Ai mâncat vreodată ceva delicios, cum ar fi creveți sau crabi, și apoi ai simțit mâncărimi, urticarie sau dificultăți de respirație? Sau ai văzut un prieten sau un membru al familiei făcând același lucru? Motivul pentru aceasta ar putea fi o alergie la crustacee despre care poate nici măcar nu știi. Astăzi, vom vorbi despre asta în detaliu, ca și cum ai vorbi cu un prieten.
Ce este mai exact o alergie la crustacee?
Simplu spus, o alergie la crustacee este o alergie alimentară. Crustaceele sunt animale care trăiesc în apă și au un înveliș asemănător unei cochilii în jurul corpului. Aceste crustacee sunt împărțite în două grupe principale: 1.
Crustacee: Acest grup include creveți, raci, crabi și homari. 2.
Moluște: Acest grup include scoici, scoici Saint-Jacques, stridii și midii. Așadar, dacă aveți o alergie la aceste tipuri de crustacee, înseamnă că sistemul imunitar al organismului dumneavoastră reacționează la anumite proteine din aceste alimente. Crede că a sosit un inamic.
Este rău să mănânci aceste tipuri de crustacee?
Da, dacă aveți alergie la crustacee, ar trebui să evitați să consumați următoarele alimente:
- Abalone
- Scoici - (de exemplu, Cherrystone, Littleneck, Pismo, Quahog)
- Scoică
- Scoică
- Crab
- Raci și raci
- Homar
- Moluște - (Acesta este un nume comun)
- Midii
- Caracatiță
- Stridii
- Scoici Saint-Jacques
- Creveți și creveți
- Melci de mare (Melci - tipuri marine)
- Calamar - unii îl numesc și calamari
Important: Uneori, chiar dacă nu consumați aceste crustacee direct, puteți avea o reacție alergică dacă mâncați sosuri, supe sau alte preparate care le conțin sau dacă preparați altceva în același loc sau în aceleași ustensile în care au fost gătite. Așadar, trebuie să fiți foarte atenți.
Toate tipurile de crustacee provoacă același tip de alergie?
Iată o altă întrebare importantă. În majoritatea cazurilor, dacă sunteți alergic la un tip de crustacee, este mai probabil să fiți alergic la alte tipuri. În special, crustaceele menționate anterior, cum ar fi creveții și crabul, sunt mai predispuse să provoace alergii decât moluștele. Cu toate acestea, acest lucru nu este valabil pentru toată lumea. De exemplu, unii oameni pot avea dificultăți în a mânca un homar mare, dar pot mânca scoici fără probleme.
Așadar, dacă aveți vreodată simptome alergice după ce ați consumat un anumit tip de crustacee, ar trebui neapărat să consultați un medic și să cereți sfatul înainte de a consuma alte tipuri de crustacee. Altfel, nu încercați, bine? Alergia la crustacee și intoleranța la crustacee sunt același lucru?
Da, este puțin confuz. Dar există o mare diferență între cele două. Dacă aveți deranj stomacal sau greață după ce mâncați fructe de mare, probabil este vorba de o intoleranță la fructe de mare, ceea ce înseamnă că organismul dumneavoastră are probleme cu digerarea acestora. Aceasta este în principal o deranjare a stomacului. Cu toate acestea, o alergie la fructe de mare este mai gravă . Poate afecta întregul corp și, uneori, poate pune viața în pericol. Un alergolog vă poate ajuta să vă dați seama exact care dintre acestea aveți. Cine are alergii la crustacee? Cât de frecvent este acest lucru?
De fapt, oricine poate dezvolta o alergie la crustacee. Chiar dacă ați consumat crustacee fără probleme înainte, puteți dezvolta brusc o alergie. Nu este surprinzător? Deși se poate întâmpla la orice vârstă, este mai frecventă la adulți decât la copii. Conform statisticilor din Statele Unite, aproximativ 60% dintre persoanele cu alergii la crustacee dezvoltă primele simptome la vârsta adultă. Acest lucru se poate datora faptului că, deși copiii nu mănâncă prea multe crustacee, sunt mici, mulți oameni încep să le guste abia la vârsta adultă. De aceea, simptomele pot apărea mai târziu. O proporție semnificativă din populația lumii (în unele țări, aproximativ 2%) suferă de această alergie. Care sunt simptomele unei alergii la crustacee?
Acesta este un lucru de care trebuie să fim cu toții conștienți. Simptomele unei alergii la crustacee pot varia de la ușoare până la cele care pun viața în pericol. Simptomele variază de la o persoană la alta. Iată câteva simptome comune :- Mâncărime , urticarie
- Dacă aveți afecțiuni ale pielii precum eczema, acestea se pot agrava.
- Amorțeală sau umflarea buzelor, limbii sau gâtului
- Senzație de apăsare în piept, respirație șuierătoare, tuse, dificultăți de respirație
- Dureri de stomac , greață , indigestie , vărsături, diaree
- Amețeli, puls lent, leșin
- Piele palidă sau albăstruie
- Anafilaxie: Aceasta este cea mai periculoasă afecțiune.Aceasta afectează mai multe sisteme ale corpului simultan și poate duce chiar la deces dacă nu este tratată rapid.
Aceste simptome apar de obicei în câteva minute până la ore după consumul de crustacee. Ce cauzează o alergie la crustacee?
Simplu spus, acest lucru se întâmplă deoarece sistemul nostru imunitar ia o decizie greșită. În mod normal, sistemul imunitar ne protejează de germenii care cauzează boli. Dar, în cazul unei alergii alimentare, organismul identifică în mod eronat ceva (adesea o proteină) dintr-un aliment inofensiv drept un „inamic” și începe să lupte împotriva lui. Cea mai periculoasă complicație a unei alergii la crustacee: șocul anafilactic
După cum am mai spus, cel mai periculos lucru legat de aceasta este o afecțiune numită șoc anafilactic . Aceasta este o reacție alergică foarte severă. Din păcate, este greu de prezis exact când și cum vor apărea aceste reacții alergice. Poate că prima dată când mâncați crustacee, veți simți doar puțină mâncărime. Dar a doua oară când le mâncați, ați putea avea o reacție anafilactică severă. De aceea, dacă aveți simptome alergice după ce ați consumat orice aliment, chiar dacă sunt minore, ar trebui neapărat să le spuneți unui medic. Cel mai sigur este să identificați o alergie înainte ca aceasta să devină o problemă mare.
Cum diagnostichezi o alergie la crustacee?
Identificarea unei alergii la crustacee poate fi uneori dificilă, deoarece simptomele variază de la o persoană la alta. Chiar și aceeași persoană poate prezenta simptome diferite după consumul de crustacee de la o zi la alta. Uneori, este posibil să nu consumați crustacee, dar puteți fi alergic la crustacee dacă sunteți expus la vaporii proveniți din gătirea acestora sau dacă consumați alte alimente care conțin crustacee. Medicul sau alergologul vă va pune întrebări precum:- Ce ai mâncat? Cât ai mâncat?
- Când au apărut simptomele?
- Care sunt simptomele?
- De cât timp sunt prezente aceste simptome?
Apoi, cu aceste informații, puteți face teste precum acestea pentru a confirma alergia:- Test cutanat prin înțepare: Acesta implică plasarea pe piele a unei mici picături din substanța la care credeți că ați putea fi alergic și înțeparea ușoară cu un ac mic. Dacă zona se înroșește și produce mâncărime în decurs de 15-20 de minute, înseamnă că aveți o alergie.
- Analiză de sânge: Aceasta poate verifica prezența anticorpilor legați de alergiile alimentare în sânge. Cu toate acestea, aceasta singură nu poate spune dacă aveți o alergie.
Aceste teste singure nu pot oferi un diagnostic definitiv. Simptomele dumneavoastră, informațiile pe care le furnizați și toate acestea îl vor ajuta pe medicul dumneavoastră să pună un diagnostic. Uneori, se poate efectua și o provocare alimentară orală . Aceasta implică administrarea unor cantități mici din alimentele la care credeți că sunteți alergic, sub supravegherea atentă a unui medic. Dar acest lucru trebuie făcut cu mare atenție. Cum să gestionezi o alergie la crustacee?
Din păcate, nu poți „scăpa” de o alergie la crustacee. Adică, nu poți lua medicamente sau face nimic pentru a o vindeca complet. Așadar, cel mai bun lucru pe care îl poți face pentru a rămâne sănătos este să eviți complet crustaceele. De asemenea, ar trebui să fii atent să nu consumi crustacee, dar și să eviți alte alimente care pot conține crustacee. În multe țări, producătorii de alimente sunt obligați prin lege să enumere clar alergenii comuni, cum ar fi crustaceele, pe eticheta ambalajului. Sri Lanka are legi similare. Așadar, atunci când cumperi ceva din magazin, uită-te cu atenție la secțiunea „ingrediente”. Ce ar trebui să fac dacă am o reacție alergică?
Iată ce trebuie să știți în caz de urgență. Dacă aveți o reacție alergică severă, numită anafilaxie, tratamentul principal este un medicament numit epinefrină . Dacă un medic confirmă că aveți o alergie la crustacee, acesta vă va prescrie un autoinjector de epinefrină , o injecție autoinjectabilă (cum ar fi EpiPen®). Medicul vă va învăța, de asemenea, cum să îl utilizați. Dacă aveți o reacție severă și vi se administrează injecția, următorul lucru de făcut este să apelați o ambulanță cât mai curând posibil. Spuneți-le celor implicați ce s-a întâmplat și că ați utilizat injecția cu epinefrină. Este posibil să vă administreze o altă doză de epinefrină după sosirea ambulanței. Când ar trebui să utilizați o injecție cu epinefrină?
Dacă observați oricare dintre aceste simptome, utilizați injecția imediat :- Dificultăți de respirație, tuse, puls slab, dureri musculare și dureri în gât.
- Dacă simptomele apar în diferite părți ale corpului (de exemplu, greață, vărsături și diaree cu balonare).
Alergologii spun că, dacă nu sunteți sigur dacă aveți nevoie sau nu de injecție, cel mai bine este să o faceți. Deoarece beneficiile administrării acesteia depășesc cu mult riscurile administrării inutile.
Ce alte medicamente ajută în cazul alergiei la crustacee?
Dacă aveți simptome minore (de exemplu, o ușoară mâncărime, un miros ușor de urină ), un medic vă poate recomanda utilizarea unui antihistaminic (de exemplu, Piridoxină, Benadryl®). Totuși, rețineți că numai epinefrina poate trata o afecțiune severă precum anafilaxia. Cum previi o reacție alergică la crustacee?
Singura și cea mai bună modalitate de a face acest lucru este să evitați complet crustaceele. În plus, luați în considerare următoarele lucruri:- Aveți grijă când manipulați crustacee: Uneori, crustaceele pot fi expuse la particule din aer provenite din gătit. Acest lucru este mai puțin frecvent, dar se poate întâmpla. Unele persoane pot avea, de asemenea, reacții alergice la manipularea crustaceelor.
- Fiți foarte atenți la restaurantele cu specific pescăresc: Chiar dacă comandați un fel de mâncare care nu conține crustacee, este posibil să fi fost folosite aceleași ustensile și ulei care au fost folosite pentru prepararea felului de mâncare și pentru prepararea crustaceelor (contaminare încrucișată). Așadar, puneți întrebări despre modul în care este preparată mâncarea.
Ce alte alimente pot conține crustacee?
Aceste alimente pot conține uneori și crustacee, așa că gândiți-vă bine înainte de a le consuma:- Supe de fructe de mare, cum ar fi bouillabaisse și cioppino.
- Cerneală de sepie.
- Stoc de pește.
- Imitație de pește (uneori făcut din crustacee).
- Aromă de fructe de mare.
- Surimi.
Va dispărea alergia la crustacee?
Mulți oameni au o alergie la crustacee pe viață. Rareori dispare în timp. Cum pot trăi sănătos cu o alergie la crustacee?
Poți trăi o viață fericită, sănătoasă și activă chiar dacă ai alergie la fructe de mare. Cu toate acestea, există câteva lucruri pe care ar trebui să le ții cont pentru siguranța ta:- Fii atent la ce mănânci. Citește cu atenție etichetele alimentelor – chiar dacă ai mâncat ceva înainte și a fost în regulă, verifică din nou. Producătorii își schimbă uneori rețetele.
- Dacă copilul dumneavoastră are această alergie, învățați-l să nu mănânce mâncare de la prieteni.
- Fiți foarte atenți când mâncați în oraș. Întrebați despre ingredientele din mâncare și cum este preparată.
- Dacă este posibil, purtați o brățară de alertă medicală sau păstrați un card la îndemână.
- Dacă medicul dumneavoastră v-a administrat o injecție cu epinefrină, păstrați-o la dumneavoastră în permanență. Dacă este posibil, păstrați două doze. Este posibil să fie nevoie să luați o altă doză dacă o doză nu este suficientă.
Când ar trebui să mă duc la medic?
Dacă aveți simptome alergice după ce consumați fructe de mare, chiar dacă sunt minore, ar trebui să consultați neapărat un medic. Rețineți că, chiar dacă prima reacție este ușoară, următoarea poate fi severă. Așadar, este înțelept să vă faceți un test pentru alergia la fructe de mare. Ar trebui să mergeți la camera de gardă dacă dezvoltați simptome de anafilaxie (dificultăți de respirație/înghițire) sau dacă simptomele nu dispar după o injecție cu epinefrină. Există o legătură între crustacee și alergiile la iod?
Unii oameni confundă alergia la crustacee cu alergia la iod. Acest lucru se datorează faptului că crustaceele conțin iod. Totuși, doar pentru că aveți o alergie la crustacee nu înseamnă că sunteți și alergic la iod. Chiar dacă aveți o alergie la crustacee, nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la materialul de radiocontrast care conține iod utilizat pentru unele teste medicale. Cu toate acestea, este o idee bună să discutați cu medicul dumneavoastră despre acest lucru. În final, trebuie să spui...
O alergie la crustacee este un lucru cu adevărat enervant. Mai ales dacă ești un iubitor de fructe de mare, aceasta poate avea un impact mare asupra vieții tale. Cu toate acestea, cel mai important lucru este să fii atent. Evitând complet crustaceele, poți preveni majoritatea disconfortului (și uneori chiar a celui care poate pune viața în pericol) pe care îl poate provoca această alergie. Dacă ai simptome neobișnuite după ce ai consumat crustacee, consultă imediat un medic sau un alergolog pentru a afla exact ce este. Acesta îți va explica apoi tot ce trebuie să știi despre cum să ai grijă de tine și cum să utilizezi o injecție cu epinefrină în caz de urgență. Sănătatea ta este în mâinile tale! Alergie la crustacee, alergie la fructe de mare, anafilaxie, epinefrină, alergie alimentară, simptome alergice, crustacee
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment