Sichus yawarnikipi azúcar nisqamanta llakikunki chayqa, allinmi kanman mikusqayki mikuykunapi carbohidratos nisqakuna kasqanmanta yachay. Pisi rimayllapi, mikhusqanchis carbohidratos nisqakunan cuerponchis t’aqakuspa azúcar nisqaman tukupun. Chaymanta kay azúcar yawarman yaykun, yawarpi azúcar nisqa yapakun. Kayqa ancha allinmi kanman diabetes hina unquyniyuq runapaq.
Papaqa mikhuyninchikpi mana ancha chaniyuqmi, ¿aw? Papaqa sumaqmi aceitepi wayk’usqa, timpusqa, rawk’asqa, masapi... imaynataña wakichinki chaypas. Papaqa, qaranwanpas, achka fibrayuqmi, pisi calorías nisqayuqmi, achka nutrientes nisqayuqmi, vitamina C, potasio, vitamina B6 nisqa ima. Ichaqa tukuy kaykunawanqa papaqa almidonniyuq mikhuymi. Almidón nisqaqa huk rikch'aq karbuhidrato nisqapas.
Kaypi sasachakuyqa papa "complejo" utaq "saludable" carbohidrato hina qhawasqa kaptinpas, cuerponchikqa aswan pisi pachatam hap'in chaykunata digerir. Kayqa niyta munan, papapi kaq carbohidratos nisqakunaqa ancha utqaylla azúcarman tikrakun, chaylla yawarninchikman yapakun. Chayqa yawarpi azúcar nisqa qunqayllamanta yapakun (yawarpi azúcar nisqa yapakuynin).
¿Imataq Índice Glicémico nisqa?
Papa hina carbohidratos nisqayoq mikhuy cuerponchispi imayna llank’asqanmanta entiendenapaqqa, allinmi yachananchis índice glucémico nisqa kayninta , otaq pisi rimayllapi GI nisqatapas .
Pisi rimayllapi, GI nisqaqa huk mikhuypi carbohidratos nisqakuna yawarpi azúcar nisqa usqhaylla wicharisqanmanta tupuymi. 0manta 100kamam.
- Alto GI nisqa mikhuykuna: Kaykunaqa usqhayllata digestikun, yawarpi azúcar nisqataq usqhayllata wicharichin. (Valor 70-100) .
- Chawpi GI mikhuykuna: (55-69 chaniyuq) .
- Pisi GI nisqa mikhuykuna: Kaykunataqa pisi pisimanta digerinku. Chayraykum asukartaqa yawarman pisi-pisimanta yapanku. (Valor 55 utaq pisi)
Yuyaymanasun, wakin estudiokunan rikuchin huk vaso papata mikhuyqa yawarniykipi azúcar nisqapi huk lata azúcar nisqa ukyanata ukyay hinata.
Llakikuypaqmi, papaqa hatun GI nisqa mikhuy hinam churasqa kachkan . Huk estudiopin yachakurqan sapa kutilla askha papata mikhuq warmikuna diabetes onqoywan onqonankupaq. Chaymi, sapa kutilla platoykita papawan hunt’achiyqa, yawarnikipi azúcar nisqa controlanaykipaq aswan sasachakuchkanki.
Ichaqa papapa valor GI nisqapas hukniraymi imayna yanusqa kasqanman hina. Kay ejemplokunata qhawariy.
| Papata wakichina ñan | Chawpi GI nisqa chaninchasqa |
|---|---|
| Papa yanusqa | 111. 111 |
| Papa timpusqa | 82. 82 |
| Chaylla papa puré | 87. 87 |
| Papas fritas | 73. 73 |
Rikusqaykichikhina, tukuy kay chanikuna Alto GI categoría nisqapi kachkanku.
¿Imataq Carga Glicémica nisqa?
Huk importante tupuymi hayk'a mikhuy yawarniykipi azúcarta wicharichinqa chaymi carga glucémica otaq valor GL .
GI valorqa tupun mayk’a usqhaytachus azúcar yawarman yaykun chayta, GL valorqa tupun mayk’a azúcarchus wicharin chayta . Huk rimaypiqa, kay GL valorqa tupun kay efectota kay niveles de azúcar yawarpi kay mikhuywan.
- Alto GL: 20 utaq aswan hatun
- Chawpi GL: 11 - 19
- Pisi GL: 10 utaq pisi
Ejemplopaq, huk horneado Russet papaqa GL 33. Yuraq papa timpusqa GL 25. Kay iskaynin valores aswan hatunmi GL donutmanta utaq bola de jalea hina misk’i mikhuymanta.
Chhaynaqa, ¿imatan ruwananchis? ¿Papa mikhunata saqinanchikchu?
Manan, manan papa mikhuytaqa llapantachu saqenayki. Ichaqa sichus sapa kutilla papata mikhusqaykiman yapanki chayqa, sasan kanman yawarpi azúcar nisqa controlayqa. Chayraykun ancha allin papata pisillata mikhuy . Papata mikhusqayki p’unchawqa ancha pisillata mikhuyta qhawarina.
Hinallataq, kaypi wakin sumaq, qhali alternativakuna papapa rantinpi kanman.
- Papa: Sapa kuti papamantaqa misk’i papata apaykachana. Papa yanusqa GI nisqa yaqa 64. Chayqa hatun kaptinpas chawpi GI nisqapi, aswan allinraqmi papa horneado nisqamanta, chaykunaqa GI nisqayuqmi 111. Ichaqa ama platoykita huntachiychu papawan.
- Legumbres, garbanzos, guisantes nisqakuna hina:Chaykunaqa almidón nisqatapas qusunkim. Ichaqa askha fibrayoq proteína nisqayoq kasqankuraykun mana huk kutillapichu yawarniykipi azúcar nisqa yapakun.
- Granos enteros: Carbohidratos nisqataqa jap’iyta atinki tukuy granos nisqamanta, arroz pardo utaq kinuwa nisqamanta. Chaykunaqa manan yawarniykipi azúcar nisqataqa yapanchu.
- Coliflor: Papa masata munaspaqa, chaypa rantinpi coliflor timpuchiyta, masachiytapas kallpachakuy. Kayqa huk hatun alternativa ancha pisi carbohidratos nisqayuq.
Huk chikan extra hecho
Chay GI nisqa chaninchasqapas hukniraymi kanman ima clase papa akllasqaykiman hina. Tukuypiqa, cerayuq papakuna, ahinataq puka papakuna, aswan pisi GI valorniyuq kanku. Ichaqa almidonniyuq yuraq papakunaqa aswan hatun valor GI nisqayuqmi.
Wasiman apakuy Willakuy
- Papaqa hatun GI nisqa mikhuymi, carbohidratos nisqawan almidón nisqawan ima, chaymi yawarpi azúcar nisqataqa usqhaylla wicharichinman.
- Importantemi yachanayki Índice Glicémico (GI) nisqamanta, Carga Glicémica (GL) nisqamanta ima, mikhuykunata yuyaykuspaqa.
- Papapa valor GI nisqanqa hukniraymi imayna yanusqa kasqanman hina. T’impuchiyqa aswan allinmi rawk’anamantaqa, wayk’uymantapas.
- Sichus diabetes onqoyta kamachishanki chayqa, manan papa mikhuyta llapanta saqenaykichu. Aswan allinqa porción nisqapa sayayninta controlaymi .
- Papamantaqa, mikhuyniykiman yapay qhali alternativakunata, papa, lenteja, garbanzo, arroz pardo, coliflor ima.
- Doctorniykiwan rimay consejota mañakunaykipaq aswan allin plan de dieta nisqamanta saludniykipaq.
💬 Comments (0)
Manaraqmi ima rimaypas churasqachu. Kaypi ñawpaq kutita rimasqaykita yapay.
Commentarioykita yapay