آیا تاسو کله هم دا کوچني، نسواري تخمونه لیدلي دي؟ تاسو ممکن په سوپر مارکیټ یا آیورویدیک هټۍ کې لیدلي وي. دا هغه څه دي چې موږ یې د زغر تخمونه یا په انګلیسي کې 'زغر تخم' بولو. که څه هم دوی ممکن په لومړي نظر کې خورا عادي ښکاري، دا کوچني تخمونه په دوی کې یو لوی روغتیایی راز پټ دی. ځینې وايي چې دوی په نړۍ کې یو له خورا پیاوړي نباتاتو خواړو څخه دی. نن ورځ، راځئ چې د دې کوچنۍ معجزې په اړه په یو څه نور تفصیل سره خبرې وکړو.
دا د زغر تخم څه شی دی؟
د زغر تخمونه هغه څه نه دي چې پرون کشف شوي وي. دوی زرګونه کاله پخوانی تاریخ لري. یوازې تصور وکړئ، په تیرو وختونو کې حتی پاچاهانو د دوی د ګټو په اړه پوهیدل او حتی د خپلو رعیت لپاره یې د خوړلو لپاره قوانین جوړ کړل. نن ورځ، ساینس هم د دې کیسې د تایید لپاره ډیری مطالعات کړي دي.
نن ورځ، د زغر تخمونه په ډیری خواړو لکه بسکټ، ډوډۍ او اوربشو کې اضافه کیږي. همدارنګه، د زغر تخمونه هغو چرګانو ته ورکول کیږي چې د اومیګا -3 بډایه هګۍ اچوي. نو تاسو کولی شئ د دې ارزښت وګورئ.
څه دلیل دی چې ولې د زغر تخمونه دومره ډیرې ګټې لري؟
که څه هم د زغر تخمونه ډیری روغتیا ته وده ورکوونکي اجزا لري، دوی د دریو اصلي دلیلونو له امله په پراخه کچه منل شوي دي.
- د اومیګا-۳ اړین غوړ اسیدونه: دا هغه "ښه" غوړ دي چې زموږ بدن ورته اړتیا لري. دا په ځانګړي ډول د زړه روغتیا لپاره مهم دي. د زغر تخم یوه چمچ شاوخوا ۱.۸ ګرامه د نباتاتو پر بنسټ اومیګا-۳ لري.
- لیګنان: دا دواړه د نباتاتو ایسټروجن او انټي اکسیډنټ ځانګړتیاوې لري. په حیرانتیا سره، د زغر تخمونه د نورو نباتاتو خواړو په پرتله له 75 څخه تر 800 ځله ډیر لیګنان لري.
- فایبر: د زغر تخمونه دواړه حل کېدونکي او نه حل کېدونکي فایبر لري. دا دواړه زموږ د هاضمي سیسټم په سالم فعالیت کې خورا ګټور دي.
| اصلي عنصر | د بدن لپاره اصلي ګټې |
|---|---|
| د اومیګا-۳ شحمي اسیدونه | د زړه د ناروغۍ خطر کموي، د وینې فشار کنټرولوي، او په بدن کې التهاب کموي. |
| لیګنان | د سرطان ضد ځانګړتیاوې لري (په ځانګړي توګه د هورمون پورې اړوند سرطانونه)، یو پیاوړی انټي اکسیډنټ دی. |
| فایبر | دا هضم اسانه کوي، د قبض مخه نیسي، او د وینې کولیسټرول او شکر کچه کنټرولولو کې مرسته کوي. |
د زغر تخمونو روغتیايي ګټې څه دي؟
که څه هم څیړنې لاهم روانې دي، خو له هغه څه څخه چې دمخه کشف شوي دي روښانه ده چې د زغر تخمونه موږ ته ډیری روغتیایی ګټې راکوي.
د سرطان خطر کمولو لپاره
وروستیو څیړنو ښودلې چې د زغر تخمونه ممکن د سینې سرطان، پروستات سرطان، او د کولمو سرطان په وړاندې یو څه محافظت وړاندې کړي. د زغر تخمونو دوه برخې، ALA، د اومیګا-3 یو ډول، او لیګنان، د دې لپاره په ځانګړي ډول مهم دي. لیګنان د هورمون حساس سرطان حجرو وده کنټرولولو کې مرسته کوي. دوی دا محافظت هم چمتو کوي پرته لدې چې د سینې سرطان درملو تاموکسفین اغیزمنتوب سره مداخله وکړي.
د زړه ناروغۍ څخه ځان وساتئ.
د زغر تخم د هغه چا لپاره غوره انتخاب دی چې د زړه روغتیا په اړه اندیښمن دي.
څېړنو ښودلې ده چې په زغرو کې موجود لیګنان کولی شي د وینې رګونو کې د غوړو زیرمې (اتیروسکلروټیک پلاک) شاوخوا 75٪ کم کړي.
دا پدې مانا ده چې د زغر تخمونه د وینې فشار کمولو کې مرسته کوي، د زړه ضربان په ثابت تال کې ساتي، د وینې رګونو دیوالونو د غټیدو مخه نیسي، او د بد کولیسټرول کچه (LDL کولیسټرول) کموي. کله چې دا ټول سره یوځای شي، موږ د زړه ناروغۍ او سټروک په څیر ناروغیو څخه د ځان ساتلو کې خورا ښه وده ترلاسه کوو.
د شکر ناروغۍ کنټرول کې مرسته کوي
لومړنۍ څېړنې ښيي چې هره ورځ د زغرو تخم خوړل ممکن د دوهم ډول شکرې ناروغانو کې د وینې د شکر کچه کنټرولولو کې مرسته وکړي، په ځانګړې توګه د هیموګلوبین A1c کچه ښه کولو سره.
په بدن کې د التهاب کمولو لپاره
التهاب هغه حالت دی چې د بدن په مختلفو برخو کې پړسوب، سوروالی او درد رامنځته کوي. التهاب د پارکنسن ناروغۍ او دمې په څیر شرایطو سره تړاو لري. د زغر تخم ALA او لیګنان لري، دوه مرکبات چې کولی شي دا التهابي اجنټان بند کړي او التهاب کم کړي.
ایا د زغر تخمونه جادويي دي؟
د دې ټولو ګټو په اورېدو سره، تاسو شاید فکر وکړئ چې د زغر تخم د ټولو ناروغیو لپاره الهي درمل دي. مګر موږ باید حقیقت درک کړو.دا ممکنه نه ده چې یوازې د یو خوراک سره زموږ روغتیا په بشپړه توګه بدله کړو.
مهمه خبره دا ده چې په یاد ولرئ چې د زغر تخم د متوازن او صحي ژوند یوازې یوه برخه ده. په ښه رژیم او کافي تمرین کې د زغر په څیر ګټور شی اضافه کول خورا مؤثر دي.
ایا داسې خلک شته چې باید د زغر تخم ونه کاروي؟
پداسې حال کې چې پدې اړه نورې څیړنې روانې دي، اوسنۍ مشوره دا ده چې امیندواره او شیدې ورکونکې میندې باید په خپلو خوړو کې د زغر تخم اضافه کولو دمخه احتیاط وکړي. پداسې حال کې چې ځینې څارویو مطالعاتو مثبتې پایلې ښودلې دي، نورو مطالعاتو مخلوط پایلې ښودلې دي. له همدې امله، دا غوره ده چې په داسې قضیو کې له خپل ډاکټر (ډاکټر) سره مشوره وکړئ .
د زغر تخمونه څنګه وکاروئ؟
سمه ده، اوس تاسو د زغر تخمونو په اړه ښه نظر لرئ. نو تاسو څنګه په سمه توګه دوی وکاروئ؟ دلته ځینې ساده لارښوونې دي چې ستاسو لپاره به مهمې وي.
- د زغرو تخمونه وکاروئ: که تاسو بشپړ زغر وخورئ، نو احتمال لري چې دوی په سمه توګه هضم نه شي، له بدن څخه بهر شي. بیا زموږ بدن هغه ارزښتناکه مغذي مواد نه ترلاسه کوي چې پکې شامل دي. له همدې امله ، تل د زغرو تخمونه د ځمکني (منډ شوي) څخه کار واخلئ . دا په اسانۍ سره د کوچني قهوې ګرینډر سره ترسره کیدی شي.
- دا څنګه په خپل رژیم کې اضافه کړئ: دا په خپل ورځني رژیم کې اضافه کړئ. د مثال په توګه، د سهار د جوارو، دلیا، مستو، یا سموتي کې د زغر تخم یو څو چمچونه اضافه کړئ. یا تاسو کولی شئ دا په سمبولونو، ګریویو، یا کټلیټونو مخلوط کې اضافه کړئ.
- څومره؟: اوسنۍ سپارښتنه دا ده چې هره ورځ د زغر تخم ۱-۲ چمچې وخورئ.
- د ذخیره کولو څرنګوالی: د زغر تخمونه ژر خراب کیدی شي. نو، د دوی د ذخیره کولو غوره لاره په یخچال کې په هوا بند کڅوړه کې ده . ټول تخمونه هم د یو څه وخت لپاره د خونې په حرارت کې ساتل کیدی شي.
کور ته د وړلو پیغام
- د زغر تخم یو سوپر فوډ دی چې د اومیګا-۳ غوړ اسیدونو، لیګنان او فایبر څخه بډای دی.
- دا ممکن د زړه ناروغۍ، د سرطان ځینې ډولونه، او د شکر ناروغۍ خطر کمولو کې مرسته وکړي.
- د غوره پایلو لپاره، تل د زغر تخمونه وخورئ. بشپړ تخمونه بدن ته لږې ګټې ورکوي.
- دا غوره ده چې هره ورځ د ۱-۲ چمچو د زغر تخم سره پیل وکړئ.
- په یاد ولرئ چې دا جادو نه ده، بلکې یوازې د صحي ژوند یوه برخه ده.
- که تاسو امیندواره یاست یا د شیدو تغذیه کوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د زغر تخم کارولو دمخه له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم