Zgłaszali oni zmniejszenie bólu, zmęczenia i problemów ze snem.

Ryzyko

• Trudności w śledzeniu: Eliminowanie dużej ilości produktów w ten sposób może być wyzwaniem, zwłaszcza podczas posiłków ze znajomymi lub podczas świąt.
• Wysoki koszt: W miarę jak tanie produkty spożywcze, takie jak chleb czy ryż, zostaną wyeliminowane, koszt żywności może wzrosnąć.
• Niedobory żywieniowe: To największe ryzyko. Dieta ta może powodować niedobór niezbędnych składników odżywczych, takich jak wapń, witaminy B, D i E. Może to prowadzić do niedożywienia i niezdrowej utraty wagi . Z tego powodu lekarz może skierować Cię do dietetyka.

Kiedy należy udać się do lekarza?

Niezależnie od tego, czy stosujesz dietę SCD czy nie, jeśli zaobserwujesz u siebie poniższe objawy, natychmiast skontaktuj się z lekarzem.

Niektórzy stosują dietę SCD do końca życia. Inni, po około roku bezobjawowych okresów, ponownie wprowadzają do jadłospisu produkty, które wcześniej wyeliminowali (np. ryż, owies, ziemniaki). Jeśli jednak objawy nawrócą, muszą powrócić do diety.