"Hey doctor, diabetes unquyniyuqmi kani... Hinaptinqa, ¿allinchu zanahoria hina misk'i verdurata mikhuy? Yawarniypi azúcarta yapanqachu?" Kay tapukuytaqa achka diabetes unquyniyuq runakunam tapukun. Zanahoria qhali verdura kaptinpas, misk’i kasqanrayku pisillata mancharikunku. Chaymi kunan p’unchay rimasun sichus zanahoria cheqaqtapuni allin kanman diabetes onqoyniyoq kanaykipaq icha manachu, imaynatas yawarniykipi azúcar nisqa kashan chayta.
Ñawpaqtaqa, ¿imataq yawarpi azúcar?
Pisi rimayllapi, yawarpi azúcar, utaq hampi rimaypiqa, ``glucosa,'' yawarnikipi azúcarpa achka kayninmi. Kay asukarqa mikhusqanchik mikuymantam kurkunchikman hamun. Kay asukarqa ancha allinmi kurkupa ruwayninkunapaq, kallpanpaqpas. Chayqa carropaq gasolina hinam.
Ichaqa sasachakuyqa kay azúcar nishuta yapakuqtinmi. Sichus yawarpi azúcar nisqa mana chayhina controlniyuq kaptinqa, huk unquyman apayta atin ``Diabetes Tipo 2`` sutiyuq. Sichus pipas diabetes onqoyniyoqña kashan chayqa, aswan mana allinmanmi tukupunman. Chayraykun cuidakunanchis ima mikhusqanchistapas.
Kunanqa qhawarisunchis imaynatas zanahoriakuna kay willakuyman haykun chayta. Zanahoria nisqaqa mana almidonniyuq verduram. Chaymi, pillapas diabetes onqoyniyoqpaqpas, zanahoriakunaqa ancha allinmi yawarninkupi azúcar nisqa kasqanmanta. ``Keto'' hina huk especial dietata qatichkanki chaypas, huk iskay kimsa zanahoriakunata mikhuyniykiman yapayqa manam sasachakuychu kanqa.
Zanahoria y Índice Glicémico (GI) nisqamanta.
Kunanqa aswan ukhuta t'oqosunchis. Huk término chiqamanta uyarirqanki diabetesmanta rimaspaykiqa kay `Índice Glicémico` utaq `(GI)`.
¿Imataq `GI`? Chayqa tupunmi hayk’a usqhayllachus mikhusqanchis mikhuy otaq ukyana yawarninchispi azúcar nisqa yapakusqanmanta. Chayqa 1manta 100kama escalam, 100 nisqa chaninchasqaqa, chay mikhuyqa yawarpi azúcar nisqatam utqaylla wicharichin, azúcar (`glucosa`) nisqatapas mikhuchkanchikman hina.
Mikhuypa GI aswan pisi kaqtinqa, aswan pisita yawarniykipi azúcar nisqa yapakunqa. Kayqa niyta munan, cuerpoqa aswan kallpata jap’inqa.
Yuyaymanasun, wakin laya k’aspikunaqa usqhayllan rawrarin, usqhayllataq ruphapun (Alto GI). Wakin laya k’aspikunaqa unayta ruphananpaq (Bajo GI). Pisi GI mikhuykuna usqhaylla kallpata lluqsichiq allin kanku pichus diabetes kaqwan.
Hinaptinqa, ¿imataq zanahoriapa `GI` chanin?
- Q'uñi zanahoriakunaqa ancha pisi GI valorniyuqmi 16 .
- Chay timpusqa zanahoriakunapa GI nisqa chaninchayninqa 32manta 49kamam .
Chayqa niyta munan, imayna qhawarispapas, zanahoria nisqaqa huk verduram, chaymi pisi glucémico nisqa mikhuykunaman pertenecen .
| Nivel de índice glucémico (GI) nisqa | Chaninpa llikan |
|---|---|
| Pisi GI nisqa | 1 - 55 |
| Chawpi GI | 56 - 69 |
| Alto GI nisqa | 70 watayuqmanta aswan kuraq |
Ichaqa huk kaqnintam yuyarina. Zanahoriaman yanuchkaspa misk’ichiqkunata, azúcarta utaq mielta yapanki chayqa, GI nisqa valorninmi yapakunqa. Ichaqa zanahoriakunapiqa naturalmente askha fibra nisqa kasqanraykun yanapan cuerponchispi azúcar imayna ch’unqasqa kananpaq. Papa hina huk saphi verdurakunawan tupachisqaqa, zanahoriakunaqa ancha pisi valor GI nisqayuqmi.
¡Carga Glicémica (GL) nisqapas ancha allinmi!
Manam GI nisqallatachu qawanayki. Huk importante tupuypas kanmi, chaymi Carga Glicémica, otaq (GL).
Imatachus `GL` ruwan chay `GI` chaninwan chanta kay porción sayayninwan hukllanakunku huk hunt’asqa siq’ita qusunaykipaq chiqaq impactomanta yawarniykipi azúcar niveles kaqpi. Yuyaykuy, huk mikhuy pisi `GI` valorniyuq kaptinpas, sichus achkata mikhunki chayqa, yawarpi azúcar nisqapi tukuy ima (GL) nisqatam yapanman.
Hinaptinqa, ¿imataq zanahoriapa `GL` chanin?
Tipicamente, iskay crudo zanahoriakuna ancha pisi `GL` valorniyuq kanku 8. Kayqa niyta munan zanahoria huk mikhuymi, chaymi categoría de alimentos nisqaman pertenecen pisi `GL` valorniyuq (Baja Carga Glycémica) .
| Nivel de carga glucémica (GL) nisqa | Chaninpa llikan |
|---|---|
| Pisi GL | 1 - 10 |
| Chawpi GL | 11 - 19 |
| Alto GL | 20 utaq aswan achka |
Huk allin verdurakuna pisi GIyuq
Musuq verdurakunaqa sapa kutim yakuwan huntasqa, achka mikuyniyuq, vitaminayuq hinaspa mineralniyuq. Achka verdurakunapas pisi GI nisqayuqmi. Kaypi huk verdurakuna kanman, chaykunatan mana imamanta manchakuspa mikhuwaq diabetes onqoyniyoq kaspaqa:
- Brócoli nisqa
- Col
- Coliflor
- Pepinillo
- Tomate
- Batu
- Raphiyuq verdurakuna espinaca hinallataq col hina
- Campana (challwa chili) .
- Cebolla
- Okra
- Lechuga
- Kallanpa
- Nabo
- Espárrago
Chaykunata mikhuyniykiman yapayqa yanapasunkin yawarniykipi azúcar nisqa controlanaykipaq, cuerpoykipaqpas necesitasqayki nutrientekunata qosunki.
Wasiman apakuy Willakuy
- Zanahoria nisqaqa ancha mana imamanta manchachikuq, qhali mikhuymi diabetes nisqayuq runapaq. Ama paykunataqa manchakuychu.
- Zanahoriakunaqa ancha pisi Índice Glicémico (GI) nisqayuqmi, Carga Glicémica (GL) nisqayuq ima, chaymi mana chayllachu yawarpi azúcar nisqataqa wicharichin.
- Q’uñi zanahoriakunaqa aswan pisi GI nisqayuqmi yanusqa zanahoriakunamantaqa, chaymi aswan allin kanman atispaqa ensaladapi q’uñillata mikhuy.
- Imapas kasqanman hinam, achka kayninpas ancha allin . Zanahoria allin kasqanraykullaqa manam huk kutillapichu achkata mikunayki. Chaykunataqa allin mikhuypa parten hina utilizay.
- Sichus ima llakikuyniykipas kan mikhuyniykimanta otaq ima mikhuyniykimanta chayqa, aswan allinmi kanman doctorwan chaymanta rimay .
💬 Comments (0)
Manaraqmi ima rimaypas churasqachu. Kaypi ñawpaq kutita rimasqaykita yapay.
Commentarioykita yapay