کدو یوازې یو سبزیج نه دی! راځئ چې د کدو حیرانونکې روغتیايي ګټې زده کړو.

کدو زموږ په کورونو او پخلنځي کې یو ضروري شی دی، نه دی؟ د خوندور خواړو جوړولو یا د وريجو پوډر سره د خوړلو لپاره د کدو په څیر هیڅ شی نشته. مګر ایا تاسو پوهیږئ چې د دې خوندور خواړو سربیره، کدو یو سوپر فوډ دی چې زموږ روغتیا ته حیرانونکې ګټې ورکوي؟ نن راځئ چې د دې عادي کدو دننه پټ شوي حیرانونکي روغتیایی رازونو په اړه وغږیږو.

لومړی، کدو څه شی دی؟

په ساده ډول، کدو د Cucurbitaceae کورنۍ غړی دی، چې سبزیجات لکه بادرنګ، خټکي او کدو پکې شامل دي. که څه هم ډیری خلک کدو یو سبزیج ګڼي، په ساینسي لحاظ، کدو یوه میوه ده ځکه چې دا د ګل د تخم لرونکي برخې څخه وده کوي. په هرصورت، څرنګه چې موږ دا په پخلي کې د سبزیجاتو په څیر کاروو، نو دا د فکر کولو خبره نه ده.

کدو نه یوازې خوندور دي، بلکې د هغوی تخمونه هم ډېر مغذي دي. هغه کنډ شوي کدو چې موږ یې له هټۍ څخه اخلو هم د تازه کدو په څیر ډیری ورته غذايي ګټې لري. نو د ټول کال په اوږدو کې د کدو ګټې ترلاسه کول خورا اسانه دي.

زموږ د بدن لپاره د کدو فوق العاده ګټې کومې دي؟

سمه ده، اوس راځئ چې تر ټولو مهمې برخې ته وګورو: زموږ د بدن لپاره د کدو خوړلو ګټې څه دي؟

د ښکلي او سالم پوستکي لپاره

کدو ستاسو د پوستکي د سالم او ځلیدونکي ساتلو لپاره یو ښه ملګری دی. په کدو کې موجود ویټامین سي، منرالونه او کیروټینایډونه پوستکي ته هغه رطوبت او تغذیه چمتو کوي چې ورته اړتیا ده.

په ځانګړې توګه، بیټا کیروټین، یو پیاوړی انټي اکسیډنټ چې کدو ته نارنجي رنګ ورکوي، د لمر زیان او د پوستکي سرطان خطر کمولو کې مرسته کوي. دا د عمر د پروسې ورو کولو کې هم مرسته کوي.

د سترګو نظر مو تېز کړئ.

"د کدو خوړل ستاسو سترګې روښانه کوي" یوه کیسه ده چې موږ له ماشومتوب راهیسې اوریدلي دي. دا ریښتیا ده. په کدو کې بیټا کیروټین زموږ په بدن کې په ویټامین A بدلیږي. دا ویټامین A زموږ د سترګو د سالم فعالیت لپاره اړین دی. دا په ځانګړي توګه د شپې لید او د قرنیې روغتیا لپاره مهم دی.

د زړه روغتیا لپاره ښه

کدو د هغو خوړو په لیست کې لومړی ځای لري چې ستاسو زړه روغ ساتي. په کدو کې موجود منرالونه ، لکه پوټاشیم، مګنیزیم او کلسیم ، ستاسو د زړه ضربان تنظیمولو او ستاسو د وینې فشار کنټرولولو کې مرسته کوي.

سربیره پردې، په کدو کې موجود فایبر په وینه کې د بد کولیسټرول کچه کمولو کې مرسته کوي.

معافیت په خپل اوج کې

ایا تاسو ډیری وخت ناروغه کیږئ؟ نو تاسو باید خامخا کدو په خپل رژیم کې شامل کړئ. ځکه چې کدو ډیری مغذي مواد لري لکه ویټامین A، C، E، زنک او اوسپنه، کوم چې زموږ د بدن د معافیت سیسټم پیاوړي کولو لپاره اړین دي. له همدې امله، کدو د مختلفو انتاناتو په وړاندې د ساتنې او د انتان په صورت کې د ژر روغیدو کې مرسته کوي.

د کولمو روغتیا ساتل

کدو زموږ د هاضمې سیسټم لپاره هم خورا ګټور خواړه دي. په دې کې موجود فایبر د قبض مخه نیسي او هضم اسانه کوي. همدارنګه، د کدو ځینې برخې زموږ په کولمو کې د ښه باکتریا وده او د بد باکتریا کنټرول کې مرسته کوي. په ځانګړي توګه، د کدو په تخمونو کې موندل شوي امینو اسید کوکربیټین د چینجي مخنیوي کې مرسته کوي.

د وزن کمولو کې مرسته کوي

کدو د هغه چا لپاره یو ښه خواړه دي چې غواړي وزن کم کړي. کدو په کالوري کې کم او فایبر کې لوړ دی. د فایبر لوړوالي له امله، دا تاسو ته د لږ مقدار خوړلو وروسته هم د مړښت احساس درکوي. دا ستاسو د اشتها کنټرول کې مرسته کوي او ستاسو د وزن کنټرول کې مرسته کوي.

د کدو غذايي ارزښت څومره دی؟

راځئ چې د پخې شوې کدو د یوې پیالې (شاوخوا ۲۴۵ ګرامه) نږدې تغذیوي ارزښتونه وګورو.

د کدو خوړلو پر مهال دې شیانو ته پام وکړئ

که څه هم کدو یو ډیر صحي خواړه دي، خو یو څو شیان شته چې باید په پام کې ونیول شي.

• د بورې او غوړو لپاره پام وکړئ: پخه شوي توکي لکه د کدو پای، د کدو رولونه، او ځینې مشروبات ډیری وختونه ډیر اضافه شوي بوره او غوړ لري. نو د دې ډیری وخت خوړلو څخه ډډه وکړئ. غوره ده چې په کور کې د لږ بورې سره کدو پخ کړئ.
• د پوټاشیم کچه: کدو په پوټاشیم کې نسبتا لوړ دي. دا د یو روغ کس لپاره ستونزه نه ده، او په حقیقت کې ګټوره ده. په هرصورت، هغه خلک چې د پښتورګو ناروغي لري یا هغه درمل اخلي چې د پښتورګو فعالیت اغیزمنوي باید د کدو په څیر د پوټاشیم بډایه خواړو خوړلو دمخه د خپل ډاکټر سره خبرې وکړي . ځکه چې که پښتورګي نشي کولی په سمه توګه پوټاشیم لرې کړي، نو په وینه کې د پوټاشیم کچه خطرناکه لوړه کیدی شي. موږ دې حالت ته "(هایپرکلیمیا)" وایو.

په خپل رژیم کې د کدو د شاملولو خوندورې لارې

ځان یوازې د کدو په لوښو پورې مه محدودوئ. تاسو کولی شئ په مختلفو لارو خپلو خواړو ته کدو اضافه کړئ.

• د کدو سوپ: د ناریل شیدو په اضافه کولو سره د کدو خوندور سوپ جوړ کړئ.
• سموتي: د کدو په جوشولو او ماتولو سره، د کیلې او مستو سره مخلوط کولو سره یو خوندور سموتي جوړ کړئ.
• سلاد: حتی خام کدو هم ښه ټوټه کیدی شي او په سلاد کې اضافه کیدی شي. مګر مه هیروئ چې ښه یې ومینځئ او پاک یې کړئ.
• پخه شوې: تاسو کولی شئ دا په کوچنیو ټوټو هم پرې کړئ، د لږ زیتون غوړ، مالګې او مرچ سره یې پخه کړئ، او وخورئ.