Comer iogurte realmente faz bem para o corpo? (Benefícios do Iogurte para a Saúde) Vamos descobrir exatamente isso.

Iogurte é algo que todos adoramos comer. Desde crianças até adultos, estamos acostumados a comer iogurte após as refeições ou quando estamos com um pouco de fome. Algumas pessoas até comem iogurte no lugar de sorvete. Mas você já parou para pensar se esse delicioso iogurte é apenas um lanche ou se ele realmente possui benefícios valiosos para a nossa saúde? Hoje, vamos falar sobre as propriedades escondidas desse alimento.

Primeiramente, o que é iogurte?

Em termos simples, o iogurte é um alimento altamente nutritivo feito de leite. Você sabe como ele é feito? O leite é aquecido e adiciona-se a ele um tipo especial de bactéria benéfica para o nosso organismo. Essa mistura é então deixada em uma determinada temperatura por várias horas. As bactérias fermentam o açúcar do leite, a lactose , transformando-o em ácido lático . Esse processo é o que faz o leite coalhar e nos dá o sabor azedo característico do iogurte.

Esse processo faz do iogurte não apenas um produto lácteo, mas um alimento fermentado. É também um alimento rico em probióticos vivos, que são muito benéficos para a saúde intestinal.

Vamos aprender sobre os nutrientes contidos no iogurte.

O iogurte é uma ótima fonte de proteína, cálcio e probióticos. Além disso, fornece muitas outras vitaminas e minerais essenciais para o nosso organismo.

Aqui estão os valores nutricionais de uma xícara (aproximadamente 245 gramas) de iogurte natural com baixo teor de gordura e sem adição de açúcar:

• Calorias: Aproximadamente 154
• Proteína: 13 gramas
• Gordura: 4 gramas
• Carboidratos: 17 gramas

Vamos aprender sobre os diversos tipos de iogurte.

Existem diversos tipos de iogurte no mercado, cada um com ligeiras diferenças.

• Iogurte tradicional: Este é o tipo de iogurte mais comum que todos conhecemos. Ele está disponível em vários níveis de gordura, como desnatado, semidesnatado e integral.
• Iogurte grego: Este iogurte é muito popular no Sri Lanka atualmente. É feito removendo-se o excesso de líquido (soro) presente no iogurte comum. Por isso, o iogurte grego é mais espesso e cremoso do que o iogurte comum . Além disso, possui cerca do dobro da quantidade de proteína do iogurte comum , o que proporciona sensação de saciedade mesmo com uma pequena porção. A quantidade de açúcar e carboidratos também é relativamente baixa.
• Kefir: É um iogurte líquido. É uma fonte mais potente de probióticos do que o iogurte comum. O processo de fermentação reduz a quantidade de lactose presente. Portanto, mesmo quem tem problemas estomacais após consumir leite (intolerância à lactose) pode consumir kefir ocasionalmente.
• Iogurte congelado: Uma ótima alternativa ao sorvete. No entanto, geralmente contém açúcar e adoçantes adicionados . Portanto, embora possa ter menos gordura do que o sorvete, pode conter a mesma quantidade de açúcar. Por isso, é importante ler o rótulo.

Os principais benefícios do iogurte para a saúde.

1. Melhora a saúde intestinal e a digestão

O iogurte é um probiótico, o que significa que contém bactérias benéficas que vivem em nossos intestinos.Um verdadeiro amigo. Esses probióticos ajudam a manter o equilíbrio entre as bactérias boas e ruins no nosso intestino. Isso facilita a digestão e pode reduzir problemas como inchaço e cólicas estomacais.

2. Fortalecimento dos ossos

Como já mencionamos, o iogurte é rico em cálcio e vitamina D (alguns iogurtes contêm vitamina D adicionada). Ambos são essenciais para fortalecer os ossos. Consumir iogurte diariamente pode reduzir o risco de osteoporose .

3. Bom para a saúde do coração

Alguns estudos demonstraram que o consumo de alimentos como iogurte grego pode reduzir os níveis de colesterol ruim e triglicerídeos no sangue. Essas são as gorduras que se acumulam nos vasos sanguíneos ao longo do tempo e causam doenças cardíacas. Portanto, o iogurte pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas até certo ponto.

4. Reduzir o risco de diabetes

Uma análise de vários estudos de grande porte mostrou que pessoas que consomem iogurte diariamente podem ter um risco 14% menor de desenvolver diabetes tipo 2. Embora a razão exata para isso ainda esteja sendo investigada, a associação é muito positiva.

5. Prevenção de infecções vaginais em mulheres

Mulheres com diabetes, em particular, são mais propensas a desenvolver infecções por Candida (fungos). Algumas pesquisas sugerem que o consumo diário de 225 gramas (cerca de uma xícara) de iogurte com culturas vivas pode reduzir o risco dessas infecções.

6. Auxilia no controle de peso

O iogurte, especialmente o iogurte grego, é rico em proteínas, portanto, mesmo uma pequena quantidade pode dar sensação de saciedade, o que pode ajudar a controlar a ingestão excessiva de alimentos.

Ao escolher e consumir iogurte, leve em consideração os seguintes pontos:

1. Cuidado com o açúcar e a gordura: sempre que possível, escolha iogurte natural/sem açúcar e com baixo teor de gordura . Iogurtes com sabor costumam conter muito açúcar.

2. Verifique a presença de culturas vivas: Leia atentamente o rótulo do iogurte. Procure por "culturas vivas e ativas" ou pelos nomes de bactérias como Lactobacillus ou Bifidobacterium. São essas que nos proporcionam os benefícios dos probióticos.

3. Crie seus próprios sabores: Adicione seus próprios sabores ao iogurte sem açúcar.

• Adicione algumas frutas frescas picadas (bananas, mangas, morangos).
• Polvilhe com canela em pó.
• Adicione uma colher de chá de farinha de linhaça. Isso também lhe fornecerá nutrientes como fibras e ômega-3.

4. Use em receitas: Você pode usar iogurte no lugar de parte da manteiga ou do óleo ao preparar bolos e muffins, por exemplo. Também pode usar iogurte grego no lugar de alguns molhos para salada.

Iogurte é uma boa opção para pessoas que têm dificuldade em beber leite?

Se você tem intolerância à lactose, deve ter cuidado ao consumir iogurte. No entanto, como parte da lactose é quebrada por bactérias durante o processo de fabricação do iogurte, algumas pessoas podem não apresentar os mesmos problemas que apresentam após o consumo de leite. Contudo, isso pode variar de pessoa para pessoa. Em caso de dúvidas, consulte seu médico .