Você também tem problemas com alergia ao trigo? Vamos conversar sobre isso!

Você já se sentiu estranho ou desconfortável depois de comer um alimento feito com farinha de trigo, como um pedaço de pão, um pedaço de bolo ou um pão inteiro? Talvez tenha tido uma erupção cutânea, dor de estômago ou até mesmo um pouco de dificuldade para respirar. Essas coisas não acontecem apenas com você, mas podem ser causadas por uma alergia ao trigo . Vamos falar sobre isso em detalhes hoje, ok?

O que é alergia ao trigo?

Em termos simples, a alergia ao trigo é uma reação exagerada do nosso sistema imunológico ao trigo presente nos alimentos e bebidas que ingerimos e, às vezes, até mesmo no ar que respiramos. Pense bem: o trigo geralmente é inofensivo e nutritivo para a maioria das pessoas. Mas, se você tem alergia ao trigo, o sistema de defesa do seu corpo, o sistema imunológico, trata o trigo como se fosse um "invasor", como uma bactéria ou um vírus. É aí que esses sintomas aparecem.

Isso pode, às vezes, ser fatal . Sintomas alérgicos especialmente graves, como inchaço na garganta e dificuldade para respirar, são chamados de anafilaxia. Se algo assim acontecer, você deve ir imediatamente ao hospital mais próximo ou ligar para o serviço de emergência, como o 1990. Não adie o atendimento.

Quem é afetado por essa condição? Qual a sua frequência?

Na verdade, qualquer pessoa pode desenvolver alergia ao trigo. Mas se alguém na sua família tem alergias, você tem maior probabilidade de desenvolver uma . Isso significa que se sua mãe, seu pai, seus irmãos ou outros familiares têm alergia a poeira, alimentos ou outras coisas, você tem maior probabilidade de desenvolver alergia a coisas como trigo.

Em relação à prevalência, estudos sugerem que entre 0,2% e 1,3% da população mundial tem alergia ao trigo. Nos Estados Unidos, cerca de 0,4% das crianças apresentam essa condição. Embora não existam estatísticas exatas sobre sua prevalência no Brasil, essa alergia também pode ser observada em nossa população, sendo um pouco mais comum, principalmente em crianças pequenas.

Como a alergia ao trigo afeta o corpo?

Existem duas formas principais pelas quais o nosso sistema imunológico reage a uma alergia ao trigo.

1. Reação relacionada à imunoglobulina E (IgE)

Essa é a reação mais comum. Quando você ingere ou inala algo que contém trigo, seu corpo produz um tipo de anticorpo chamado imunoglobulina E (IgE). Esses anticorpos IgE são os responsáveis ​​por iniciar a reação alérgica.

Essas reações de IgE geralmente começam poucos minutos após o consumo de trigo . Às vezes, podem demorar até quatro horas para aparecer. O aspecto mais perigoso é que isso pode levar a uma reação alérgica grave e potencialmente fatal chamada anafilaxia.

2. Reação não mediada por IgE

Isso também envolve o sistema imunológico, mas os anticorpos IgE não estão envolvidos. Essa reação ocorre mais lentamente do que a reação IgE mencionada anteriormente. Os sintomas podem levar até 48 horas para aparecer.

Exemplos dessas reações são a esofagite eosinofílica (EoE), na qual o tubo que liga a boca ao estômago, o esôfago, fica inflamado, e a gastrite eosinofílica (EG), na qual as paredes do estômago ficam inflamadas. Essas são condições um pouco mais complexas.

Quais são os sintomas da alergia ao trigo?

Certo, agora vamos ver quais são os sintomas. Esses sintomas podem variar de pessoa para pessoa , e também em intensidade . Algumas pessoas podem apresentá-los apenas levemente, enquanto outras podem apresentá-los todos ao mesmo tempo.

As principais características visíveis são:

• Sintomas na pele:
• Urticária (erupção cutânea com coceira)
• Inchaço, especialmente dos lábios, língua e rosto.
• Ter uma erupção cutânea
• Sintomas do sistema digestivo:
• Cólicas estomacais
• Indigestão, inchaço
• Náuseas e vômitos
• Diarréia
• Sintomas do sistema respiratório:
• Nariz entupido
• Nariz escorrendo
• Espirros
• Chiado
• Outras características:
• Dor de cabeça
• Inflamação
• E a condição mais perigosa sobre a qual já falamos é a "anafilaxia".

Quais são os sintomas graves da anafilaxia?

É preciso ter muita cautela com isso. Se você apresentar algum desses sintomas, é fundamental procurar atendimento médico imediatamente .

• Dificuldade para respirar (dispneia)
• Dificuldade para engolir (disfagia)
• aperto no peito
• Sensação de desgraça iminente ou pavor
• Queda repentina da pressão arterial (hipotensão), acompanhada de pulso fraco e ansiedade.
• Aumento da frequência cardíaca
• Choque
• Sensação repentina de desmaio
• Tontura , perda de consciência (síncope)
• Inchaço do rosto, da língua e da garganta.
• Chiado no peito, tosse
• dor de estômago intensa
• Náuseas, vômitos, diarreia

Importante: Esses sintomas de anafilaxia são uma condição que requer tratamento médico de emergência. Portanto, é muito importante estar ciente disso.

Quanto tempo depois de comer trigo os sintomas aparecem?

Isso varia dependendo da gravidade da sua alergia.

Algumas pessoas podem apresentar sintomas minutos após ingerir trigo . Para outras, pode levar até 48 horas.No entanto, os sintomas podem ainda não ter aparecido, por isso é difícil dizer exatamente quando eles surgirão.

Quais são as causas da alergia ao trigo?

A principal causa dessa alergia são proteínas específicas encontradas no trigo. Nosso sistema imunológico reage de forma exagerada a essas proteínas. Existem quatro tipos dessas proteínas:

• Albumina
• Gliadina
• Globulina
• Glúten (sim, é isso mesmo que você já ouviu falar: glúten)

É possível desenvolver alergia ao trigo repentinamente?

Sim, pode acontecer. Em particular, as reações relacionadas à IgE podem surgir repentinamente, mesmo em tenra idade. Por outro lado, as reações não relacionadas à IgE podem parecer surgir gradualmente ao longo do tempo, especialmente até que um diagnóstico definitivo seja feito.

A alergia ao trigo é contagiosa?

Não, de forma alguma . A alergia ao trigo não é contagiosa. Você não pode transmiti-la para outra pessoa só porque você a tem.

Como saber se você tem alergia ao trigo? (Diagnóstico)

Se você suspeita ter alergia ao trigo, deve consultar um alergista . Ele ou ela poderá realizar diversos testes para confirmar o diagnóstico.

O médico pode lhe fazer perguntas como:

• Alguém na sua família tem alergia ao trigo ou a outros tipos de alergia?
• Você já teve alergia a outros alimentos antes?
• Quais são os seus sintomas?
• Você utiliza algum medicamento sem receita para esses sintomas?
• Quando esses sintomas começaram a aparecer?
• Você mantém um diário alimentar?

Depois disso, o médico poderá realizar exames como estes:

1. Teste cutâneo de puntura

O que acontece é que uma quantidade muito pequena de proteína de trigo é injetada na sua pele.

Normalmente, você limpa a pele do braço ou das costas, aplica uma gota de proteína de trigo líquida na pele e raspa delicadamente a pele com uma agulha fina. Não dói muito, a sensação é como um leve cócegas. Não há sangramento.

Se você tem alergia ao trigo, em cerca de 15 minutos a área ficará vermelha e ligeiramente inchada, como uma picada de mosquito. O médico medirá o tamanho do inchaço.

2. Exame de sangue (teste de IgE no sangue)

Isso envolve a coleta de uma amostra de sangue sua, que será enviada para um laboratório. O laboratório medirá a quantidade de anticorpos "IgE" contra proteínas do trigo no seu sangue.

Os resultados podem demorar cerca de uma semana para serem divulgados.

3. Desafio oral graduado

Caso os dois testes mencionados acima não cheguem a uma conclusão clara, o médico poderá realizar este teste.

Isso ocorre sob a supervisão de um médico .Você receberá uma quantidade muito pequena de alimento contendo trigo, começando com uma pequena quantidade. Aumente a quantidade gradualmente e observe como seu corpo reage.

Mas esse teste só é feito se você tiver um baixo risco de ter uma reação alérgica grave. Ele pode levar cerca de quatro horas.

A alergia ao trigo pode ser completamente curada?

Sinceramente, na maioria das vezes não . Mas há boas notícias. Cerca de 66% das crianças superam essa condição à medida que crescem .

A melhor maneira de lidar com isso é evitar o consumo de alimentos que contenham trigo . Em países como os Estados Unidos, existe uma lei que exige que, se as embalagens de alimentos contiverem trigo, isso seja listado no rótulo. No nosso país, isso geralmente acontece.

Mas há outros fatores a considerar:

• Produtos não alimentícios: Às vezes, brinquedos infantis como Play-Doh®, alguns produtos de maquiagem e até mesmo produtos de higiene pessoal como sabonete e pasta de dente podem conter trigo. Esses produtos não alimentícios podem não ter a indicação "contém trigo" em seus rótulos. Portanto, em caso de dúvida, é melhor consultar o site do fabricante ou entrar em contato com o serviço de atendimento ao cliente.
• Utilização dos mesmos equipamentos: Em algumas fábricas, os alimentos sem trigo podem ser produzidos na mesma máquina que os alimentos com trigo. Se isso acontecer, uma pequena quantidade de trigo pode contaminar os outros alimentos. Portanto, verifique o rótulo para encontrar algo como "Produzido em equipamento compartilhado com trigo".

Se você tem alergia ao trigo, quais alimentos deve evitar?

Existem muitos alimentos e bebidas que contêm trigo ou proteína de trigo. Aqui estão alguns exemplos:

• Produtos de padaria como pão, pãezinhos, bolos, biscoitos e muffins.
• Alguns cereais matinais
• Cuscuz
• Alguns tipos de salsichas (cachorros-quentes)
• Algumas bebidas maltadas
• Tipos de massas e macarrão
• Massa de pizza
• Seitan (um substituto da carne feito de glúten de trigo)
• Cerveja de trigo
• Todos os tipos de farinha de trigo (farinha de uso geral, farinha enriquecida, farinha para pastelaria, farinha moída em aço, farinha moída em pedra, etc.)

Lembre-se, esta lista não está completa. Sempre verifique o rótulo antes de consumir qualquer alimento sobre o qual você tenha dúvidas.

Quais são os medicamentos para alergia ao trigo?

Se você tem uma alergia leve ou moderada, seu médico pode prescrever anti-histamínicos ou corticosteroides para ajudar a controlar seus sintomas.

Mas se você tiver uma alergia grave ao trigo , o que significa que você pode ter uma condição chamada "anafilaxia", seu médico poderá lhe administrar uma injeção de epinefrina.Por exemplo, recomenda-se ter sempre à mão a EpiPen® (caneta de epinefrina). Ela pode controlar rapidamente os sintomas de anafilaxia. Essa caneta injetora tem aproximadamente o tamanho de uma caneta marcadora grande. Caso você ingira acidentalmente algo que contenha trigo, a injeção geralmente é aplicada na parte posterior da coxa. É aconselhável manter duas dessas canetas injetoras sempre por perto.

Existem efeitos colaterais das injeções de adrenalina?

As seguintes coisas podem acontecer quando você recebe uma injeção de adrenalina:

• Ansiedade
• Tontura
• Boca seca
• Dor de cabeça
• Aumento da transpiração
• Náusea
• Batimentos cardíacos acelerados

No entanto, ao tomar este medicamento quando estiver a ter uma reação alérgica, muitas vezes começará a sentir alívio rapidamente.

Em quanto tempo me sentirei melhor após tomar o medicamento?

• Os anti-histamínicos começam a fazer efeito em cerca de 30 minutos e são mais eficazes nas primeiras horas.
• Os corticosteroides geralmente começam a fazer efeito em cerca de uma hora.
• Uma injeção de adrenalina começa a fazer efeito imediatamente após ser aplicada.

É possível prevenir a alergia ao trigo?

A melhor maneira de prevenir uma reação alérgica é evitar completamente o consumo de alimentos e produtos que contenham trigo .

Leia sempre atentamente a lista de ingredientes nas embalagens dos alimentos . Em caso de dúvida, é aconselhável não consumir o produto até confirmar com o fabricante.

Como conviver com alergia ao trigo?

Viver com alergia ao trigo pode ser um desafio. Os sintomas podem ir e vir, e às vezes podem ser graves. Além disso, não é possível prever como o corpo reagirá.

Mas, se você for cuidadoso, pode levar uma vida normal e feliz . Seu médico pode lhe fornecer informações úteis, indicar grupos de apoio e nutricionistas. Eles podem ajudá-lo a ajustar seus hábitos alimentares diários.

As crianças têm maior probabilidade de desenvolver alergia ao trigo do que os adultos. No entanto, cerca de 80% das crianças superam essa condição até os 16 anos de idade. Isso é uma boa notícia, certo?

Quando devo consultar um médico?

Se você apresentar sintomas frequentes de alergia ao trigo, ou se notar que esses sintomas ocorrem após consumir algo que contenha trigo, consulte um médico .

Quando devo ir a uma Unidade de Tratamento de Emergência (UTE) ?

Se você começar a apresentar sintomas de anafilaxia (os sintomas graves que discutimos anteriormente), dirija-se imediatamente ao pronto-socorro do hospital mais próximo ou ligue para o 192 (ou 911, dependendo da região).

O que devo perguntar ao médico?

Ao consultar seu médico, você pode fazer perguntas como estas:

• Como saber exatamente se tenho alergia ao trigo?
• Tenho uma alergia leve, moderada ou grave?
• Que tipo de medicamento você recomenda?
• Qual é a lista completa dos efeitos colaterais desses medicamentos?
• Existem grupos de apoio para pessoas com alergia ao trigo ou para pais de crianças com essas alergias?
• Você pode me recomendar um bom nutricionista?

Alergia ao trigo e alergia ao glúten são a mesma coisa?

Não, as duas coisas não são a mesma. Aliás, não existe "alergia ao glúten" em termos médicos.

Muitas pessoas se referem à doença celíaca como "alergia ao glúten". A doença celíaca é uma condição na qual o sistema imunológico danifica o próprio intestino delgado quando se ingere glúten (uma proteína encontrada em grãos como trigo, cevada e centeio).

Qual a diferença entre alergia ao trigo e intolerância ao glúten?

O que acontece com uma alergia ao trigo é que seu sistema imunológico reage de forma exagerada quando você come trigo.

A intolerância ao glúten é um problema digestivo . Ocorre quando o corpo não consegue digerir o glúten adequadamente. Isso pode causar sintomas como fadiga, náusea e inchaço. Não é uma alergia.

Qual a diferença entre alergia ao trigo e doença celíaca?

Esses dois conceitos são frequentemente confundidos. Mas eles são diferentes.

Na alergia ao trigo , o sistema imunológico reage ao trigo por meio de vias "IgE" ou "não-IgE".

Na doença celíaca , o sistema imunológico reage especificamente ao glúten . O glúten é encontrado no trigo e em outros grãos. Nessa condição, o sistema imunológico ataca o revestimento do intestino delgado . Isso causa inflamação e danos às estruturas finas e fibrosas (vilosidades) do intestino delgado. Essas vilosidades ajudam na absorção de nutrientes dos alimentos. Quando danificadas, não importa o quanto você coma, seu corpo não recebe nutrição suficiente e, com o tempo, podem se desenvolver condições como a desnutrição.

Então, entendeu a ideia? Alergia ao trigo, doença celíaca e intolerância ao glúten são três condições diferentes. Portanto, o melhor é consultar um médico para descobrir exatamente o que você tem.

Por fim, pontos importantes a lembrar (Mensagem principal)

Certo, então já falamos bastante sobre alergia ao trigo, não é?

• A alergia ao trigo é uma reação indesejada do sistema imunológico ao trigo.
• Características deste produtoOs sintomas podem variar de erupções cutâneas, mal-estar estomacal e dificuldade para respirar até anafilaxia com risco de vida.
• Consulte um alergista para um diagnóstico preciso . Isso pode ser confirmado por meio de testes cutâneos e exames de sangue.
• A principal medida para evitar isso é evitar produtos que contenham trigo . Leia atentamente os rótulos dos alimentos. Tenha cuidado não apenas com os alimentos, mas também com outros produtos.
• Para quem sofre de alergias graves , ter uma injeção de adrenalina por perto pode salvar vidas.
• Muitas crianças superam essa condição à medida que crescem , o que também é um alívio.
• Se você tiver alguma dúvida, não hesite em perguntar ao seu médico . Ele está lá para te ajudar.

Não entre em pânico se descobrir que tem alergia ao trigo. Sim, pode ser um pouco desafiador, principalmente na hora de escolher os alimentos. Mas, com informação e cuidado, você pode conviver bem com essa condição.

Alergia ao trigo, sintomas de alergia, anafilaxia, IgE, alergia alimentar, glúten