Poznajmy najnowsze produkty spożywcze obniżające poziom złego cholesterolu - orzechy!

Wiele osób uważa orzechy za słone, tłuste i wysokokaloryczne, a dokładniej mówiąc, za „śmieciowe jedzenie”. Często postrzega się je jako coś, co można znaleźć w misce z przekąskami w barze lub kupić na ulicznym stoisku z jedzeniem. Ale zdziwiłbyś się, gdybyś się dowiedział, że to całkowicie błędne przekonanie.

Dlaczego orzechy są tak dobre dla naszego organizmu?

Prawda jest taka, że ​​dietetycy twierdzą, że te orzechy to niezbędny składnik w kuchni każdej zdrowej osoby (chyba że oczywiście masz na nie alergię). Zawierają one bowiem wiele cennych składników, w tym białko, błonnik, zdrowe tłuszcze jednonienasycone, witaminy, składniki odżywcze i przeciwutleniacze .

W szczególności liczne badania dowiodły, że tego rodzaju orzechy mają niezwykłą zdolność obniżania poziomu złego cholesterolu w naszym organizmie.

Czas więc spojrzeć na orzechy świeżym okiem. Pamiętaj jednak, że umiar jest kluczowy.

Niektóre specjalne rodzaje orzechów, które są dobre dla serca

„Istnieje wiele rodzajów orzechów, ale nie wszystkie są sobie równe” – mówią dietetycy. Przyjrzyjmy się kilku z nich, które są szczególnie korzystne.

Orzechy włoskie – dobre dla mózgu i serca

Orzechy włoskie to naprawdę niesamowity produkt spożywczy, ponieważ zawierają dużą ilość cennego składnika odżywczego, jakim są kwasy tłuszczowe omega-3 , które występują również w tłustych rybach, takich jak łosoś i tuńczyk.

Mówiąc prościej, kwasy omega-3 to:

• Obniża poziom złych tłuszczów, zwanych trójglicerydami, we krwi.
• Zapobiega powstawaniu blaszek miażdżycowych, czyli tłuszczowych złogów, które tworzą się wewnątrz naczyń krwionośnych.
• Pomaga również zapobiegać powstawaniu zakrzepów krwi.

W badaniu z udziałem 58 dorosłych chorych na cukrzycę, oprócz codziennej, zdrowej diety, podawano im garść orzechów włoskich. Wyniki były naprawdę zdumiewające. U osób, które spożywały orzechy włoskie, zaobserwowano wzrost poziomu dobrego cholesterolu (cholesterolu HDL) i spadek złego cholesterolu (cholesterolu LDL) o około 10% .

Migdały – bogate w witaminę E

Migdały to kolejny superorzech o wielu właściwościach prozdrowotnych. Podobnie jak inne orzechy, są bogate w białko, błonnik, zdrowe tłuszcze i minerały. Ponadto migdały są bogate w witaminę E , silny przeciwutleniacz.

Pewien badacz podawał grupie osób z wysokim poziomem cholesterolu garść migdałów dziennie przez trzy miesiące. W rezultacie poziom złego cholesterolu (LDL) spadł o 4,4%. U osób, które zjadły dwie garście migdałów, poziom LDL spadł aż o 9,4%! Tyle może kosztować zjedzenie kilku migdałów dziennie.

Inne zdrowe orzechy

Oprócz orzechów włoskich i migdałów, FDA uznała również orzechy takie jak orzeszki ziemne, laskowe, pekan i pistacje za bardzo korzystne dla serca. Przyjrzyjmy się pokrótce zaletom kilku z tych orzechów.

Jak powinniśmy włączyć te rodzaje orzechów do naszej diety?

Orzechy łatwo włączyć do codziennej diety. Można je kupić łuskane w supermarkecie. Nie wymagają specjalnego przygotowania.

• Zjadaj garść dziennie jako przekąskę.
• Posyp nimi sałatkę, owsiankę na śniadanie lub jogurt.
• Można go również dodawać na przykład do sałatek makaronowych.

Ale najważniejsze jest to, że:

„Wybierając orzechy, pamiętaj, aby wybierać te surowe i niesolone ” – podkreślają dietetycy. Orzechy prażone w miodzie, w czekoladzie i w cukrze dostarczają organizmowi niepotrzebnych kalorii i cukru, co zmniejsza ich korzyści zdrowotne.

Ile powinieneś jeść dziennie?

Nie musisz jeść całej torebki orzechów dziennie, aby skorzystać z tych korzyści zdrowotnych. Garść orzechów dziennie, około 28-42 gramów (1-1,5 uncji), w zupełności wystarczy. Orzechy są bogate w białko i błonnik, więc poczujesz się syty nawet po zjedzeniu niewielkiej ilości.

Pamiętaj więc, żeby nie przesadzić .

Najlepiej zastąpić spożywane niezdrowe tłuszcze (takie jak tłuszcze nasycone zawarte w mięsie) orzechami. W ten sposób możesz czerpać korzyści z orzechów bez spożywania dodatkowych kalorii. Jeśli masz problem, na przykład z cholesterolem, najlepiej porozmawiać o tym z lekarzem .