Intoxicação alimentar: Dor de estômago? Saiba tudo isso com certeza.

Imagine que você dormiu bem, comeu e bebeu deliciosamente, mas de repente acordou com dor de estômago. Você sente vontade de correr para o banheiro ou de vomitar. Sente que não está se sentindo bem. Provavelmente você já passou por isso, certo? Na maioria das vezes, isso se deve à comida da qual vamos falar, ou à condição chamada intoxicação alimentar. Não se preocupe, vamos explicar isso de forma simples.

Quais são os sintomas de intoxicação alimentar?

Uma intoxicação alimentar ocorre quando ingerimos algo que contém germes ou outras toxinas. Nosso corpo é muito inteligente e tenta se livrar dessas substâncias indesejadas. Vômito e diarreia (eliminação de fezes) são as duas principais formas pelas quais o corpo elimina essas toxinas. Embora seja muito desconfortável, é na verdade uma tentativa do corpo de nos recuperar.

Os sintomas comuns que podem ser observados são:

• Diarreia (dor de estômago)
• Vômito
• Dor de estômago e vômito
• Dor de cabeça
• Corpo sem vida
• Às vezes febre

Esses sintomas geralmente começam entre duas e seis horas após a ingestão do alimento contaminado. No entanto, isso pode variar dependendo do tipo de germe que entrou no corpo. Alguns germes levam um pouco mais de tempo para se desenvolver. O melhor é que essa doença desaparece tão rápido quanto aparece. Na maioria das vezes, os sintomas diminuem dentro de 12 a 48 horas . Embora possa parecer muito doloroso no momento, geralmente melhora em cerca de dois dias.

Por que contraímos intoxicação alimentar? Quais são as causas?

A principal causa da deterioração dos alimentos são as bactérias . Essas bactérias podem se proliferar nos alimentos devido a pequenos erros cometidos durante o preparo e o armazenamento. Pense em coisas como:

• Os ingredientes usados ​​para fazer a comida não são novos .
• Usar alimentos como frutas e verduras sem lavá-los adequadamente .
• O local onde a comida é preparada, os utensílios e as mãos da pessoa que prepara a comida não estão limpos .
• Não cozinhar carne e peixe até que estejam completamente cozidos por dentro .
• Deixar as sobras de comida fora da geladeira depois de cozidas, em vez de guardá-las imediatamente .

Não apenas bactérias, mas também vírus , parasitas e fungos podem causar a deterioração dos alimentos. Esses agentes podem ser transmitidos pela água que bebemos, pelo ambiente onde os vegetais são cultivados ou até mesmo se alguém doente tocar nos alimentos.

Os principais tipos de germes que afetam a deterioração dos alimentos

Existem mais de 250 tipos de germes que podem causar intoxicação alimentar. Entre eles, vamos conhecer alguns dos tipos mais comuns e conhecidos, que também são frequentes em nosso país.

Essa doença é contagiosa?

Se uma pessoa doente não lavar as mãos corretamente após vomitar ou usar o banheiro, os germes podem permanecer em suas mãos, maçanetas e torneiras. Outra pessoa que tocar nessas superfícies pode contrair os germes. É por isso que essas doenças se espalham tão rapidamente em escolas e dormitórios. A higiene pessoal, especialmente a lavagem das mãos, é muito importante .

Quem tem maior risco de intoxicação alimentar?

Qualquer pessoa pode ter intoxicação alimentar. Mas algumas pessoas são mais propensas a contraí-la e, se isso acontecer, os sintomas podem ser mais graves. O motivo é que o sistema imunológico delas é mais frágil . Em outras palavras, são pessoas cujo sistema imunológico é um pouco mais fraco.

Vejamos quem corre maior risco:

• Crianças menores de 5 anos: Seus sistemas imunológicos ainda não estão totalmente desenvolvidos.
• Pessoas com mais de 65 anos: A imunidade diminui naturalmente com a idade.
• Gestantes: Durante a gravidez, ocorrem alterações no sistema imunológico, tornando a mulher mais suscetível a doenças.
• Pessoas com doenças crônicas: Pessoas com doenças como diabetes, câncer e doenças renais têm o sistema imunológico enfraquecido.
• Pessoas que tomam certos medicamentos: Pessoas que tomam imunossupressores também apresentam risco aumentado.

Há alguma complicação a temer?

Na maioria das vezes, a digestão melhora em alguns dias, mas, em casos raros, podem ocorrer complicações graves. A complicação mais comum é a desidratação severa . Com a persistência dos vômitos e da diarreia, o corpo perde grandes quantidades de água e sais minerais. Este é o maior risco.

Outras complicações graves (mas raras):

• Abortos espontâneos: Se uma mãe grávida for infectada com Listeria, isso pode prejudicar o bebê no útero.
• Danos renais: Algumas cepas perigosas de E. coli podem levar à insuficiência renal.
• Artrite: Bactérias como a Salmonella podem causar inflamação nas articulações posteriormente.
• Danos ao cérebro e ao sistema nervoso: Alguns germes podem causar doenças graves, como a meningite.

Quando você precisa consultar um médico?

Embora essa condição geralmente possa ser controlada em casa, em alguns casos é essencial procurar atendimento médico imediato . Se você apresentar os seguintes sintomas, consulte um médico. Em casos graves, dirija-se ao Pronto-Socorro do hospital mais próximo.

Que tratamentos podem ser feitos em casa?

O mais importante é repor a água perdida pelo corpo.

• Continue bebendo água e outros líquidos . Não beba muito de uma vez, pois isso pode causar vômito.
• É muito bom beber sais de reidratação oral (SRO) dissolvidos em água, que você pode comprar na farmácia. Isso repõe os sais que seu corpo precisa.
• Quando se sentir um pouco melhor, experimente comer alimentos leves e sem óleo, como bananas, mingau de arroz e pão .
• Deixe de consumir leite e derivados, alimentos gordurosos e comidas apimentadas por alguns dias.
• O mais importante é descansar bem .

Como evitar intoxicação alimentar?

A intoxicação alimentar é algo que podemos prevenir facilmente. Basta um pouco de cuidado ao preparar e consumir os alimentos. Lembre-se destes quatro passos simples.