Kiedy myślimy o cynamonie, myślimy o tym słodkim aromacie unoszącym się z kuchni naszych domów, prawda? Wszyscy uwielbiamy dodawać odrobinę cynamonu do puddingu ryżowego, dań mięsnych i rybnych, a czasem nawet do herbaty. Ale czy wiesz, że cynamon to nie tylko składnik nadający potrawom smak i aromat? Cynamon jest cennym lekarstwem w medycynie tradycyjnej na całym świecie od tysięcy lat. Dlatego dziś porozmawiajmy o wielkich sekretach zdrowotnych kryjących się w tej małej korze cynamonowca.
Czy możemy dowiedzieć się również o rodzajach cynamonu?
Po pierwsze, musimy to wiedzieć. Chociaż na świecie istnieje kilka głównych rodzajów cynamonu, dwa z nich są dla nas najważniejsze.
1. Cynamon cejloński: To tak zwany „prawdziwy cynamon”. To najwyższej jakości, aromatyczna i słodka odmiana uprawiana w naszym kraju.
2. Cynamon Cassia: To tańsza odmiana, zazwyczaj uprawiana w krajach takich jak Chiny i Wietnam. Często można ją znaleźć w supermarketach za granicą. Jej kora jest grubsza i ciemniejsza niż kora cynamonu cejlońskiego.
Co najważniejsze, cynamon cejloński ma wiele korzyści zdrowotnych i niewiele skutków ubocznych. Dlatego warto wybierać go , kiedy tylko jest to możliwe.
Jakie korzyści zdrowotne przynosi cynamon?
Głównym powodem tych cudownych właściwości cynamonu jest związek chemiczny zwany aldehydem cynamonowym . To on nadaje cynamonowi jego niepowtarzalny zapach i smak. Ponadto cynamon ma właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne i antybiotyczne. Jednak niektóre z nich są wciąż przedmiotem badań.
Zobaczmy, jakie są główne zalety cynamonu.
| Korzyści zdrowotne | Aktualne informacje naukowe |
|---|---|
| Pomaga kontrolować cukrzycę | Niektóre badania wskazują, że cynamon może nieznacznie obniżyć poziom cukru we krwi, ale nie ma jednoznacznych dowodów na to, że ma on znaczący wpływ na poziom HbA1c, który jest wskaźnikiem długoterminowej kontroli poziomu cukru we krwi. |
| Cholesterol i zdrowie serca | Niektóre badania sugerują, że może on pomóc obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) i trójglicerydów, szczególnie u osób z cukrzycą. Może również nieznacznie obniżyć ciśnienie krwi. |
| Zmniejszanie stanu zapalnego | Przeciwutleniacze, takie jak polifenole zawarte w cynamonie, pomagają zmniejszyć stany zapalne i uszkodzenia oksydacyjne w organizmie. |
| Zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka | Badania na zwierzętach i laboratoryjne wykazały, że cynamon ma zdolność kontrolowania wzrostu komórek nowotworowych i tworzenia nowych naczyń krwionośnych (angiogenezy), co jest niezbędne do wzrostu komórek nowotworowych. Konieczne są dalsze badania w tym zakresie. |
| Zwalczanie infekcji | Cynamon ma właściwości zwalczające wiele infekcji bakteryjnych i grzybiczych. Na przykład, cynamon pomaga kontrolować bakterie powodujące próchnicę zębów. |
Ponadto, chociaż badania nad wpływem cynamonu na takie schorzenia, jak choroba Alzheimera czy HIV, są wciąż na wczesnym etapie, trudno uwierzyć, że spożywanie cynamonu w umiarkowanych ilościach zapewni wszystkie te korzyści.
Co się stanie, jeśli zjem za dużo cynamonu? (Skutki uboczne)
Mówi się, że „co za dużo, to niezdrowo” i dotyczy to również cynamonu. Chociaż niewielka ilość dodana do jedzenia zazwyczaj nie zaszkodzi, należy zachować ostrożność, jeśli przyjmuje się cynamon w formie suplementu lub w nadmiarze.
- Nadżerki jamy ustnej i warg: U niektórych osób nadmierne stosowanie cynamonu może powodować stany zapalne, zaczerwienienie i drobne ranki w jamie ustnej i na wargach. U niektórych osób mogą wystąpić alergie.
- Uszkodzenie wątroby: Jest to szczególnie ważne w przypadku cynamonu Cassia . Cynamon Cassia zawiera dużo związku zwanego kumaryną . Spożywany w nadmiarze może uszkodzić wątrobę.Cynamon cejloński zawiera bardzo małe ilości tego związku, dlatego jest bezpieczniejszy.
- Niski poziom cukru we krwi: Cynamon może obniżać poziom cukru we krwi, więc jeśli przyjmujesz leki na cukrzycę, stosowanie suplementów cynamonowych może spowodować nadmierny spadek poziomu cukru we krwi (hipoglikemię). Dlatego nie stosuj suplementów cynamonowych bez konsultacji z lekarzem .
- Interakcje z innymi lekami: Jeśli przyjmujesz jakiekolwiek leki w związku ze schorzeniem (np. leki rozrzedzające krew, leki na cukrzycę, leki nasercowe, antybiotyki), koniecznie skonsultuj się z lekarzem przed zażywaniem cynamonu w formie suplementu, ponieważ cynamon może wpływać na sposób działania tych leków.
Należy unikać podawania cynamonu jako leku lub suplementu, zwłaszcza kobietom w ciąży, karmiącym piersią i małym dzieciom, ponieważ nie ma jeszcze wystarczających danych na temat bezpieczeństwa jego stosowania.
Jak używać cynamonu?
Nie trzeba nas tego uczyć. Możemy kupić zarówno kawałki kory cynamonowej, jak i proszek.
- Kora cynamonu: Można dodawać ją do herbaty, gorących napojów i potraw, aby nadać im smaku i aromatu.
- Cynamon w proszku: Możesz dodać odrobinę cynamonu w proszku do chleba, płatków owsianych, jogurtu, a nawet kawy. Jest również pyszny, gdy zmieszasz go z odrobiną cukru i posypiesz nim chleb.
Czy woda cynamonowa jest dobra?
Herbata cynamonowa lub woda cynamonowa, szczególnie po kolacji, podobno pomagają kontrolować skoki poziomu cukru we krwi. Może również pomóc zmniejszyć apetyt i kontrolować napady objadania się. Jednak w przypadku jakichkolwiek schorzeń najlepiej skonsultować się z lekarzem przed ich zastosowaniem.
Przesłanie do domu
- Cynamon to nie tylko aromatyczna przyprawa, ale także roślina lecznicza o licznych właściwościach prozdrowotnych. Nie jest jednak cudownym środkiem.
- Zawsze staraj się wybierać cynamon cejloński . Jest zdrowszy i bezpieczniejszy niż cynamon Cassia.
- Chociaż przeciętna ilość dodawana do potraw jest dopuszczalna, należy unikać spożywania cynamonu w nadmiarze lub w formie suplementu.
- Jeśli cierpisz na cukrzycę, chorobę serca, chorobę wątroby lub przyjmujesz inne leki, koniecznie skonsultuj się z lekarzem, zanim zaczniesz stosować cynamon jako suplement.
💬 Comments (0)
Nie opublikowano jeszcze żadnych komentarzy. Dodaj swój komentarz tutaj po raz pierwszy.
Dodaj swój komentarz