آیا تاسو کله هم زردالو خوړلی دی؟ تاسو ممکن دا په یوه سوپر مارکیټ کې لیدلی وي. دا یوه کوچنۍ، طلايي ژیړ نارنجي میوه ده چې ډیره نرمه او مخملي پوستکی لري. کله چې پخه شي، غوښه یې ډیره نرمه، خوږه او په ځینو ډولونو کې یو څه ترخه وي. که څه هم دا ممکن کوچنۍ ښکاري، دا میوه د تغذیې او روغتیا ګټو څخه ډکه ده. نو نن راځئ چې د دې کوچني زردالو د لویو ګټو په اړه وغږیږو.
په ساده ډول، د دې میوې تاریخ شاوخوا ۴۰۰۰ کاله چین ته ځي. له هغه ځایه، دا د ورېښمو لارې په اوږدو کې د نړۍ نورو برخو ته سفر وکړ. نن ورځ، ترکیه او ایران په نړۍ کې د زردالو ترټولو لوی عرضه کوونکي دي.
د زردالو خوړل زموږ بدن ته څه ګټې لري؟
زردالو یو ریښتینی ځواک دی، چې د ویټامینونو، فلاوونایډونو او پوټاشیم څخه ډک دی.
اوس تاسو شاید حیران یاست چې دا فلاوونایډونه څه دي. په ساده ډول، دوی زموږ په بدن کې د وینې رګونه ساتي او پیاوړي کوي. دوی په بدن کې د سوزش کمولو کې هم مرسته کوي. پوټاشیم یو منرال دی چې زموږ د اعصابو او عضلاتو د سم فعالیت لپاره اړین دی. نه یوازې دا، دا په ټول بدن کې د مغذي موادو لیږدولو، د وینې فشار په سمه کچه ساتلو او د زړه روغتیا لپاره هم خورا مهم دی.
زردالو نه یوازې خوندور دي، بلکې د انټي اکسیډنټ څخه ډکه میوه هم ده چې زموږ د بدن لپاره خورا ګټوره ده.
راځئ چې ځینې نورې ګټې وګورو.
د پوستکي روغتیا لپاره ښه
ویټامین ای او ویټامین سي دوه انټي اکسیډنټ دي چې د پوستکي لپاره خورا ګټور دي. دوی زموږ د پوستکي حجرې د لمر څخه د زیان رسونکي UV وړانګو څخه ساتي. دوی د غوږونو د ظاهري بڼه کمولو او د پوستکي لچک ښه کولو کې هم مرسته کوي.
سربیره پردې، زردالو یو بل پیاوړی انټي اکسیډنټ لري چې بیټا کیروټین نومیږي. دا ستاسو پوستکي د لمر سوځیدنې او د UV زیان څخه هم ساتي. بله خبره دا ده چې زردالو په اوبو کې بډایه دي. یوازې فکر وکړئ، د زردالو یوه پیاله تقریبا 2/3 پیاله اوبه لري. نو، د دې خوړل به ستاسو پوستکي ته ښه رطوبت هم ورکړي.
د سترګو لید روښانه کړئ
زردالو چې په ویټامین A، بیټا کیروټین او نورو کیروټینایډونو کې بډایه دي، ستاسو د سترګو لپاره یوه غوره میوه ده. په ځانګړي توګه، په دې میوه کې موندل شوي مرکب لوټین ستاسو د سترګو ریټینا او لینز روغ ساتلو کې مرسته کوي. دا مغذي مواد کولی شي د عمر پورې اړوند د سترګو ناروغیو لکه میکولر ډیجنریشن او موتیا خطر هم کم کړي.
د معدې د درد او هاضمې ستونزو لپاره ښه
زردالو په غذايي فایبر کې بډایه دي، کوم چې ستاسو د هاضمې سیسټم لپاره خورا مهم دي. په دوی کې شاوخوا نیمایي فایبر محلول فایبر دی او پاتې نیمایي یې نه حل کیدونکی فایبر دی.
- منحل فایبر: دا د اوبو سره یوځای کیږي ترڅو جیل جوړ کړي او زموږ په کولمو کې د ښه باکتریا وده کې مرسته کوي.
- نه حل کېدونکی فایبر: دا زموږ په کولمو کې د صحي باکتریا کچه ساتلو کې هم مرسته کوي.
له همدې امله، زردالو کولی شي د هاضمې په اسانه کولو، د معدې په ډکولو او د قبض په څیر ستونزو څخه د خلاصون په برخه کې مرسته وکړي.
د زردالو غذايي ځانګړتیاوې
راځئ چې د یوې منځنۍ اندازې تازه زردالو د تغذیې ارزښت ته یوه کتنه وکړو.
| د خوړو ډول | اندازه |
|---|---|
| کالوري | ۱۷ |
| پروټین | له یو ګرام څخه کم |
| غوړ | ۰ ګرامه |
| کاربوهایډریټ | ۴ ګرامه |
| فایبر | ۱ ګرام |
| بوره | ۳ ګرامه |
| کولیسټرول | ۰ ملی ګرامه |
| سوډیم | ۰ ملی ګرامه |
لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ، زردالو په بشپړه توګه د غوړ او کولیسټرول څخه پاک دي. مګر دوی په ویټامین A او بیټا کیروټین کې بډایه دي. دا پیاوړي انټي اکسیډنټ دي چې زموږ حجرات له زیان څخه ساتي.
زردالو د انټي اکسیډنټونو په یوه ډله کې هم بډایه دي چې فلاوونایډونه نومیږي. دا په بدن کې د سوزش کمولو کې مرسته کوي او د چاغوالي، شکر ناروغۍ او زړه ناروغۍ خطر کموي. زردالو په عمده توګه فلاوونایډونه لري چې کیټچین، کویرسیټین او کلوروجینک اسیدونه نومیږي.
سربیره پردې، زردالو ډیری نور ویټامینونه او منرالونه لري:
- ویټامین سي
- ویټامین ای
- پینټوتینیک اسید (B5)
- پوټاشیم
- لوټین
- زیکسانتین
- زنک
- مسو
- اوسپنه
- فاسفورس
- مګنیزیم
څنګه ښه زردالو غوره او وکاروئ؟
په سریلانکا کې، تر ټولو عام زردالو وارد شوي دي. دا په سوپر مارکیټونو کې موندل کیدی شي.
څنګه غوره مغز لرونکي غوره کړئ
کله چې زردالو اخلئ، هغه غوره کړئ چې ژور نارنجي یا طلايي رنګ ولري، او په رنګ کې یو شان وي. هغه چې ژیړ یا شنه وي له هغو څخه ډډه وکړئ. هغه چې په بشپړه توګه پخې شوې نه وي او ښه خوند به ونه لري. همدارنګه، هغه چې د لمس کولو پر مهال یې غونج شوي او ټوټې ټوټې شوي وي له هغو څخه ډډه وکړئ . هغه ډیر پخې شوي دي. کله چې تاسو یې کور ته راوړئ ممکن نرم وي.
د خوند اخیستلو لارې
تاسو کولی شئ تازه زردالو ومینځئ او په همدې ډول یې وخورئ، یا تاسو کولی شئ دا په مختلفو لوښو کې اضافه کړئ.
- د میوو سلادونو کې اضافه کړئ.
- په کوچنیو ټوټو یې پرې کړئ او د مستو سره یې وخورئ.
- د زردالو جام جوړ کړئ. تاسو کولی شئ د څو کټ شویو مرچو سره ساس هم جوړ کړئ او د چرګ سره یې وخورئ.
- هڅه وکړئ چې د چرګانو، بادامو، سبزیجاتو او نورو شیانو سره د پاستا سلاد کې د زردالو ټوټې اضافه کړئ.
- دا د پخو شویو توکو لکه کیک او ټارټونو په سر کې د سینګار په توګه هم کارول کیدی شي.
کور ته د وړلو پیغام
- زردالو، سره له دې چې کوچنۍ اندازه لري، یوه مغذي میوه ده چې د ویټامین A، C، E او پوټاشیم په څیر مغذي موادو څخه ډکه ده.
- دا ستاسو د پوستکي، سترګو او هاضمي سیسټم روغتیا لپاره خورا ګټور دي.
- د فلاوونایډونو او بیټا کیروټین په څیر قوي انټي اکسیډنټ څخه بډایه، دا د بدن حجرات له زیان څخه ساتي.
- کله چې میوې اخلئ، ښه پخې شوې، تیاره نارنجي / طلايي میوې غوره کړئ چې کلکې وي. د رنګه یا غونج شویو میوو څخه ډډه وکړئ.
- که تاسو اوږدمهاله طبي ناروغي لرئ، لکه د شکر ناروغي، نو دا ډیره مهمه ده چې په خپل رژیم کې د کومې میوې اضافه کولو دمخه له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم