Ce este glicogenul? Hai să vorbim despre stocarea energiei în organismul nostru în termeni simpli!

Te-ai întrebat vreodată cum stochează corpurile noastre energia pe care o obținem din alimentele pe care le consumăm pentru a o folosi mai târziu? Aici intervine o substanță specială numită glicogen . Este ca o baterie externă care ne ține telefoanele încărcate.

Ce este glicogenul?

Simplu spus, glicogenul este un tip de zahăr numit glucoză care este stocat în corpul nostru. Este alcătuit din mai multe molecule de glucoză legate între ele.

Acum probabil vă întrebați ce este glucoza. Glucoza este principalul combustibil care furnizează energie corpului nostru. Obținem această glucoză din unele dintre alimentele pe care le consumăm, în special cele care conțin carbohidrați. Dacă glucoza din alimentele pe care le consumăm nu este necesară imediat pentru energie, corpul nostru o stochează sub formă de glicogen în ficat și mușchi , pentru o utilizare ulterioară.

Procesul prin care corpul nostru produce glicogen din glucoză se numește glicogeneză . De asemenea, procesul prin care acest glicogen este transformat înapoi în glucoză atunci când este nevoie și utilizat pentru energie se numește glicogenoliză . Ambele procese sunt ajutate de diferite tipuri de enzime . Enzimele sunt tipuri speciale de proteine ​​care se găsesc în interiorul celulelor noastre. Ele acționează ca și catalizatori și ajută la buna desfășurare a diverselor procese din organism. Există mii de astfel de enzime în tot corpul nostru și fiecare dintre ele îndeplinește o funcție importantă.

Care este diferența dintre glicogen, glucoză și glucagon?

Acum să vedem care este diferența dintre aceste trei cuvinte: glicogen, glucoză și glucagon. Toate trei sunt legate de modul în care organismul nostru folosește carbohidrații pentru energie, dar fiecare dintre ele are o funcție diferită.

GlucozăEste tipul de zahăr pe care îl obținem din alimentele pe care le consumăm, în special carbohidrați. Principalul tip de zahăr din sângele nostru este glucoza din sânge sau ceea ce numim „ zahăr din sânge”. Acest zahăr oferă corpului nostru energie și, de asemenea, hrănește organele, mușchii și sistemul nervos. Glucoza este foarte importantă deoarece este principala sursă de energie pentru creierul nostru. De fapt, creierul nostru are nevoie constant de glucoză, motiv pentru care se recomandă ca un adult să consume cel puțin 130 de grame de carbohidrați pe zi.

Acum știm că atunci când corpul nostru nu mai are nevoie brusc de glucoză, aceasta este stocată în ficat și mușchi sub formă de glicogen .

Glucagonul este un hormon produs de pancreasul nostru. Acesta ajută la transformarea glicogenului stocat înapoi în glucoză și la eliberarea acestuia în sânge. Corpul poate apoi folosi glucoza pentru energie. Glucagonul și insulina sunt cei doi hormoni care controlează în principal nivelurile de glucoză din sângele nostru.

Glicogenul este un carbohidrat?

Deci, este glicogenul un carbohidrat? Ei bine, glicogenul este produs din carbohidrați, adică din alimentele bogate în amidon pe care le consumăm. Cu toate acestea, glicogenul nu este un carbohidrat în sine. Când consumăm alimente care conțin carbohidrați, corpul nostru îi descompune și îi transformă în glucoză pentru a o folosi ca energie. Glicogenul este modul în care este stocată glucoza. Este alcătuit dintr-o grămadă de molecule de glucoză legate între ele.

Unde este depozitat glicogenul?

Bine, deci unde este stocat acest glicogen în corpul nostru? Glicogenul este stocat în principal înSe găsește în ficat și în mușchii scheletici . Mușchii sunt mușchii atașați de oasele și tendoanele noastre. În plus, o cantitate foarte mică este stocată și în creierul nostru.

Deși ficatul nostru stochează un procent mai mare de glicogen decât mușchii noștri, masa musculară totală este mult mai mare decât cea a ficatului nostru, așa că doar trei sferturi din glicogenul total din organism se află în mușchii noștri.

Când facem exerciții fizice intense, mai ales pentru perioade lungi de timp, cantitatea de glicogen din celulele musculare active poate scădea semnificativ. Cantitatea de glicogen din celulele hepatice se modifică pe parcursul zilei. Acest lucru se datorează mai multor factori:

• Cantitatea de carbohidrați pe care o consumăm.
• Pauza de timp pe care o păstrăm între mese.
• Intensitatea și durata activității fizice pe care am desfășurat-o recent.

Imaginează-ți, dacă nu mănânci timp de 12 până la 24 de ore (în condiții de post), aproape tot glicogenul din ficat este consumat.

Ce servicii oferă glicogenul organismului nostru?

Acum să vedem ce servicii oferă acest glicogen organismului nostru. În funcție de locul în care este stocat – fie în ficat, fie în mușchi – funcția sa variază, de asemenea, ușor.

Funcția depozitelor de glicogen hepatic

Corpurile noastre folosesc glicogenul, în principal în ficat , pentru a ajuta la controlul nivelului de glucoză din sânge.

În mod normal, organismul nostru controlează cu atenție nivelul zahărului din sânge cu ajutorul unor hormoni numiți glucagon și insulină. Dacă nivelul zahărului din sânge scade prea mult, fenomen numit hipoglicemie , pancreasul eliberează mai mult glucagon. Unul dintre lucrurile pe care le face glucagonul este să transforme glicogenul din ficat înapoi în glucoză și să îl elibereze în sânge. Vă amintiți probabil că am numit acest proces glicogenoliză. Când glucoza este eliberată în sânge, celulele din tot corpul o pot folosi pentru energie.

Rezervele de glicogen din ficat ajută, de asemenea, într-o oarecare măsură, la funcția musculară și la exercițiile fizice. De îndată ce începeți să faceți exerciții fizice, mușchii activi folosesc glucoza pentru energie, astfel încât ficatul începe să descompună glicogenul pentru a menține nivelul zahărului din sânge. Cu toate acestea, mușchii își folosesc în principal propriile rezerve de glicogen.

Funcția depozitelor de glicogen muscular

Glicogenul din mușchi acționează în principal ca o sursă de combustibil metabolic pentru mușchii noștri.

Pentru a ne mișca, mușchii noștri au nevoie de multă energie. Imaginați-vă, dacă mușchii noștri ar lua glucoză din sânge pentru a obține această energie, glucoza din organism s-ar epuiza foarte repede.

De aceea, corpurile noastre stochează trei sferturi din glicogen în fiecare mușchi scheletic. Acest lucru permite mușchilor să continue să primească energie fără a afecta semnificativ nivelul zahărului din sânge, în special în timpul exercițiilor fizice.

Rata cu care glicogenul din mușchi este epuizat este în mare măsură legată de intensitatea activității fizice. Pe măsură ce intensitatea exercițiilor fizice crește, crește și rata cu care glicogenul din mușchi este epuizat. Prin urmare, în timpul activităților de intensitate mare, cum ar fi sprintul , rezervele de glicogen din celulele musculare active se pot epuiza foarte repede, chiar dacă durata totală a activității este relativ scurtă.

Când consumăm suficienți carbohidrați, mușchii noștri se umplu din nou cu glicogen.

Ce este boala de stocare a glicogenului (GSD)?

Uneori, pot apărea probleme cu acest glicogen. O astfel de afecțiune este boala de stocare a glicogenului, sau pe scurt GSD .

GSD este o afecțiune rară, ereditară.Aceasta se întâmplă atunci când o persoană se naște fără anumite enzime necesare pentru a produce și/sau descompune glicogenul. Deoarece organismul nostru folosește multe enzime diferite pentru a procesa glicogenul, există multe tipuri diferite de GSD (sistolia gastrică a stomacului). GSD poate provoca adesea leziuni hepatice și slăbiciune musculară . În multe tipuri de GSD, simptomele apar primele în copilărie sau în primii ani de viață.

Ce teste sunt disponibile pentru a verifica nivelul de glicogen?

Deci, există teste speciale pentru a verifica nivelurile de glicogen din corpul nostru? De fapt, nu există un test special care să măsoare doar nivelurile de glicogen. Mai mult, nivelurile noastre de glicogen se schimbă constant în funcție de volumul de muncă pe care îl depunem și de cantitatea de carbohidrați pe care îi consumăm zilnic.

În schimb, dacă aveți simptome, medicii folosesc alte teste pentru a vedea dacă aveți o problemă cu modul în care organismul dumneavoastră produce și descompune glicogenul, numită boală de stocare a glicogenului (GSD). Aceste teste sunt:

• Analize de sânge: Teste precum o analiză a funcției hepatice și una a funcției renale vă pot ajuta să vedeți cât de bine funcționează aceste organe. Un test al nivelului de glucoză din sânge vă poate ajuta să vedeți cât de bine utilizează organismul dumneavoastră glicogenul. Persoanele cu sindromul de glucoză din sânge (SGD) au adesea un nivel scăzut de zahăr în sânge.
• Ecografie abdominală: Acest test imagistic poate ajuta medicul dumneavoastră să vadă dacă ficatul dumneavoastră este mărit.
• Biopsie tisulară: Medicul dumneavoastră poate preleva o mică probă de țesut din mușchi sau ficat și poate măsura nivelurile de glicogen sau enzime din acesta.
• Testare genetică: Medicul dumneavoastră vă poate recomanda, de asemenea, teste genetice pentru a vedea dacă aveți gena pentru boala de stocare a glicogenului.

Care este cel mai important lucru pe care trebuie să-l reținem din acest articol?

Bine, deci acum probabil înțelegeți că glicogenul este esențial pentru controlul nivelului de zahăr din sânge și pentru furnizarea de energie pentru exerciții fizice. Din fericire, problemele legate de producerea și utilizarea glicogenului în corpul nostru sunt foarte rare.

Cel mai bun lucru pe care îl poți face pentru nivelul tău de glicogen, mai ales dacă ești atlet, este să consumi suficienți carbohidrați în fiecare zi. Dacă ai întrebări despre dieta și obiectivele tale de exerciții fizice, asigură-te că discuți cu medicul tău sau cu un dietetician autorizat. Aceștia îți pot oferi sfaturi potrivite pentru tine.