As passas realmente fazem bem à saúde? Vamos falar sobre isso em detalhes!

As passas são algo que todos adoramos comer. Mas será que essas pequenas delícias que encontramos em bolos, pudins e até mesmo em doces são realmente boas para a nossa saúde? Ou será que fazem mal por causa do seu sabor doce? Alguns dizem que comê-las engorda. Outros afirmam que são muito benéficas. Então, hoje, vamos aprender tudo sobre essas uvas-passas.

Que tipo de passas são essas?

Em termos simples, as passas são uvas que foram completamente secas. Quando as uvas são secas, seu teor de água é reduzido e seus nutrientes e açúcares ficam concentrados. É por isso que as passas têm um sabor mais doce do que as uvas comuns.

Existem vários tipos de passas que compramos no mercado hoje em dia. Você já viu as pretas, as douradas, as bem pequenas... Elas recebem nomes diferentes. Vamos ver qual a diferença entre os três tipos principais.

1. Uvas-passas padrão

Essas são as uvas-passas pretas ou marrom-escuras que vemos com mais frequência. Elas são feitas deixando as uvas ao sol e secando-as naturalmente por cerca de três semanas. Esse processo é o que lhes confere a cor escura.

2. Sultanas ou passas douradas

Você já deve ter visto passas douradas, que são amarelas. Muitas pessoas as chamam de "passas douradas". Elas são feitas de uvas verdes. Em vez de secá-las naturalmente ao sol, são secas rapidamente usando máquinas ("desidratadores"). Além disso, antes da secagem, são mergulhadas em uma solução chamada "dióxido de enxofre", que mantém a cor dourada das passas. Elas são um pouco mais macias, doces e suculentas do que as passas comuns.

3. Groselhas

Essas não são as groselhas que conhecemos como "groselhas pretas", certo? Elas são feitas de uma variedade de uva muito pequena e sem sementes. Também são chamadas de "groselhas de Zante". Essas são as menores uvas passas. Em termos de sabor, são um pouco mais ácidas e menos doces do que as outras duas variedades.

Qual o valor nutricional desses alimentos?

O valor nutricional dos três tipos de uvas-passas é praticamente o mesmo. Todos são ricos em antioxidantes, muito importantes para o nosso organismo. Esses antioxidantes protegem as células do corpo contra partículas nocivas que podem danificá-las. Além disso, as uvas-passas também são ricas em minerais como ferro, potássio, cobre e manganês.

A tabela abaixo lhe dará uma boa ideia do valor nutricional desses alimentos. Essas medidas são baseadas em uma porção padrão de 1/4 de xícara.

Quais são os benefícios para a saúde de comer passas?

As passas não são apenas um lanche saboroso. Se consumidas com moderação, elas oferecem diversos benefícios para a saúde.

Bom para a saúde do coração.

As fibras presentes nas passas ajudam a reduzir o nível de colesterol ruim (colesterol LDL) no sangue. Elas também são ricas em potássio. O potássio ajuda a controlar a pressão arterial, o que pode reduzir o risco de doenças como problemas cardíacos e AVC.

Reduz o risco de doenças crônicas.

Como já mencionamos, as passas são ricas em antioxidantes. Elas são particularmente ricas em uma poderosa classe de antioxidantes chamada fitonutrientes. Pesquisas demonstraram que estes podem reduzir o risco de doenças crônicas como diabetes, câncer e osteoporose.

Auxilia a digestão.

As passas contêm fibras solúveis, que auxiliam na digestão e reduzem problemas intestinais. Elas também são benéficas para condições como a prisão de ventre.

Bom para a saúde bucal

Isso é um pouco surpreendente. Embora você possa pensar que as passas não são boas para os dentes por serem pegajosas, isso não é verdade. Alguns dos nutrientes presentes nelas têm a capacidade de matar bactérias nocivas na boca. Portanto, elas também ajudam a prevenir cáries.

Previne anemia (anemia)

As passas são uma boa fonte de ferro. Adicionar algumas passas à sua dieta diária pode ajudar a prevenir a anemia, que é causada pela deficiência de ferro. Se você se sente cansado e fatigado o tempo todo, isso pode ser um sinal de anemia.

Há algum risco em comer passas?

Dizem que tudo em excesso faz mal. O mesmo vale para as passas. Embora sejam muito saudáveis, comer em excesso pode causar alguns problemas.

• Ganho de peso: As passas são ricas em calorias e açúcar, portanto, consumi-las em excesso e sem controle pode levar ao ganho de peso indesejado.
• Desconforto estomacal: Como esses alimentos são ricos em fibras, comer em excesso de uma só vez pode causar inchaço e desconforto gástrico.
• Risco de pesticidas: Como os pesticidas são usados ​​em uvas cultivadas convencionalmente, as uvas-passas também podem conter resíduos desses produtos. Portanto, é melhor optar por uvas-passas orgânicas, se possível.

Como você adiciona passas à sua dieta?

Além de simplesmente comer passas, existem muitas maneiras de adicionar sabor e nutrientes às suas refeições.

• Polvilhe por cima da sua aveia, iogurte ou cereal no café da manhã.
• Misture com nozes como castanhas de caju e amendoins para fazer uma mistura de trilha e coma.
• Adicione a produtos assados ​​como bolos, biscoitos e scones.
• É uma delícia quando adicionado a saladas, especialmente saladas de grãos.
• Algumas pessoas também o adicionam a coisas como vatalappan e kiribat.
• Você também pode adicionar um toque de doçura a um curry ou refogado.