Peixe enlatado é um alimento indispensável em nossas casas. Coma com pão, cozinhe com arroz ou prepare um sambol picante; não há nada mais prático do que peixe enlatado. Entre os peixes enlatados, a sardinha é um peixe pequeno e muito popular. Você já parou para pensar em quantos benefícios para a saúde o nosso corpo obtém ao comermos sardinha? Mas, além dos benefícios, existem alguns cuidados que devemos ter. Então, hoje, vamos falar tudo sobre sardinhas.
Quem são essas sardinhas?
Em termos simples, o sala é um pequeno peixe que cresce até cerca de 25 centímetros de comprimento e vive em cardumes nos oceanos ao redor do mundo. Sua carne oleosa e macia o tornou um ingrediente básico na culinária de muitos países.
As sardinhas enlatadas que compramos no supermercado vêm em um líquido como óleo, água ou molho de tomate. Embora a cabeça seja frequentemente removida, comemos esse peixe com a pele e as espinhas. Não se surpreenda, os verdadeiros benefícios para a saúde estão justamente nessas espinhas e na pele.
Qual a diferença entre sardinhas e anchovas?
Embora ambos sejam peixes pequenos, o Halmasso é menor que o Salin. Ele também tem um sabor ligeiramente mais picante. No entanto, como o paladar varia de pessoa para pessoa, o melhor a fazer é experimentar e perceber a diferença.
Quais são os benefícios nutricionais da solução salina?
Salaya é como uma pequena bomba nutricional repleta de vitaminas, minerais e nutrientes essenciais para o nosso organismo. Também é uma ótima opção para quem se preocupa com o peso, pois é baixa em calorias.
Confira a tabela abaixo para ter uma boa ideia do conteúdo nutricional de 100 gramas de sardinhas em conserva em óleo.
| Seção de nutrientes | Quantidade (por 100 gramas) |
|---|---|
| Calorias | 208 |
| Proteína | 24,6 gramas |
| Gordura (Gordura total) | 11,4 gramas |
| Colesterol | 142 miligramas |
| Sal de sódio | 307 miligramas |
Além disso, os salões afirmam,
- Ácidos graxos ômega-3
- Vitamina D
- Cálcio
- Vitamina B12
- Ferro
- Potássio
É uma excelente fonte de muitos nutrientes essenciais, tais como:
Então, por que comer salaya faz bem para o corpo?
Sim, a sala é um alimento muito nutritivo que pode ser adicionado a uma dieta equilibrada. Vejamos alguns dos seus benefícios.
- Protege a saúde do coração: Os ácidos graxos ômega-3 presentes no salmão são muito benéficos para o coração. Eles melhoram o funcionamento dos vasos sanguíneos e ajudam a reduzir o colesterol ruim. Estudos demonstraram que consumir salmão uma ou duas vezes por semana pode reduzir o risco de doenças cardíacas em cerca de um terço.
- Fortalece os ossos: Como comemos sardinhas com a casca, elas fornecem uma grande quantidade de cálcio que nosso corpo precisa. Além disso, as sardinhas são ricas em vitamina D , que ajuda o corpo a absorver o cálcio adequadamente. Ambos contribuem para manter nossos ossos fortes e saudáveis.
- Auxilia na função cerebral: Os ômega-3 também são essenciais para a saúde do cérebro. Eles ajudam a manter as células cerebrais saudáveis, a preservar uma boa memória e a proteger contra algumas doenças neurológicas que surgem com a idade.
- Muito importante para gestantes e para o bebê em desenvolvimento: consumir peixes ricos em ômega-3, como sardinhas, durante a gravidez é fundamental para o desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso do bebê . Portanto, é muito benéfico que gestantes, com a orientação de seu médico, incluam sardinhas em sua dieta.
- Melhora a visão: Os ômega-3 presentes no salmão ajudam a reduzir a degeneração macular relacionada à idade e a síndrome do olho seco.
- Previne a deficiência de vitamina B12: A deficiência de vitamina B12 é comum, especialmente em idosos. Isso pode levar a problemas nos nervos, como dormência e fraqueza. Uma porção de espinafre pode fornecer três vezes a quantidade diária recomendada de vitamina B12.
Riscos a ter em conta ao consumir salamandras
Como em tudo, existem alguns aspectos que precisamos levar em consideração ao comprar um salão de beleza.
O mais importante é que tudo em excesso faz mal. Embora as saladas sejam um alimento saudável, o ideal é consumi-las com moderação.
| Risco | Descrição e quem deve estar envolvido |
|---|---|
| Aumento da ingestão de sal (sódio) | Alimentos enlatados costumam ter um alto teor de sal. Se você tem pressão alta , não é recomendável consumir muito sal. Portanto, limite a quantidade que você ingere ou opte por versões com baixo teor de sódio. |
| Gota | O alho-poró é um alimento rico em substâncias químicas chamadas purinas. Essas purinas são convertidas em ácido úrico no organismo. Como o aumento do ácido úrico não é bom para pessoas com gota , é importante evitar o consumo de alho-poró ou consultar um médico. |
| Pedras nos rins | O mesmo ácido úrico que causa gota também pode causar pedras nos rins. Além disso, o alto teor de sal no soro fisiológico aumenta o risco de pedras nos rins. Portanto, pessoas com esse risco devem ter cuidado ao consumir soro fisiológico. |
| Metais pesados | Embora não apresentem níveis de mercúrio tão elevados quanto peixes maiores, peixes menores como a cavala também podem conter pequenas quantidades de metais pesados. No entanto, estudos sugerem que os níveis de mercúrio na cavala são seguros para o consumo humano. Mesmo assim, é melhor evitar o consumo de grandes quantidades diariamente. |
| Alergias | Algumas pessoas podem ser alérgicas a peixe. Se você apresentar sintomas como irritação na pele, coceira ou inchaço após comer sardinha, pode ser uma alergia. Caso isso aconteça, procure atendimento médico imediatamente. |
Pessoas com colesterol alto podem consumir salmão?
Este é um problema para muitas pessoas. Embora o salmão contenha colesterol, as gorduras ômega-3 "boas" presentes nele ajudam a reduzir os níveis de colesterol "ruim" (LDL) no organismo. Portanto, consumir salmão em vez de outros alimentos ricos em gordura, como carne, pode ser benéfico. No entanto, se você tem problemas com colesterol, o ideal é consultar um médico.
Mensagem principal
- As sardinhas são um alimento nutritivo, rico em ômega-3, cálcio e vitamina D.
- Consumir esses alimentos traz muitos benefícios para a saúde do coração, do cérebro e dos ossos.
- O soro fisiológico em lata pode ter alto teor de sal (sódio). Pessoas com pressão alta devem ter cuidado redobrado com isso.
- Se você tem gota ou corre o risco de desenvolver pedras nos rins, é aconselhável evitar ou limitar o consumo de nozes.
- Assim como tudo na vida, consuma saladas com moderação e como parte de uma dieta equilibrada.
- Se você tiver alguma preocupação em relação ao consumo de salao devido ao seu estado de saúde, consulte sempre o seu médico.
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