¡Astawan yachasun mikhuy venenomanta! ¡Mana manchakuspa ñawinchay!

Kunan punchawmi rimarisunchik imapas achka runakunapa pasasqanmanta, ichaqa manam allintachu yachanku. Chayqa mikhuy veneno, otaq inglés simipi nisqanchis hina, ``(Food Poisoning)``. Wakin kutipiqa, qunqayllamanta wiksaykipi sasachakuyniyuq kanki, vomitakunki, hinaspa ancha sasaman tukupun, ¿aw? Hinaptinqa, ¿imapunitaq kay mikhuy veneno? Qawasunchik.

¿Imapunitaq mikhuywan venenoyuq kayqa?

Pisi rimayllapi, mikhuymanta venenoyuq kayqa, mikhusqanchis mikhuyman haykuq gérmenes nisqakunaq onqoyninmi. Kay gérmenes nisqakunaqa kanmanmi bacterias, wakin kutipiqa virus otaq huk huch’uy kawsaqkuna. Manam qawayta atinchikchu, asnayta atinchikchu, nitaq malliyta atinchikchu (al menos mana microscopio nisqawanpas). Ichaqa, huch’uyña kanku chaypas, cuerponchispin anchata yanapawasunman.

Mikhunata waqllichiq germenkuna cuerponchisman haykuqtinqa venenokunatan lloqsichinman. Kay venenokunam ‘mikhuy waqllichiy’ sutiwan sutichasqa kananpaq. Kay venenokunam diarrea (vomito) hinaspa vomito nisqakunata rikurichin .

Doctorkunaqa ‘envenenamiento alimentario’ nisqankutan ninku, chay onqoyqa qhellichasqa mikhunata mikhusqanku qhepallamanmi rikhurin. Sapa kutim, diarrea utaq vomitayqa qallarikun pisi horasllapi chay mikuyta mikusqanmanta. Ichaqa allin willakuyqa kaymi: mikhuywan venenasqa kayqa yaqa llapanpim chaylla allichakun. Yaqa llapan runakunam iskay kimsa punchawllapi allinyanku mana ima unaypaq sasachakuyniyuq.

Ichaqa wakin sinchi casokunapiqa mikhuywan venenoyoq kaspaqa doctormanmi rinayki otaq hospitalman rinayki kanqa. Chayqa deshidratación nisqaraykum. Kayqa niyta munan, kurku yakuta chinkachin. Kayqa aswan peligroso complicación mikhuymanta envenenamiento kaqmanta.

¿Imakunan kanman mikhuywan venenowan hap’ichikuy?

Mikhuywan venenowan hap’ichikuypa sintomakunaqa ima clase germen chay onqoyta apamusqanmantan kanqa. Wakin runakunaqa qhellichasqa mikhunata mikhusqankumanta otaq unuta ukyasqankumantan huk otaq iskay horallapi onqoyta qallarinkuman. Huk kutikunapitaq, sintomakuna rikhurinanpaq semanakuna pasanman. Ichaqa yaqa llapanpim chay sintomakunaqa 1 punchawmanta 10 punchawkama chinkapun.

Kaykunaqa wawayki mikhuymanta alergiayuq kasqanmanta señalkuna:

• Nausea (vomito hina sientekuy) .
• Wiksa nanaywan, wiksa ukupi muyuy
• Vomitar
• Diarrea (wiksa nanay) .
• Rupapakuy
• Uma nanay, kurku nanaypas

Ancha pisillapi, huk runaqa uma muyuyniyuq, mana sut’i rikuyniyuq utaq makikunapi llañuyasqa kanman mikhuymanta venenoyuq kasqanrayku. Aswan pisillapiraqmi, mikhuywan venenowan kuska mana ima ruway atiq hina sientekuyqa samayta sasachanman .

¿Imakunataq mikhuy waqllichiq?

Mikhuy venenoqa kanmi germenkunawan qhellichasqa mikhunata mikhuspa otaq ukyaspa. Aswan achka kuti, mikhuy venenoqa uywakunap rurunkunamantam rikurin – chaymi , aycha, wallpa, uhu, lechero, mama quchamanta mikhuykunapas . Ichaqa mana mayllasqa rurukuna, verdurakuna, huk q’uñi mikhuykunapas mikhuy venenoyuqmi kanman.Qhellichakunmanmi, runakunatapas onqochinmanmi. Yakupas mikhunata waqllichinman, ¿yacharqankichu?

Mikhuykunaqa imaymanapin qhellichakunman. Chaykunaqa kanmanmi mikhunata wakichispa, waqaychaspa, apaykachaspa ima. Kaypi yuyaykuy:

• Mikhuna tarpunapaq yakuqa uywakunap icha runap hecesninwan qhillichasqa kanman.
• Aycha utaq wallpa uywakuna wakichiypi utaq apaypi germenkunawan tupanman.
• Mikhuyman mana allin q'uñipi waqaychasqa kaptin icha ancha unayta waqaychasqa kaptinqa bacterias nisqakunam yaykunman .
• Mikhuykunaqa qhellichasqa kanman sichus mikhunata wayk’uq otaq hap’iq runakuna mana allintachu makinkuta mayllakunkuman, otaq qhelli utensilioskunata otaq tablakunata utilizaspa.

Wakin hampiyniyuq runakunaqa (ahinataq riñon unquyniyuq) utaq pisi kallpayuq inmunesistemayuq runakunaqa aswanta unqunku mikhuywan venenoyuq kasqankurayku qhali runakunamantaqa.

¿Ima laya gérmenestaq aswanta mikhuy waqllichiq?

Kanmi achka laya gérmenes nisqakuna, chaykunam mikhuykunata waqllichin, chaymanta pisillata yachasun:

• Salmonela: Kay bacteriaqa tukuy pachantinpi mikhuymanta venenoyuq kayta aswanta apamun. Kay bacteriaqa uywakunap hecesninwan tupaspa mikhuyman yaykun. Lechemanta ruwasqakuna, mana allin yanusqa aycha, mana allinta mayllasqa q’uñi rurukuna, verdurakuna ima, aswanta salmonelawan venenoyuq kanku.
• E. coli (Escherichia coli): Kay bacteriaqa uywakunap hecesninwan tupaspa mikhuyman utaq yakuman yaykun. Mana allin yanusqa ñut’u waka aycha mikhuyqa E. coli unquypa hatun kausayninmi.
• Listeria: Kay bacteriaqa aswanta tarikun mana pasteurizado lecherokunapi, qusñisqa mama quchamanta mikhuykunapi, chanta procesado aychakunapi ima, q’uñi allqukunapi, almuerzo aychapi ima . Listeria bacterias nisqapas frutakunata verdurakunatapas qhellichanmanmi, ichaqa manan askha kutipichu kayqa ruwakun.
• Campilobacter: Kay bacteriaqa aswanta aychata, wallpakunata, mana pasteurizado lecheta ima qhillichan . Campilobacter nisqa yakutapas qhillichanmanmi. Huk bacteriakuna hina, aswantaqa mikhuyman yaykun, qhillichasqa uywakunaq hecesninwan tupaspa.
• Estafilococo aureo: Kay bacteria (aychakunapi, wakichisqa ensaladakunapi, mana pasteurizado lechemanta ruwasqa mikhuykunapi ima tarikun) makiwan tupaspa, estornudowan utaq toswan mast’arikun. Kayqa niyta munan, mikhunata wakichiq, apaykachaq runakunaqa kay unquyta mast’ariyta atinku.
• Shigella: Shigella bacteriaqa mama quchamanta mikhuykunata, q'uñi rurukunata, verdurakunata ima qhillichanman . Kay bacteriataqa sapa kutim mastarinku mikuykunata yanukuq utaq hapiq runakuna utaq bañoman risqanku qipata mana allinta makinkuta mayllakuq runakuna. Wakin kutipiqa, kay unquyqa hecespi yawarta rikhurichinman.
• Hepatitis A: Kay virusqa aswanta runaman chayan kay q’uñi mariscota mikhuspa utaq huk infectasqa runap hap’isqan mikhunata mikhuspa . Sasam maypi hap’isqa kasqanmanta yachay, imaraykuchus sintomakunaqa mana rikhurinmanchu 15 50 p’unchawkuna infección kaqmanta.
• Norovirus: Norovirus unquykunaqa huk runamanta huk runaman mana sasachakuspalla mast’arikunku, aswantataq askha runayuq kitikunapi kay p’unchaw qhawana wasikunapi chanta yachaywasikunapi ima.

Wakin kay gérmenes, ahinataq Listeria chanta E. coli, sinchi sunqu, riñon, chanta yawar lluqsiy sasachakuykunata rikhurichinman , chayrayku kaymanta yachayqa ancha allinmi.

¿Ima horakunapin aswan allin doctorman rinapaq?

Yaqa llapan mikhuywan venenowan hap’ichikuspaqa manan hampichikuyta necesitankuchu, wakinmi ichaqa. Mikhuymanta venenowan aswan hatun sasachakuyqa yakumanta pisiyaymi . Qhali wawaqa manan yakumanta pisiyanchu sichus askha unuta ukyan, chhaynapi aqtuspa otaq diarreawan chinkachisqan yakuta cambiananpaq.

Ichaqa, wawayki kay sintomakunamanta mayqintapas hap’iptinqa, doctorwanpuni rimanayki tiyan:

• Sichus 12 horasmanta aswanta sapa kuti vomitnki chayqa
• Sichus diarrea kaqwan kanki fiebrewan 38,3°C (38,3°C) masnin .
• Sichus sinchi wiksa nanayniyuq kanki, chaytaq mana chinkanchu wiksamanta lluqsispapas
• Sichus yawarniyuq hecesniyuq kanki (diarrea utaq normal heces) utaq yawarta vomitaspaykiqa
• Sichus hecesniyki yana utaq yana morado kanku (kayqa kanman huk señal ukhupi yawar lluqsiymanta) .
• Sonqoyki usqhaylla kuyuriqtinqa allinmi, ichaqa sinqayki t’oqyashanman hina sientekuspaqa,

Hinallataqmi anchata yachanayki deshidratación nisqapa señalninkunata. Chaykunan kanman:

• Ancha yakunayasqa
• Sichus ancha pisillata urinanki utaq mana llapanpichu urinanki (sichus mana urinarqankichu 6-8 horas, chayqa sinchi) .
• Uma muyuy
• Ñawiykikuna chinkasqa hina qhawarikuptinqa
• Uma muyuy utaq llampu umayuq sientekuy

Sichus familiaykipi pipas chayllaraq huk nacionkunaman viajarqan hinaspa wawayki diarrea otaq wiksa onqoywan onqoyta qallarirqan chayqa , doctorniykita waqyay .

Mikhuymanta envenenamiento (aswanta deshidratación) aswan sinchi kanman kay inmunes sistemas pisiyasqa utaq wak unquyniyuq runakunapaq . Sichus wawayki huk onqoyniyoq kanman (ahinataq riñonkunapi sasachakuyniyoq otaq falciforme onqoy), chay ratopacha doctorniykita waqyay. Wiksayuq warmikunapas hampiqninkumanmi willananku mikuywan venenowan unquptinkuqa, wakin germenkuna wiksa ukupi kaq wawata unquchisqanrayku.

¿Imaynatataq allinta yachanki imakunam huk solucion alimentaria kasqanmanta?

Doctormi tapunqa imakunatapas wawayki chayllaraq mikusqanmanta hinaspa haykapi sintomakuna qallarisqanmanta . Doctorqa wawata qhawanqa, yawarmanta, hecesmanta utaq urinamanta muestrakunata jap’ispa laboratorioman apachinman análisis ruwanankupaq. Chaynapim doctorqa yanapanman imarayku unquy kasqanmanta.

¿Imaynatataq mikhuywan venenoyuq kayta hampinki?

Yaqa llapanpim mikuywan venenasqa kayqa pisi punchawllapi sapallan chinkanqa. Ichaqa mayninpiqa doctorkunan antibióticos nisqakunata qonku bacteriakunaq kasqanrayku sinchi mikhuy venenoyoq kanankupaq. Sinchi yakumanta pisiyasqa wawataqa hospitalpi IV yakuwan hampina kanman .

¿Ima hampikunatataq wasipi rurachwan?

Mikhuymanta venenoyuq kayqa pisi p’unchawkunallapi sapallan chinkapun. Chaykamaqa, kaypi wakin ruwaykunata ruwawaq wawayki allin sientekunanpaq:

• Askha samariy. Cuerpoykita mana nishuta kallpachakuyqa yanapasunkin usqhaylla qhaliyanaykipaq.
• Mana yakumanta lluqsinanpaq yakuta quy. Jeevani hina electrolito solucionkunaqa allinmi, ichaqa mana lechemantachu nitaq cafeína nisqa ukyanakunatachu (té otaq café hina), ch’ulla yaku, gaseosa otaq sopa nisqatapas qowaqmi.
• Huch’uylla, sapa kuti unuta ukyay. Chaynapim yakukunata mana sasachakuspalla waqaychanqa, chaynallataqmi aqtuytapas pisiyachinqa.
• Ama sinchi mikhuykunata, lechekunata ima quychu, diarrea tukuyninpi sayanankama.

Kayta yuyariy: Ama hampikuna mana hampiyuq hampikunata upyanachu mana hampiqpa yuyaychasqanwan. Kaykunaqa mikhuymanta unquchiqkuna chinkachiyta qhipachinman, chayraykutaq sintomasqa aswan unayta qhipakunman.

Diarrea, vomito sayasqaña kaqtinqa, wawaykiman pisi p’unchawkuna huch’uy, llamp’u, pisi wirayuq mikhuykunata quy (e.g., arroz gaseosa, verduras vaporizados, sopa) . Chayqa yanapanqam mana astawan wiksa nanananpaq.

Sichus sintomakuna aswan mana allinman tukupun otaq deshidratación nisqa señalkunata reparanki chayqa, usqhaylla doctorman waqyay.

¿Imatan ruwananchis mikhuywan ama venenowan hap’ichikunanchispaq?

"Hampikuymantaqa aswan allinmi hark'akuyqa", nispan ninku. Chaymi, ancha allin kay yuyaychaykunata qatipay aylluykita mikhuymanta venenowan hark’anaykipaq:

• Ayllupi llapa runakunata yachachina allinta hinaspa sapa kuti maki mayllakunankupaq . Astawanraqmi bañoman rispa, manaraq mikhunata hap’ispa, hinallataq q’omer mikhunata (aycha, challwa) hap’ispa. Jabonwan, rupha yakuwan ima, 15-20 segundos nisqallapas maqchiy.
• Mikhuna wakichinapaq tukuy ima apaykachanakunata, kuchuna tablakunata, llamk’ana pampakunata ima, q’uñi jabonniyuq yakuwan allinta mayllana .
• Ama mana pasteurizada lecheta nitaq chaymanta ruwasqa mikhuykunata quychu.
• Llapan q’uñi verdurakunata, mana qaranta hurqunapaq rurukunatapas (e.g. uvas, plátanos) allinta mayllana yakuwan.
• Q’uñi mikhuykunata (aswantaqa aychata, wallpakunata, mama quchamanta mikhuykunata) wak mikhuykunamanta t’aqaspa waqaychay, wayk’unapaq wakichisqa kanankama. Ama huk kuchuna tablallatachu llamk’achiy q’uñi aychapaqpas, ensaladapaqpas.
• Usqhaylla ismukuq mikhuykunata otaq vencimiento p’unchayniyoq mikhuykunata utilizana.
• Llapan uywakunamanta ruwasqakunata allinta yanuna, ukunpi allin ruphay kananpaq. Aycha termómetro nisqawan yanapachikuy sichus kanman chayqa.
• Waka ñut’u aychapaq, khuchi aychapaqpas, chayqa 160°F (71°C) nisqallapis niyta munan.
• Rakhu kuchusqa aychapaq (ahinataq waka aycha, cordero), mana imamanta manchachikuq q'uñiyninqa 145°F (63°C) nisqa.
• Wallpa, pavo (allpamanta, tukuy ima), 165°F (74°C) nisqakama.
• Wallpa runtukunataqa runtukuna allinta takyanankama yanuna .
• Challwakunaqa 145°F (63°C) ruphayman chayaqtinmi mana imamanta manchakuspa mikhuyqa.
• Puchusqakunataqa 2 horallapim chiripi churana (1 hora ruphaypi). Atikuqtinqa wayra mana haykuq p’uyñukunapi waqaychay.
• Mikhunata chulluchispaqa refrigeradorpi, microondaspi utaq chiri yakupa ukunpi chulluchina. Ama hayk’aqpas mikhunata chulluchiychu temperatura ambiente nisqapi.
• Sichus ima mikhuypas vencimienton p’unchay pasasqaña kashan, mana reqsisqa colorniyoq, malliyniyoq otaq q’apayniyoq chayqa, wikch’uy. Iskayrayasqa kaspaqa ama mikhuychu!
• Sichus wiksayuq kanki chayqa, tukuymanta ama mikhuychu q’uñi utaq pisi yanusqa aychata, mama quchamanta mikhuykunata, q’usñisqa mama quchamanta mikhuykunata, q’uñi uhukunata chanta mikhuykunata mayqinkunachus q’uñi uhuyuq kankuman (ahinataq wasipi ruwasqa mayonesa), llamp’u quesos, mana pasteurizado leche chanta fruta upyanakuna, patés, tiendamanta rantisqa ensaladakuna, almuerzo aychakuna, chanta q’uñi allqukuna ima .
• Ama mayukunamantapas, mana pichasqa pukyukunamantapas unuta upyaychu.

Sichus aylluykipi pipas alergia alimentaria nisqawan hap’ichikun chayqa, llaqtaykipi departamento de salud nisqaman waqyay. Paykunaqa tarinkumanmi imarayku kasqanmanta, hinaspa hark’ankuman huk onqoypa mast’arikuyninta, chay onqoyqa hukkunatan afectanman.

Chhaynaqa, ¿imakunatan aswan importante kay willakuymanta yuyarinanchis?

Mikhuy venenoqa pimanpas pasanman, ichaqa pisillata cuidakuspaqa manan chayta ruwasunmanchu. Mikhuykunata ch’uyata wakichiy, allinta wayk’uy, makinchikta allinta mayllakuy ima , aswan allinqa. Sichus huk wawa wiksa nanaywan, vomitawan utaq diarrea kaqwan kan chayqa, ancha allinmi yakuyuq kananpaq. Chayqa achka yakuta quymi. Sichus onqoy sinchita rikch’akunman, fiebreyoq kaqtinku otaq deshidratación nisqa señalkunata rikuchiqtinkuqa usqhaylla doctorman riy. Manam imamantapas llakikunanchikchu, yaqa llapanpiqa pisi punchawllapim allinyanqa. Ichaqa, ¡concienciaqa aswan allin defensa! ¡Qhalilla kaychis, llapa runa!

` Mikhuy veneno, mikhuy veneno, diarrea, vomitación, deshidratación, bacterias, mikhuy mana imamanta manchachikuy