¿Atisunmanchu qhali kayta mikhuypa etiquetankunata leespa? ¡Kaymanta rimasun simplemente!

Tiendaman rispa mikhunata otaq ukyanata rantispaykiqa, ¿hayk’aqllapas rikurqankichu qhepanpi otaq ladonpi huk huch’uy willakuyta? Chaytan sutichanchis mikhuymanta etiqueta nispa . Chayqa mikhuypa tarjeta de identidad nisqa hinam. Chayta ñawinchayta yachayqa ancha allinmi kanqa qampaq aylluykipaqpas allin qhali mikhuykunata akllanaykipaq. Chhaynaqa, qhawarisun imaynatas kay etiquetakunata leesunman, imakunatan yachasunman chaymanta?

¿Imanasqataq mikuymanta etiquetakuna ancha allin?

Pisi rimayllapi, kay etiquetaqa allintam yachanchik ima mikuypipas imapas mikuymanta. Mikhusqanchik mikhuykunapi ima, hayka sapa imapas kasqanmanta yachayqa ancha allinmi qhali kawsaypaq.

Yaqa llapan suyukunapim kamachikuykuna kan, chaypim kamachikun llapa paquetepi mikuykuna kay etiquetayuq kanankupaq. Chaynallataqmi Sri Lanka nacionpipas. Kayqa aswantaqa huk t'aqayuqmi "Hechos de Nutrición" sutiyuq.

¿Imataq "Hechos de Nutrición" nisqa qillqasqapi kachkan?

Kay rakipiqa aswan allin kaqkunam kachkan. Qhawariy:

• Tamaño de porción: Kaymi kay mikhuypa huk kutillapi mikhunapaq yuyaychasqa.
• Calorías: Kayqa kallpa tupunapaq unidadmi. Chay ‘huk porción’ kay mikhuymanta mayk’a kallpatachus jap’inki.
• % Sapa punchaw Valor: Kaymi willasunki hayka sapa punchaw nutrientekuna mikusqaykimanta kay mikuymanta. Kaymantaqa qhipaman rimasunchik.
• Chaymantapas, kanmi detalles achka nutrientes nisqamanta, chaykunam kanku Wira, Colesterol, Fibra Dietética, Azúcares Agregados, Proteína nisqakuna.

Etiquetapi huk importante willakuykunapas

"Nutrición nisqamanta willakuy" nisqamanta aswantaqa, chay etiquetapiqa huk achka imakunatapas willakunmi:

• Contenido nisqamanta willakuy: Yaqapaschá rikurqanki "pisi wirayuq" utaq "k'anchay" nisqa simikunata paquetepi yana qillqawan qillqasqata. Kaykunaqa manam random reclamacionkunallachu. Chaykunataqa ruwakunmanmi gobiernopa aprobasqan normakunaman hinalla.
• Reclamaciones de salud: Ejemplopaq, reclamaciones kayhina "Huk mikhuy pisi wira saturadoyuq chanta colesterolniyuq yanapanman pisiyachiyta riesgota sunqu unquypaq". Chaykunataqa ruwakuntaqmi gobiernopa aprobacionninwan.
• Lista de ingredientes: Kayqa ancha allinmi. Chaypin listasqa kashan tukuy ima mikhunata ruwanankupaq, yaqa llapanmanta pisikama ordenpi.

Chaymi, qhali kanapaq, allin yuyaywan mikhuykunata akllanapaq, ancha allinmi kay etiquetakunata ñawiriyta yachay.

¿Ima ninantaq mikhuypa etiquetankunapi wakin nisqanku?

Mikhuy ruwaqkuna tukuy rikchaq rimaykunata ruwanku imapas ruwasqankumanta paquetepa ñawpaqninpi, ¿aw? Chaypaqqa kamachikuykunapas kanmi. Qhawarisunchis ima ninan kasqanmanta huk iskay kinsa común nisqa rimaykuna:

• Pisiyasqa wira icha asukar:Kayqa niyta munan, 25% pisi wirayuq utaq azúcarniyuq, chay kikin laya sapa kuti ruwasqamantaqa.
• K'anchay: "Llamp'u" nispa sutichasqa kaqtinqa , 50% pisi wirayuq kasqanmanta, utaq kimsa kaq t’aqamanta (1/3) pisi calorías nisqayuq kasqanmanta, chay kikin laya sapa kuti ruwasqamanta.
• Mana qullqiyuq: Ejemplopaq, "Mana azúcarniyuq", "Mana wirayuq", "Mana glutenniyuq". Kayqa niyta munan, chay nutrienteqa aswan pisillapi kasqanmanta.
• Qhali: Kay simita apaykachanapaqqa, juk mikhuyqa pisi wirayuq, wira saturadoyuq, colesterolniyuq, sodioyuq ima kanan tiyan, chantapis ancha chaniyuq mikhuyniyuq kanan tiyan.
• Orgánico: "orgánico" nisqa kaptinqa 95% ingredientes orgánicos nisqallapas kananmi. Chayqa niyta munan manan ruwakunmanchu hormonas artificiales de crecimiento nisqawan, antibióticos nisqawan, plaguicidas nisqawan, biotecnología nisqawan, ingredientes sintéticos nisqawan, nitaq radiación nisqawan ima.

Ichaqa hukta yuyariy. Huk mikhuy "natural", "pisi wirayuq" utaq "orgánico" nispa sutichasqa kasqanraykulla, ama qhali kananpaq utaq pisi calorías nisqayuq kananpaq yuyaykuychu. Wakin kutiqa kay simikunaqa qhatuypaq toqllakunan kanman. Chayraykun ancha allin llapan "información nutricional" nisqa etiquetata ñawinchay.

¿Imakunatawantaq yachawaq "Hechos de Nutrición" nisqa etiquetamanta?

Kunanqa allinta qhawarisunchis imakunachus kay "Información Nutricional" nisqa etiquetapi kashan chayta.

Tamaño de Servimiento y Porciones Por Contenedor nisqapi

Serving Size nisqaqa huk kutillapi hayk'a runakuna mikhusqankuta tupuymi. Llapan huk willakuy nutricional etiquetapi yupasqa kay ‘tamaño de porción’ nisqaman hina.

Piensariy huk paquete galletakunata rantisqaykipi. Chay etiquetapiqa ninmi ‘Servidorpa sayaynin: 2 galletakuna’. Chaymi 4 galleta mikhunki chayqa, iskay porción. Chaymantaqa sapa valor nutricional etiquetapi (calorías, wira, azúcar hina) iskaywan mirachinayki tiyan. Hamutanim?

Paquetepi sapa contenedorpi hayka porción kasqanmanta qawaspaqa, llapan paquetepi hayka porción kasqanmantam yachawaq.

Calorías nisqa

Caloría nisqaqa huk kallpap unidadninmi. Mikhusqanchikmantam cuerponchik kallpata tarin. Etiquetapi hayk’a calorías nisqakunan willasunki hayk’a kallpatachus chay ‘huk porción’ nisqamanta tarinki chayta. Hayka calorías sapa p’unchaw necesitasqaykiqa hukniraymi edadman hina, llasayninman hina, qhari warmi kayninman hina, hinallataq ruwaypa nivelninman hina.

Sapa pachakmanta (%) Sapa p'unchaw chaninchasqa (% Sapa p'unchaw chaninchasqa) .

Kayqa ancha allinmi. Yanapasunkim qawanaykipaq sichus huk mikuypi nishuta otaq pisillata nutrienteyoq kasqanmanta.

• Sichus huk mikhuy 5% icha aswan pisi kaptin , chay mikhuy pisi kasqanmanta nisunman.
• Sichus huk mikhuy 10%manta 19%kama kanman chayqa, chay mikhuypa allin paqariyninmi nisunman.
• Sichus huk mikhuy 20% icha aswan achka kaptinqa , chay mikhuyqa achkam nisunman.

Kay `% Sapa p'unchaw Valor` nisqaqa huk chawpi runapaqmi yupasqa, sapa p'unchaw 2000 calorías nisqa mikhuq. Ichaqa, hayk’a calorías y nutrientes necesitakun, astawanqa wawakunapaq, hukniray kanku edadninkuman hina, llasankuman hina, qhari-warmi kayninkuman hina, imayna ruwasqankuman hina ima. Kaymantaqa astawan yachawaq nutricionistamanta utaq doctormanta.

Total Wira

Kayqa huk ‘porción’ mikhuypi tukuy wira kasqanmantam rimachkan. Llumpay wirata mikuyqa qhali kaymanta sasachakuykunata apamunman. Ichaqa cuerponchisqa sapa p’unchaymi huk chhika wirata necesitan.

Wiraqa ancha allinmi kallpata qunapaq. Huk gramo wirapiqa iskay kuti aswan kallpayuqmi, huk gramo carbohidratos utaq proteína nisqamanta. Wirapas qaranta, tullukunata, ukhupi kaq órganokunatapas hark’anmi, cuerponchista yanapan wakin vitaminakunata ch’unqananpaq, waqaychananpaqpas, ahinataq vitamina A, D, E, K nisqakunatapas.

Grasa Saturada y Grasa Trans

Kay iskaymi "mana allin wirakuna" ninchik, yawarpi colesterol nisqa yapakusqanrayku, sunqu unquypas yapakusqanrayku.

Wawapa sapa p’unchaw calorías nisqamanta aswan pisi 10% nisqa wira saturado nisqamanta hamunan. Trans wirakunataqa pisillatam mikhuna (1% llapan calorías nisqamanta pisi).

Grasa Insaturada nisqa

Wakin etiquetakunapipas kaykunatan churanku “tukuy wira” nispa. Kaykunataqa "allin wirakuna" nispa sutichanku, imaraykuchus mana wira saturadokuna hinachu colesterol nisqa wicharichin. Yaqa llapan wira mikhusqanchisqa kay mana saturado wirakunamantan hamunan.

Colesterol nisqa

Colesterol nisqa ancha allinmi qhali células nisqakuna hatarichinapaq, vitamina D nisqatapas wakin hormonakunatapas ruwanapaq. Ichaqa yawarpi colesterol nisqa yapakuptinqa sasachakuymanmi tukunman. Chayqa yapamanmi sonqo onqoywan otaq ataque cerebral onqoywan onqoyta qhepaman kawsashaspa.

Sodio nisqa

Sodyu nisqaqa kachip huk kaqninmi. Cuerpoqa fluido balanceo kananpaqmi necesario. Ichaqa nishuta chaywanqa presión alta nisqamanmi apawasunman. Achka mikhuykunapiqa naturalmente pisilla sodio nisqa kan. Ichaqa, procesado nisqa mikhuykunapiqa aswan askha sodio nisqa kanman.

Total Carbohidrato nisqa

Carbohidratos nisqapas ancha allinmi kallpata. "Carbohidratos totales" nisqawan kuska, mikhuypa etiquetankunapiqa fibra dietética nisqatapas, azúcares totales nisqamanta, azúcares adicionales nisqakunatapas churanku.

Fibra Dietética nisqa

Fibra dietética nisqa mana calorías nisqayuqchu. Ichaqa allin mikhuypaqqa ancha allinmi. Fibra nisqataqmi yanapasunki hunt’asqa sientekunaykipaq, yanapasunkitaqmi mana wiksa q’ipiy kananpaq. Fibra nisqayoq mikhuyqa colesterol nisqatan pisiyachin, chaymi cáncer de colon nisqa onqoyta pisiyachin, nispan ninku.

Azúcares nisqakuna

Wakin mikhuykunapiqa, frutakuna, leche ima, naturalmente azúcar nisqayuq kanku. Ichaqa misk’i, caramelo, chukulata, ukyana hina kaqkunapin azúcar yapasqa kashan . Kay yapasqa azúcares nisqakunaqa calorías nisqallatam yapan, manataqmi ima importante nutrientekunatapas qunchu.

Kay qhipa kamachiykunamanjina, aswan pisi 10% tukuy sapa p’unchaw calorías nisqaykimanta hamunan tiyan yapasqa azúcares kaqmanta. Pipas 2.000 calorías nisqa mikhunata mikhuqpaqqa, chaymi sapa p’unchay mana 50 gramos azúcares yapasqachu.

Proteína nisqa

Proteína nisqaqa aswan achka sustanciam kurkunchikpi - tukuy imapi aychakunamanta qarakama, órganos nisqapi, tejidos nisqapi, inmunes sistema nisqapipas. Sichus cuerponchis mana allintachu carbohidratos nisqakunata otaq wiratapas tarin chayqa, proteína nisqakunatan utilizanman kallpata chaskinanpaq.

Vitaminas y Minerales nisqakuna

Wakin importante vitaminakuna mineralkuna ima "Información Nutricional" nisqapipas qelqasqa kananku. Kaypiqa wakinmi kachkan:

• Vitamina D: Calciota ch’unqanapaqmi, sinchi tullukuna hatarichinapaq. Vitamina D nisqapas yanapanmi sunqu qhali kananpaq, infecciones nisqawan maqanakuypipas.
• Calcio: Sinchi tullukunapaq ancha allinmi. Nerviokunata, aychakunatapas allinta llamk’ananpaq yanapan, sunqutataq qhali kananpaq.
• Hierro: Cuerpota yanapan qhali glóbulos rojos nisqakunata ruwananpaq. Hierro pisiyayqa anemia nisqamanmi apawasunman.
• Potasio: Sodio hina, ancha allinmi fluido equilibrio nisqapaq. Yanapallantaqmi yawarpa ñitiyninta controlananpaq.

Alergiayuq runakunapaq etiquetakunata ñawinchay

Familiaykipi pipas mikhuymanta alergiayoq kaqtinqa, ancha importanten ingredientekunaq listanpi leeyqa .

Mikhuy ruwaqkunaqa aswan hatunmanta aswan pisikama ordenpi churananku imachus ruwasqankupi imakunachus kasqanmanta. Hinaspapas, sichus chay mikhuypi comun alergénicos alimentarios nisqakuna kashan chayqa, sut’itan etiquetapi qelqananku. Ejemplokunan kanku: Maní, Sacha Nueces, Leche, Huevo, Challwa, Marisco, Soya, Sésamo, Trigo ima.

Wakin kutiqa, mana sasachu imachus mana imamanta manchachikuq kasqanmanta yachayqa, imakunachus ruwanapaq lista nisqapi qhawaspa. Ichaqa wakin alergénicos nisqakunaqa mana reqsisqanchis sutikunawanmi chay listapi kashanman. Sichus wawayki alergia alimentaria nisqawan kan chayqa, huk dietista yanapasunkiman allinta entiendenaykipaq ima mikhuykunata mana mikhunaykita, ima pakasqa ingredientekunata qhawarinaykipaqpas.

Aswan importante kaqkunatan yuyarinanchis (Wasiyman apakuymanta willakuy) .

Allinmi, chaymi achkata rimarqanchik mikuykunapa etiquetankunata ñawinchaymanta. Tukuchanapaqtaq, kaypi iskay kimsa ruwaykunata yuyaypi hap’inanchik:

• Sapa kuti leey etiquetata: Tiendamanta ima paquetechasqa mikhunatapas rantispaqa costumbrakuy etiquetata qhawayta. Hatun qullqi churaymi qhali kayniykipi.
• Cuidakuy "tamaño de porción" nisqamanta: Ama qunqaychu valores nutricionales nisqakuna cambian hayk'a mikhusqaykiman hina.
• `% Sapa p'unchaw Chanin` nisqawan yanapachikuy: Kaywan yachanaykipaq sichus huk mikhuy pisi mikhuyniyuq, allin pukyuyuq, icha ancha achka kasqanmanta.
• Azúcar, kachi, mana allin wirakunamantapas qhawariy: Kallpanchakuy yapasqa azúcarkunata, sodiota, wira saturadota, trans wirakunatapas atisqaykiman hina pisiyachinaykipaq.
• Aswanta mikhuy fibra, vitamina, minerales nisqakunata: Akllay mikhuykunata, mayqinkunachus fibra dietética, vitaminas, minerales nisqayuq ima kanku.
• Astawanqa cuidakuy alergiamanta: Alergiayoq kaspaqa allinta leey imakuna ruwanapaq listata.

Sichus kay hinata mikhuypa etiquetankunata leeyta costumbrakunki chayqa, manan yuyasqaykiman hinachu sasachakunki qanpaq familiaykipaqpas allin qhali mikhuykunata akllayqa. ¡Huk rato qhepamanmi chayman yachapakunki!

Chaymi, hamuq kutipi tiendaman rispaykiqa kaykunata yuyaypi hap’ispa mikhuypa etiquetanta hap’iy. ¡Qan kikiykin rikunki imayna allin kasqanmanta!

` Mikhuy etiquetakuna, mikhuymanta willakuy, qhali mikhuy, calorías, azúcar, wira, Sri Lanka