Ești și tu sensibil la sulfiți? (Sensibilitate la sulfiți) Hai să vorbim despre asta!

Te-ai întrebat vreodată de ce anumite alimente te îmbolnăvesc brusc, îți fac să ai dificultăți de respirație sau să te simți rău? Uneori, motivul este ceva ce nu știm. Asta sunt sulfiții. Este important să fii conștient de ei, mai ales dacă ai astm.

Deci, ce sunt acești sulfiți?

Simplu spus, sulfiții sunt substanțe chimice. Sunt adesea folosiți ca și conservanți, ceea ce înseamnă că împiedică alterarea alimentelor, băuturilor și medicamentelor. Poate i-ați văzut folosiți pentru a împiedica unele alimente să se rumenească sau să se altereze rapid. De exemplu, producătorii de vin folosesc sulfiți de ani de zile pentru a păstra culoarea și aroma vinurilor lor. De asemenea, unele alimente pot conține sulfiți în mod natural. Dar este important să ne amintim că sulfiții nu sunt :

• Sulf - Acesta este un element natural.
• Sulfiți - Acestea sunt un tip de antibiotic . Unele persoane pot dezvolta, de asemenea, alergii la sulfiți, dar acest lucru nu este valabil și în cazul sulfiților .
• Sulfați - Acestea sunt săruri ale acidului sulfuric, adesea găsite în lucruri precum pasta de dinți, șampon și săpun.

Alergia și sensibilitatea la sulfiți sunt același lucru?

Da, există o mică diferență între cele două. Sensibilitatea la sulfiți este cea mai frecventă. Acesta este momentul în care simptomele de astm se agravează. Asta înseamnă lucruri precum respirația șuierătoare și tusea. O adevărată alergie la sulfiți mediată de IgE este puțin diferită, prin faptul că sistemul nostru imunitar răspunde la ea.

Cât de frecventă este această afecțiune?

Se spune că aproximativ 4 până la 5 din 100 de persoane cu astm pot avea această sensibilitate la sulfiți.

Ce simptome apar dacă ești sensibil la sulfiți?

Dacă sulfiții nu funcționează pentru tine, poți prezenta simptome precum:

• Respirație șuierătoare ( fluierături )
• Dificultăți de respirație, senzație de sufocare (Respirație scurtă / dispnee)
• Senzație de strângere în piept
• Tuse
• Strănut
• Nas înfundat sau care curge
• Urticarie

Foarte rar , unele persoane pot avea o reacție alergică severă numită anafilaxie . Aceasta este o urgență . Aceasta poate include:

• Dificultăți de respirație și înghițire
• Roșeață, umflare și senzație de căldură a pielii (înroșirea feței)
• Bătăi rapide ale inimii (tahicardie)
• Este foarte obositor .
• Ameţeală
• Vărsături
• Diaree

De ce ne îngreunează lucrurile acești sulfiți?

Medicii nu știu cu adevărat de ce unii oameni dezvoltă alergii sau astm din cauza sulfiților. Dar cred că există câteva motive posibile:

• Inhalarea dioxidului de sulf: Când consumați alimente și băuturi care conțin sulfiți, se eliberează un gaz numit dioxid de sulf. Când îl inhalați, căile respiratorii se pot umfla și îngusta, ceea ce poate agrava simptomele astmului .
• Reacții prin intermediul anticorpilor IgE : IgE este un tip de proteină din corpul nostru. Ceea ce fac aceștia este să transmită sistemului imunitar să recunoască substanțele dăunătoare și să le distrugă. Dar, uneori, acești anticorpi recunosc și reacționează în mod eronat chiar și la substanțe inofensive. Atunci apar alergiile.
• Deficit de sulfit oxidază: Sulfit oxidaza este o enzimă care descompune dioxidul de sulf. Unele persoane cu astm au niveluri scăzute ale acestei enzime în organism. Aceasta înseamnă că nu pot elimina corect sulfiții din organism. Acest lucru poate provoca, de asemenea, alergii.

Cine este mai predispus să dezvolte sensibilitate la sulfiți?

Persoanele cu astm sunt adesea mai predispuse să reacționeze la sulfiți decât persoanele fără astm. De asemenea, dacă aveți alergii la alte alimente, acest lucru poate adăuga un mic risc.

Pot dezvolta și persoanele fără astm sensibilitate la sulfiți?

Da, unele persoane pot fi sensibile la sulfiți chiar și fără astm. Cu toate acestea, este foarte rar ca o persoană fără astm să aibă o reacție gravă la sulfiți.

Cum afli exact dacă există sau nu acest lucru?

Un medic va stabili dacă aveți o alergie sau o sensibilitate la sulfiți, analizând următoarele aspecte:

• Simptomele tale.
• Istoricul dumneavoastră medical.
• Indiferent dacă aveți astm sau alte alergii.
• A fost efectuat un test de provocare alimentară .

În prezent, nu există niciun test de sânge sau test cutanat care să fie precis în acest sens.

Ce este acest test alimentar?

În acest caz, un alergolog vă va administra doze mici, crescând treptat, de sulfiți. Cel mai adesea, aceștia vor fi administrați sub formă de lichid sau capsulă. Apoi vă va administra o doză și va vedea dacă aveți reacții adverse. Dacă da, medicul va folosi un spirometru.Îți măsoară funcția pulmonară cu un dispozitiv numit „monitor pulmonar”. Nu-ți face griji, nu așteaptă o reacție severă, au medicamentul pentru asta.

Cum se tratează sensibilitatea la sulfiți?

Dacă aveți alergie sau sensibilitate la sulfiți, cel mai important lucru este să evitați pe cât posibil alimentele și medicamentele care conțin sulfiți. În plus, un medic vă poate prescrie medicamente precum:

• Cromolyn: Acesta este un medicament care reduce inflamația și stabilizează mastocitele care cauzează alergii.
• Corticosteroizi.
• Bronhodilatatoare: Acestea sunt medicamente care deschid căile respiratorii și sunt administrate persoanelor cu astm.
• Antihistaminice: Acestea sunt mai utile pentru reacțiile alergice minore, cum ar fi erupțiile cutanate sau rinita alergică, decât pentru reacțiile legate de astm.
• Vitamina B12: Există dovezi că vitamina B12 poate reduce riscul reacțiilor alergice la sulfiți.

Cum evit alimentele care conțin sulfiți?

Dacă aveți alergie la sulfiți, ar trebui să evitați alimentele care îi conțin. Acest lucru este similar cu modul în care o persoană cu astm ar fi precaută față de alți alergeni sau iritanți. În multe țări, este obligatoriu prin lege să se enumere pe etichetă alimentele și medicamentele care conțin sulfiți. De asemenea, puteți căuta ingrediente care au nume precum acestea:

• dioxid de sulf
• Bisulfit de potasiu
• Metabisulfit de potasiu
• Bisulfit de sodiu
• Metabisulfit de sodiu
• Sulfit de sodiu

Ce alimente sunt bogate în sulfiți?

Acestea sunt alimentele care pot conține cantități mari sau moderate de sulfiți:

• Bere
• Vin
• Niște fructe uscate
• Suc de lămâie
• Melasă
• Varză murată - Aceasta este o mâncare germană preparată din varză.
• Sosuri și sosuri
• Unele băuturi răcoritoare, sucuri de fructe și alte băuturi nealcoolice
• Cartofi uscați
• Creveți, homari și alte crustacee
• Mâncăruri făcute cu aluat, cum ar fi biscuiții, plăcintele și blaturile de pizza

Cu toate acestea, în țări precum Statele Unite, Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) a interzis adăugarea de sulfiți în fructele și legumele proaspete încă din anii 1980.

Medicamentele conțin sulfiți?

Da, unele medicamente pot conține sulfiți. Câteva exemple sunt:

• Epinefrină (epinefrină / adrenalină), norepinefrină (norepinefrină / noradrenalină)Și medicamente similare. Unele anestezice dentare pot conține, de asemenea, acestea.
• Dexametazonă și alți corticosteroizi. Aceștia se găsesc sub formă de creme și corticosteroizi injectabili.
• Unele antifungice topice.
• Dopamina.
• Antibiotice aminoglicozidice.
• Doxiciclină ( Doxiciclină ) .
• Propofol - un medicament utilizat pentru anestezie.
• Unele anestezice topice.

Dacă am sensibilitate la sulfiți, la ce ar trebui să mă aștept?

Dacă aveți alergie la sulfiți sau dacă sulfiții vă agravează astmul, ar trebui să evitați pe cât posibil alimentele și medicamentele care conțin cantități mari de sulfiți. Ca în cazul oricărei alergii, ar trebui să fiți pregătit să aveți la îndemână medicamente de urgență în cazul în care ingerați accidental sulfiți.

Când ar trebui să mă duc la medic?

Dacă simți că alergiile sau astmul tău nu sunt bine controlate, consultă un medic. El sau ea te poate ajuta să identifici și să eviți factorii declanșatori.

Când ar trebui să mergi la o Unitate de Tratament de Urgență (UTU) ?

Dacă astmul dumneavoastră este sever și nu este controlat medicamentos sau dacă aveți oricare dintre aceste simptome ale unei reacții alergice severe , sunați imediat la 1990 (Serviciul de Ambulanță pentru Siguranță) sau mergeți la cea mai apropiată cameră de urgență :

• Dificultăți de respirație sau înghițire.
• Umflarea buzelor, limbii, feței sau gâtului.
• Ritmul cardiac crește.
• Senzație de slăbiciune sau amețeală.
• Pierderea conștienței.

Ce întrebări ar trebui să-i pun medicului?

Când mergi la medic, este util să pui întrebări precum acestea:

• Ce ar trebui să fac pentru a preveni reacțiile cauzate de sulfiți?
• Ce alimente, băuturi și medicamente ar trebui să evit?
• Care sunt alternativele la medicamentele care conțin sulfiți?
• La ce simptome ar trebui să fiu atent?
• Ce ar trebui să fac dacă am o reacție?
• Când ar trebui să merg la camera de gardă?
• Când ar trebui să vin să te văd din nou?

Câteva lucruri finale de reținut (Mesaj de luat acasă)

Când aveți astm și alergii, este important să fiți conștienți de factorii declanșatori. Unii factori declanșatori pot fi mai greu de evitat decât alții.

Din fericire, datorită creșterii gradului de conștientizare a reacțiilor cauzate de sulfiți, aceștia nu mai sunt la fel de comuni în alimente și medicamente ca înainte. În Sri Lanka, aceștia sunt adesea menționați pe etichete. Dacă aveți o alergie la sulfiți, discutați cu medicul dumneavoastră despre cum să evitați reacțiile severe și ce trebuie să faceți dacă apare una. Grija pentru sănătate este cel mai important lucru.

Sulfiți, alergie la sulfiți, sensibilitate la sulfiți, astm, alergii, simptome, alergii alimentare