Czy Ty też masz problem z alergią na pszenicę? Porozmawiajmy o tym!

Czy kiedykolwiek czułeś się dziwnie lub niekomfortowo po zjedzeniu potrawy z mąki pszennej, na przykład kromki chleba, kawałka ciasta lub bochenka chleba? Może dostałeś wysypki, bólu brzucha, a nawet lekkich trudności z oddychaniem. Te objawy nie są czymś, co przytrafia się tylko Tobie, ale mogą być spowodowane alergią na pszenicę . Porozmawiajmy o tym dzisiaj szczegółowo, dobrze?

Czym jest alergia na pszenicę?

Mówiąc prościej, alergia na pszenicę to nadmierna reakcja naszego układu odpornościowego na pszenicę zawartą w spożywanych pokarmach i napojach, a czasem nawet w tym, co wdychamy. Pomyślmy, pszenica jest zazwyczaj nieszkodliwa i pożywna dla większości ludzi. Ale jeśli masz alergię na pszenicę, Twój układ odpornościowy traktuje pszenicę jak „najeźdźcę”, takiego jak bakteria lub wirus. Wtedy właśnie pojawiają się te objawy.

Czasami może to zagrażać życiu . Szczególnie poważne objawy alergiczne, takie jak obrzęk gardła i trudności w oddychaniu, nazywamy „wstrząsem anafilaktycznym”. W takim przypadku należy natychmiast udać się do najbliższego szpitala lub wezwać pogotowie ratunkowe, np. numer 1990. Nie warto zwlekać.

Kogo dotyczy ta choroba? Jak powszechna jest?

W rzeczywistości każdy może rozwinąć alergię na pszenicę. Ale jeśli ktoś w Twojej rodzinie ma alergię, istnieje większe prawdopodobieństwo, że Ty również ją rozwiniesz . Oznacza to, że jeśli Twoja matka, ojciec, rodzeństwo lub inni członkowie rodziny mają alergię na kurz, jedzenie lub inne rzeczy, istnieje większe prawdopodobieństwo, że Ty również rozwiniesz alergię na takie rzeczy jak pszenica.

Jeśli chodzi o częstotliwość występowania tej przypadłości, badania sugerują, że od 0,2% do 1,3% światowej populacji ma alergię na pszenicę. W Stanach Zjednoczonych cierpi na nią około 0,4% dzieci. Chociaż nie ma dokładnych statystyk dotyczących jej częstości w naszym kraju, schorzenie to występuje również u nas. Występuje nieco częściej, zwłaszcza wśród małych dzieci.

Jak alergia na pszenicę wpływa na organizm?

Nasz układ odpornościowy reaguje na alergię na pszenicę na dwa główne sposoby.

1. Reakcja związana z immunoglobuliną E (IgE)

To najczęstsza reakcja. Kiedy jesz lub wdychasz coś zawierającego pszenicę, Twój organizm wytwarza rodzaj przeciwciał zwanych immunoglobuliną E lub IgE. To właśnie te przeciwciała inicjują reakcję alergiczną.

Reakcje te (IgE) zazwyczaj rozpoczynają się w ciągu kilku minut od spożycia pszenicy . Czasami mogą wystąpić nawet cztery godziny później. Najniebezpieczniejsze jest to, że mogą prowadzić do ciężkiej, zagrażającej życiu reakcji alergicznej zwanej (anafilaksją).

2. Reakcja niezależna od IgE

W proces ten zaangażowany jest również układ odpornościowy, ale przeciwciała (IgE) nie są zaangażowane. Reakcja ta przebiega wolniej niż wspomniana wcześniej reakcja (IgE). Pojawienie się objawów może potrwać do 48 godzin.

Przykładami takich reakcji są „(Eozynofilowe zapalenie przełyku – EoE)” (w którym przewód łączący jamę ustną z żołądkiem, przełyk, ulega zapaleniu) oraz „(Eozynofilowe zapalenie błony śluzowej żołądka – EG)” (w którym ściany żołądka ulegają zapaleniu). Są to nieco bardziej skomplikowane schorzenia.

Jakie są objawy alergii na pszenicę?

Dobrze, zobaczmy teraz, jakie są objawy. Mogą się one różnić u poszczególnych osób i ich nasilenie może być różne . Niektórzy mogą mieć je tylko nieznacznie, podczas gdy inni mogą mieć je wszystkie naraz.

Główne widoczne cechy to:

• Objawy skórne:
• Pokrzywka (swędząca wysypka)
• Obrzęk, zwłaszcza warg, języka i twarzy
• Wystąpienie wysypki skórnej
• Objawy ze strony układu pokarmowego:
• Skurcze żołądka
• Niestrawność, wzdęcia
• Nudności i wymioty
• Biegunka
• Objawy ze strony układu oddechowego:
• Zatkany nos
• Katar
• Kichanie
• Świszczący oddech
• Inne funkcje:
• Ból głowy
• Zapalenie
• A najniebezpieczniejszym stanem, o jakim kiedykolwiek mówiliśmy, jest „wstrząs anafilaktyczny”

Jakie są poważne objawy anafilaksji?

Należy na to zwrócić szczególną uwagę . Jeśli wystąpi którykolwiek z tych objawów, należy natychmiast zwrócić się o pomoc lekarską .

• Trudności w oddychaniu (duszność)
• Trudności z połykaniem (dysfagia)
• Ucisk w klatce piersiowej
• Uczucie zagłady lub strachu
• Nagły spadek ciśnienia krwi (niedociśnienie) połączony ze słabym pulsem i lękiem
• Przyspieszone tętno
• Zaszokować
• Nagle poczułem omdlenie
• Zawroty głowy , utrata przytomności (omdlenie)
• Obrzęk twarzy, języka i gardła
• Świszczący oddech, kaszel
• Silny ból brzucha
• Nudności, wymioty, biegunka

Ważne: Te objawy „(anafilaksji)” są stanem wymagającym natychmiastowej interwencji medycznej. Dlatego bardzo ważne jest, aby o tym wiedzieć.

Jak długo po spożyciu pszenicy pojawiają się objawy?

Zależy to od stopnia nasilenia alergii.

U niektórych osób objawy mogą wystąpić już po kilku minutach od spożycia pszenicy . U innych może to potrwać do 48 godzin.Jednakże objawy mogą się jeszcze nie pojawić, dlatego trudno dokładnie określić, kiedy się pojawią.

Co jest przyczyną alergii na pszenicę?

Główną przyczyną tej alergii są specyficzne białka występujące w pszenicy. Nasz układ odpornościowy nadmiernie reaguje na te białka. Istnieją cztery rodzaje tych białek:

• Albumina
• Gliadyna
• Globulina
• Gluten (tak, to właśnie o nim słyszałeś, nazywa się gluten)

Czy możliwe jest nagłe wystąpienie alergii na pszenicę?

Tak, to się może zdarzyć. W szczególności reakcje związane z (IgE) mogą pojawić się nagle, nawet w młodym wieku. Z drugiej strony, reakcje niezwiązane z (IgE) mogą pojawiać się stopniowo z czasem, zwłaszcza do momentu postawienia ostatecznej diagnozy.

Czy alergia na pszenicę jest zaraźliwa?

Nie, wcale nie . Alergia na pszenicę nie jest zaraźliwa. Nie możesz jej zarazić kogoś innego tylko dlatego, że ją masz.

Jak rozpoznać alergię na pszenicę? (Diagnoza)

Jeśli podejrzewasz u siebie alergię na pszenicę, powinieneś udać się do alergologa . Może on zlecić wykonanie różnych testów w celu potwierdzenia alergii.

Lekarz może zadać Ci pytania takie jak:

• Czy ktoś w Twojej rodzinie ma alergię na pszenicę lub inne alergie?
• Czy kiedykolwiek miałeś alergię na inne pokarmy?
• Jakie są twoje objawy?
• Czy stosujesz jakieś leki dostępne bez recepty w celu złagodzenia tych objawów?
• Kiedy zaczęły pojawiać się te objawy?
• Czy prowadzisz dziennik żywieniowy?

Następnie lekarz może zlecić takie badania, jak:

1. Test punktowy skóry

Polega ona na wstrzyknięciu w skórę niewielkiej ilości białka pszenicy.

Zazwyczaj oczyszcza się skórę ramienia lub pleców, nakłada kroplę płynnego białka pszenicy na skórę i delikatnie skroba skórę cienką igłą. Nie boli to bardzo, odczuwa się lekkie łaskotanie. Nie ma krwawienia.

Jeśli masz alergię na pszenicę, w ciągu około 15 minut miejsce to stanie się zaczerwienione i lekko opuchnięte, jak po ukąszeniu komara. Lekarz oceni wielkość obrzęku.

2. Badanie krwi (badanie IgE we krwi)

Polega ona na pobraniu od Ciebie próbki krwi i wysłaniu jej do laboratorium. Laboratorium mierzy ilość przeciwciał „IgE” przeciwko białkom pszenicy we krwi.

Na wyniki można czekać około tygodnia.

3. Stopniowany egzamin ustny

Jeżeli powyższe dwa badania nie dadzą jednoznacznego wyniku, lekarz może zlecić wykonanie tego badania.

Odbywa się to pod nadzorem lekarza .Otrzymasz bardzo małą ilość pokarmu zawierającego pszenicę, zaczynając od małej ilości. Stopniowo zwiększaj ilość i obserwuj reakcję swojego organizmu.

Test ten wykonuje się jednak tylko wtedy, gdy ryzyko wystąpienia silnej reakcji alergicznej jest niewielkie. Może on potrwać około czterech godzin.

Czy alergię na pszenicę można całkowicie wyleczyć?

Szczerze mówiąc, w większości przypadków tak się nie dzieje . Ale jest dobra wiadomość. Około 66% dzieci wyrasta z tej choroby z wiekiem .

Najlepszym sposobem radzenia sobie z tym problemem jest unikanie spożywania produktów zawierających pszenicę . W krajach takich jak Stany Zjednoczone obowiązuje prawo, które stanowi, że jeśli opakowanie żywności zawiera pszenicę, musi być to zaznaczone na etykiecie. W naszym kraju jest to częste zjawisko.

Ale są jeszcze inne kwestie, które należy wziąć pod uwagę:

• Produkty nieżywnościowe: Czasami zabawki dla dzieci, takie jak ciastolina Play-Doh®, niektóre produkty do makijażu, a nawet artykuły toaletowe, takie jak mydło i pasta do zębów, mogą zawierać pszenicę. Takie produkty nieżywnościowe mogą nie być oznaczone na etykietach jako „zawierają pszenicę”. Dlatego w razie wątpliwości najlepiej sprawdzić stronę internetową producenta lub zadzwonić do jego obsługi klienta.
• Używanie tego samego sprzętu: W niektórych fabrykach żywność bez pszenicy może być również wytwarzana na tej samej maszynie, która produkuje żywność na bazie pszenicy. W takim przypadku niewielka ilość pszenicy może przedostać się do innych produktów. Dlatego sprawdź etykietę, czy nie ma w niej informacji o treści „Wyprodukowano na sprzęcie współdzielonym z pszenicą”.

Jakich produktów spożywczych należy unikać w przypadku alergii na pszenicę?

Istnieje wiele produktów spożywczych i napojów zawierających pszenicę lub białko pszenicy. Oto kilka przykładów:

• Produkty piekarnicze, takie jak chleb, bułki, ciasta, ciasteczka, muffiny
• Niektóre płatki śniadaniowe
• Kuskus
• Niektóre rodzaje kiełbas (parówki)
• Niektóre napoje słodowe
• Rodzaje makaronów i klusek
• Ciasto na pizzę
• Seitan (substytut mięsa z glutenu pszennego)
• Piwo pszeniczne
• Wszystkie rodzaje mąki pszennej (uniwersalna, wzbogacona, cukiernicza, mielona na kamieniu, itp.)

Pamiętaj, że ta lista nie jest kompletna. Przed spożyciem jakiegokolwiek produktu, co do którego masz wątpliwości, dokładnie sprawdź etykietę.

Jakie są leki na alergię na pszenicę?

Jeśli masz łagodną lub umiarkowaną alergię, lekarz może przepisać leki przeciwhistaminowe lub kortykosteroidy , aby pomóc kontrolować objawy.

Jeśli jednak masz silną alergię na pszenicę , co oznacza, że ​​możesz mieć stan zwany „wstrząsem anafilaktycznym”, lekarz może przepisać Ci zastrzyk z epinefryną.Na przykład, „(EpiPen®)”, powinien być zawsze pod ręką. Pozwala to szybko złagodzić objawy „(anafilaksji)”. Ten wstrzykiwacz ma wielkość dużego markera. Jeśli przypadkowo zjesz coś zawierającego pszenicę, zazwyczaj wstrzykuje się go w tylną część uda. Warto zawsze mieć pod ręką dwa takie zastrzyki.

Czy zastrzyki z adrenaliną powodują jakieś skutki uboczne?

Po otrzymaniu zastrzyku adrenaliny mogą zdarzyć się następujące rzeczy:

• Lęk
• Zawrót głowy
• Suchość w ustach
• Ból głowy
• Zwiększone pocenie się
• Mdłości
• Przyspieszone tętno

Jeśli jednak zażyjesz go w czasie reakcji alergicznej, często szybko poczujesz ulgę.

Jak szybko poczuję się lepiej po zażyciu leku?

• Leki przeciwhistaminowe zaczynają działać w ciągu około 30 minut i są najbardziej skuteczne w ciągu pierwszych kilku godzin.
• Kortykosteroidy zazwyczaj zaczynają działać w ciągu około godziny.
• Zastrzyk adrenaliny zaczyna działać natychmiast po podaniu.

Czy można zapobiec alergii na pszenicę?

Najlepszym sposobem zapobiegania reakcji alergicznej jest całkowite unikanie jedzenia i używania produktów zawierających pszenicę .

Zawsze uważnie czytaj skład na opakowaniu produktu . Jeśli masz wątpliwości co do czegoś, lepiej nie używać produktu, dopóki nie potwierdzisz tego u producenta.

Jak żyć z alergią na pszenicę?

Życie z alergią na pszenicę może być trudne. Objawy mogą pojawiać się i znikać, czasami bywają poważne. I nie da się przewidzieć reakcji organizmu.

Ale jeśli będziesz ostrożny, możesz wieść normalne, szczęśliwe życie . Twój lekarz może udzielić Ci przydatnych informacji, grup wsparcia i dietetyków. Pomogą Ci zmienić codzienne nawyki żywieniowe.

Dzieci są bardziej narażone na alergię na pszenicę niż dorośli. Jednak około 80% dzieci wyrasta z tej dolegliwości do 16. roku życia. To dobra wiadomość, prawda?

Kiedy powinienem udać się do lekarza?

Jeśli często doświadczasz objawów alergii na pszenicę lub zauważysz, że objawy te występują po spożyciu czegoś zawierającego pszenicę, skonsultuj się z lekarzem .

Kiedy należy udać się na Oddział Ratunkowy (ETU) ?

Jeśli zaczniesz odczuwać objawy `(wstrząsu anafilaktycznego)` (ciężkie objawy, o których mówiliśmy wcześniej), natychmiast udaj się do najbliższego szpitalnego oddziału ratunkowego lub zadzwoń pod numer 911.

O co powinienem zapytać lekarza?

Kiedy udasz się do lekarza, możesz zadać następujące pytania:

• Jak dokładnie stwierdzić, czy mam alergię na pszenicę?
• Czy mam łagodną, ​​umiarkowaną czy ciężką alergię?
• Jakie leki polecasz?
• Jaka jest pełna lista skutków ubocznych tych leków?
• Czy istnieją grupy wsparcia dla osób z alergią na pszenicę lub dla rodziców dzieci z takimi alergiami?
• Czy możesz polecić dobrego dietetyka?

Czy alergia na pszenicę i alergia na gluten to to samo?

Nie, to nie to samo. W rzeczywistości w terminologii medycznej nie ma czegoś takiego jak „alergia na gluten”.

Wiele osób porównuje chorobę trzewną do „alergii na gluten”. Celiakia to choroba, w której układ odpornościowy uszkadza jelito cienkie w wyniku spożycia glutenu (białka występującego w zbożach takich jak pszenica, jęczmień i żyto).

Jaka jest różnica między alergią na pszenicę a nietolerancją glutenu?

W przypadku alergii na pszenicę układ odpornościowy reaguje nadmierną reakcją na spożycie pszenicy.

Nietolerancja glutenu to problem trawienny . Występuje, gdy organizm nie jest w stanie prawidłowo trawić glutenu. Może to powodować takie objawy, jak zmęczenie, nudności i wzdęcia. To nie jest alergia.

Jaka jest różnica między alergią na pszenicę a celiakią?

Te dwa pojęcia są często mylone ze sobą. Ale są różne.

W przypadku alergii na pszenicę układ odpornościowy reaguje na pszenicę albo poprzez szlaki „IgE”, albo „nie-IgE”.

W celiakii układ odpornościowy reaguje specyficznie na gluten . Gluten występuje w pszenicy i innych zbożach. W tej chorobie układ odpornościowy atakuje wyściółkę jelita cienkiego . Powoduje to stan zapalny i uszkodzenie drobnych, włóknistych struktur (kosmków) w jelicie cienkim. Kosmki te pomagają wchłaniać składniki odżywcze z pożywienia. Gdy ulegają one uszkodzeniu, niezależnie od ilości spożywanego pokarmu, organizm nie otrzymuje wystarczającej ilości składników odżywczych, co z czasem może prowadzić do niedożywienia.

Rozumiesz, o co chodzi? Alergia na pszenicę, celiakia i nietolerancja glutenu to trzy różne schorzenia. Najlepiej więc skonsultować się z lekarzem, aby dowiedzieć się, na co dokładnie cierpisz.

Na koniec, rzeczy do zapamiętania (przesłanie do zapamiętania)

Dobrze, więc sporo mówiliśmy o alergii na pszenicę, prawda?

• Alergia na pszenicę to niepożądana reakcja układu odpornościowego na pszenicę.
• Cechy tegoObjawy mogą obejmować wysypkę skórną, rozstrój żołądka i trudności w oddychaniu, aż po zagrażającą życiu anafilaksję.
• Aby uzyskać dokładną diagnozę , skonsultuj się z alergologiem. Diagnozę można potwierdzić za pomocą testów skórnych i badań krwi.
• Najważniejszym sposobem radzenia sobie z tym problemem jest unikanie produktów zawierających pszenicę . Uważnie czytaj etykiety produktów. Zachowaj ostrożność nie tylko w przypadku żywności, ale także innych produktów.
• Dla osób z poważnymi alergiami trzymanie pod ręką zastrzyku z adrenaliną może okazać się ratunkiem.
• Wiele dzieci z czasem wyrasta z tej przypadłości , co również jest ulgą.
• Jeśli masz jakiekolwiek pytania lub wątpliwości, nie bój się zapytać swojego lekarza . Są po to, żeby ci pomóc.

Nie panikuj, jeśli dowiesz się, że masz alergię na pszenicę. Owszem, może to być nieco trudne, zwłaszcza jeśli chodzi o wybór produktów spożywczych. Ale dzięki świadomości i trosce możesz z tym problemem żyć.

Alergia na pszenicę , objawy alergii, anafilaksja, IgE, alergia pokarmowa, gluten