Poate ați văzut videoclipuri despre „Apa din semințe de chia” pe rețelele de socializare, cum ar fi Facebook și TikTok. Mulți oameni spun că te ajută să slăbești, este bună pentru constipație și este foarte bună pentru organism. Așadar, înainte de a ne lăsa prinși în trendul semințelor de chia și de a începe să le folosim, haideți să vorbim despre ce trebuie să știm cu adevărat despre ele. Pentru că nu este bine să le folosim fără să știm exact ce sunt.
Mai întâi, să vedem, ce sunt aceste semințe de chia?
Chia este o sămânță a unei plante care crește în regiunile deșertice ale unor țări precum Mexic și Guatemala. De fapt, este o plantă care aparține familiei mentei în țara noastră. În trecut, semințele de chia erau folosite ca aliment de bază de către oamenii din civilizațiile aztecă și mayașă.
Mulți oameni îl numesc „superaliment”. Asta pentru că aceste semințe mici conțin o mulțime de fibre, nutrienți și minerale benefice pentru organism. Însă beneficiile pentru sănătate despre care auzim, în special pierderea în greutate și ameliorarea constipației, provin în mare parte din studii pe animale. Nu au existat încă studii ample pe oameni. Cu toate acestea, există mai multe beneficii pentru sănătate pe care le putem obține de la semințele de chia dacă le consumăm cu moderație .
Bine, deci cum faci această apă de chia?
Este foarte ușor de preparat. Tot ce trebuie să faci este să adaugi aproximativ două linguri de semințe de chia la un pahar cu apă (aproximativ 250 ml) și să lași să stea puțin. Dar trebuie să aștepți puțin, pentru că după câteva minute, acest amestec va începe să se îngroașe puțin, devenind ca un gel.
Semințele de chia pot absorbi apă de zece ori mai mult decât greutatea lor. Dacă nu vrei să le bei ca pe jeleu, cel mai bine este să le bei repede.
Dacă ești începător, fă asta:
- Începeți cu o cantitate mică: Luați aproximativ o jumătate de lingură de semințe de chia și puneți-le într-un pahar cu apă.
- Lăsați-l la înmuiat aproximativ 10 minute: Dați semințelor timp să absoarbă apa și să formeze un gel. Dacă sunt lăsate prea mult timp, acestea se pot îngroșa prea mult pentru a fi băute.
- Schimbă aroma: Semințele de chia nu au o aromă distinctă, așa că poți adăuga câteva picături de suc de lime sau sucul tău de fructe preferat. În acest fel, vei avea un gust mai plăcut. Unii oameni adaugă și bucăți de fructe tocate.
Dacă organismul tău reacționează bine la acest lucru, după câteva zile poți crește treptat cantitatea de semințe de chia la o lingură, apoi la două.
Care sunt adevăratele beneficii nutriționale ale semințelor de chia?
Valoarea nutritivă din aceste mici semințe este cu adevărat imensă. Să aruncăm o privire la ce se află în două linguri (aproximativ 28 de grame) de semințe de chia.
| Secțiunea de nutrienți | Descriere și beneficii |
|---|---|
| Fibră | Conține aproximativ 10 grame. Acestea sunt fibre solubile care încetinesc digestia și oferă o senzație de sațietate. De asemenea, ajută la prevenirea constipației. |
| Proteină | Sunt aproape 5 grame. O sursă completă de proteine, conținând toți cei nouă aminoacizi esențiali pentru organism. |
| Acizi grași Omega-3 | Una dintre cele mai bune surse vegetale de omega-3, în special acid alfa-linolenic (ALA) , care ajută la reducerea riscului de boli de inimă. |
| Minerale | Este o sursă bună de calciu, fosfor, magneziu, fier și zinc. Este o modalitate bună de a obține fier și zinc, în special pentru cei care nu consumă carne sau pește. |
| Antioxidanți | Este bogat în antioxidanți care protejează celulele organismului de deteriorare. Aceștia ajută la protejarea împotriva bolilor precum bolile de inimă și cancerul care se dezvoltă în timp. |
Chiar ajută la pierderea în greutate și la colesterol?
Aceasta este o problemă cu care se confruntă mulți oameni. Cercetările nu au dovedit că consumul de semințe de chia provoacă pierdere în greutate. Cu toate acestea, unele studii au arătat că circumferința taliei poate scădea cu aproximativ 1,2 cm, iar tensiunea arterială poate scădea ușor.
Simplu spus, conținutul ridicat de fibre al semințelor de chiaPrin urmare, atunci când bei acest suc, te simți sătul. Apoi, vei simți mai puțină foame frecvent. De asemenea, deoarece digestia este lentă, creșterea bruscă a nivelului de zahăr din sânge este, de asemenea, controlată. Așadar, dacă ești o persoană care își controlează dieta prin reducerea caloriilor, această senzație de sațietate oferită de semințele de chia te va ajuta să-ți controlezi corect dieta. Acesta este sprijinul indirect pe care îl primești în pierderea în greutate.
Nu există efecte secundare? Fiți conștienți și de acestea.
Apa din semințe de chia este o băutură sigură pentru majoritatea oamenilor. Cu toate acestea, uneori pot apărea efecte secundare. Mai ales dacă nu consumi de obicei multe fibre, începerea bruscă a utilizării semințelor de chia poate cauza aceste probleme.
- Balonare
- Gaz
- Diaree
- Dureri de stomac
- Constipație: Poate părea puțin surprinzător, nu-i așa? Deși se spune că semințele de chia sunt bune pentru constipație, dacă nu bei suficientă apă , semințele de chia pot agrava constipația prin eliminarea apei din organism. Așadar, dacă consumi semințe de chia, asigură-te că bei multă apă pe parcursul zilei.
Un avertisment foarte important: Nu consumați niciodată semințe de chia uscate și nu beți apă peste ele. Semințele uscate se pot bloca în gât sau esofag, se pot umfla brusc cu apă și pot cauza dificultăți de respirație. Acest lucru poate fi foarte periculos pentru o persoană cu dificultăți la înghițire (disfagie). Prin urmare, înmuiați întotdeauna semințele de chia în apă sau într-un aliment lichid, cum ar fi iaurtul, înainte de a le consuma.
Acești oameni ar trebui să se gândească de două ori înainte de a cumpăra semințe de chia.
1. Persoanele cu boli ale sistemului digestiv: Dacă aveți o afecțiune precum „(Diverticulită)”, semințele de chia pot agrava situația. Prin urmare, dacă aveți probleme frecvente, cum ar fi disconfortul stomacal și gazele, asigurați-vă că vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a utiliza semințe de chia.
2. Persoanele cu alergii la nuci: Semințele de chia sunt foarte rare. Cu toate acestea, unele studii sugerează că persoanele alergice la semințele de susan sau arahide pot fi, de asemenea, alergice la semințele de chia. Prin urmare, dacă aveți astfel de alergii, este înțelept să le evitați sau să solicitați sfatul medicului pentru a fi în siguranță.
3. Persoanele care iau anumite medicamente:
- Din cauza conținutului de omega-3 din semințele de chia, acestea pot interacționa cu anticoagulantele .
- De asemenea, este posibil ca acesta să crească eficacitatea medicamentelor pentru diabet și hipertensiune arterială. Prin urmare, dacă luați orice medicament pentru o perioadă lungă de timp, este esențial să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga semințe de chia în dieta dumneavoastră.
Cum altfel poți mânca acestea în afară de apa de chia?
Dacă nu ai chef să bei apă de chia, există și alte modalități de a adăuga această sămânță nutritivă în dieta ta.
- Budincă de chia: Adăugați două linguri de semințe de chia în laptele preferat (lapte de vacă, lapte de cocos sau lapte de soia), un praf de vanilie sau un praf de pudră de cacao și dați la frigider peste noapte. Un mic dejun delicios și nutritiv.
- Smoothie: Adaugă o lingură de semințe de chia în smoothie-ul de fructe pe care îl prepari.
- Cu iaurt sau ovăz: Presărați câteva semințe de chia peste iaurt sau ovăz la micul dejun.
- Pentru salate: Amestecă niște semințe de chia în dressingul de salată pe care îl prepari.
Nutriționiștii spun, în general, că este recomandat să nu consumați mai mult de două linguri de semințe de chia pe zi.
Mesaj de luat acasă
- Semințele de chia sunt un aliment extrem de nutritiv, bogat în fibre, proteine, acizi grași omega-3 și minerale.
- Dacă folosești acestea, începe cu o cantitate foarte mică și nu uita să bei multă apă în fiecare zi.
- Poate provoca efecte secundare precum balonare și gaze, așa că creșteți cantitatea treptat.
- Nu consumați niciodată semințe de chia uscate. Înmuiați-le întotdeauna bine în lichid înainte de a le folosi.
- Dacă aveți boli ale sistemului digestiv, alergii, dificultăți la înghițire sau luați medicamente (în special anticoagulante , diabet zaharat sau hipertensiune arterială) pentru o perioadă lungă de timp, asigurați-vă că consultați medicul înainte de a utiliza semințe de chia.
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău