Dacă aveți diabet zaharat de tip 1, gândul de a mânca poate fi puțin copleșitor. „Nu voi mai putea niciodată să mănânc mâncăruri delicioase?” „Îmi va fi greu să-mi controlez alimentația?”, probabil vă întrebați. Dar nu este deloc un motiv de îngrijorare. Vă puteți bucura în continuare de alimentele pe care le iubiți, menținând în același timp o dietă sănătoasă. Haideți să vorbim despre asta mai în detaliu.
De ce este dieta atât de importantă?
După cum știți, diabetul de tip 1 este o afecțiune în care organismul nostru încetează să producă hormonul insulină. Aceasta înseamnă că trebuie să administrați insulină în fiecare zi, fie prin injecție, fie prin intermediul unei pompe. De asemenea, trebuie să vă verificați regulat nivelul zahărului din sânge.
Dar nu este vorba doar despre insulină. Dieta și exercițiile fizice sunt ambele esențiale pentru menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil și sănătos. De fapt, toate trei trebuie să meargă împreună. Atunci când ești atent la cantitatea de alimente pe care o consumi pe parcursul zilei și faci alegeri alimentare sănătoase, devine mult mai ușor să-ți controlezi nivelul de zahăr din sânge.
Cel mai important, obiceiurile alimentare bune pot reduce riscul complicațiilor pe termen lung ale diabetului, cum ar fi bolile de inimă, bolile de rinichi și leziunile nervoase.
Deci, ce ar trebui să mâncăm?
În trecut, unii experți credeau chiar că există ceva special numit „dietă diabetică”. Aceasta însemna că trebuie să renunți la toate alimentele zaharoase și că unele alimente pur și simplu nu sunt bune de mâncat. Dar adevărul este că tu, cu diabet zaharat de tip 1, poți avea o dietă sănătoasă la fel ca orice altă persoană sănătoasă. Nu există o listă de alimente care îți sunt interzise în mod specific.
Dar există câteva reguli generale pe care ar trebui să le urmăm:
Reduceți grăsimile nesănătoase
Carnea procesată precum slănina, cârnații și alte tipuri de carne grasă, precum și produsele lactate cu conținut integral de grăsime, precum laptele integral și untul, conțin un tip de grăsime numită grăsime saturată. Aceste grăsimi cresc riscul de boli de inimă. Persoanele cu diabet zaharat sunt mai predispuse la boli de inimă decât populația generală, așa că trebuie să facem alegeri alimentare inteligente pentru a reduce acest risc.
Consumați mai multe alimente bogate în fibre.
Fibrele sunt un aliment care ajută foarte mult la controlul nivelului de zahăr din sânge.
- Cereale integrale - de exemplu, cereale integrale, orez brun și ovăz.
- Fasole - năut, mazăre, fasole verde, linte.
- Fructe și legume proaspete.
Încercați să consumați aproximativ 25-30 de grame de fibre pe zi din aceste tipuri de alimente bogate în fibre. Aceste alimente bogate în fibre sunt întotdeauna o alegere mai bună decât pâinea, biscuiții și alimentele procesate făcute cu făină „albă” rafinată.
Semnificația numărării carbohidraților
Carbohidrații sunt principala sursă de energie a organismului nostru. Îi obținem din cereale precum orez, pâine, paste făinoase și biscuiți, precum și din cartofi, fructe, legume, produse lactate și zahăr.
Carbohidrații pot crește nivelul zahărului din sânge mai rapid decât orice alt tip de aliment. Prin urmare, cantitatea de carbohidrați pe care o consumați și tipul de carbohidrați pe care îl consumați afectează în mod direct gestionarea diabetului.
„Numărarea carbohidraților” este o metodă de calculare a cantității de carbohidrați din alimentele pe care le consumi. Poate părea puțin ciudat la început, dar este foarte ușor odată ce te obișnuiești cu ea.
Discutați cu medicul sau dieteticianul dumneavoastră pentru a afla exact câte grame de carbohidrați aveți nevoie pentru fiecare masă și gustare. Puteți face acest calcul folosind eticheta alimentelor de pe ambalajele alimentelor sau o aplicație dedicată.
Superalimente pentru diabet
Aceasta este o listă de alimente delicioase și sănătoase recomandate de Asociația Americană de Diabet. Acestea au un conținut scăzut de carbohidrați, ceea ce înseamnă că au un indice glicemic scăzut. De asemenea, sunt bogate în calciu, potasiu, fibre, magneziu și vitamine.
| Tipul de alimente | De ce este bine pentru tine? |
|---|---|
| Leguminoase (năut, linte, fasole verde) | Bogat în fibre și proteine. Se digeră lent, astfel încât nivelul zahărului din sânge nu crește brusc. |
| Legume cu frunze de culoare verde închis (spanac, varză kale) | Foarte sărac în calorii și carbohidrați. Plin de vitamine și minerale. |
| Citrice (portocale, mandarine) | Bogat în vitamina C și fibre. Conține fibre solubile, bune pentru diabet. |
| Cartof dulce | Are un indice glicemic mai mic decât cartofii obișnuiți și este bogat în vitamina A și fibre. |
| Fructe de pădure (căpșuni, afine) | Un super-fruct plin de antioxidanți, vitamine și fibre. |
| Roșie | Împreună cu vitaminele C și E, conține un nutrient puternic numit licopen. |
| Pește bogat în omega-3 (somon, macrou, hering) | Bogat în acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă, reduce riscul de boli de inimă. |
| Cereale integrale (orez brun, ovăz, orz) | Nutrienți precum fibrele, magneziul și cromul ajută la controlul diabetului. |
| Nuci (nuci, migdale) | Conține grăsimi sănătoase, magneziu și fibre. Dar consumați cu moderație, deoarece are multe calorii. |
| Lapte degresat și iaurt | Oferă calciu și vitamina D care întăresc oasele. |
Să învățăm și despre zahăr și îndulcitorii artificiali.
Unii oameni cred că zahărul provoacă diabet. Aceasta este o concepție greșită. Diabetul de tip 1 este cauzat de factori genetici și de alți factori de mediu. Cu toate acestea, deoarece alimentele zaharoase sunt bogate în carbohidrați, acestea afectează direct nivelul zahărului din sânge.
Un alt lucru important de reținut este că, doar pentru că un aliment este etichetat „fără zahăr” nu înseamnă că are un conținut scăzut de carbohidrați sau calorii. Așadar, citiți întotdeauna etichetele alimentelor și numărați cantitatea de carbohidrați pe care o consumați. Pentru a vă controla pofta de dulce, puteți lua în considerare băuturile și alimentele cu conținut scăzut de calorii sau care conțin îndulcitori artificiali. Acestea pot oferi un gust dulce fără adaosul de carbohidrați și calorii. Dar este înțelept să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a le utiliza.
Mesaj de luat acasă
- Gestionarea diabetului de tip 1 este un sport de echipă. Tu, medicul tău, dieta și exercițiile fizice trebuie să lucreze împreună.
- Nu trebuie să renunți la mâncărurile tale preferate pentru totdeauna. Important este să faci alegeri alimentare inteligente și echilibrate și să fii atent la porțiile pe care le consumi.
- Numărarea carbohidraților este o abilitate foarte importantă în gestionarea diabetului. Discutați cu medicul dumneavoastră și aflați mai multe despre aceasta.
- Prioritizează alimentele bogate în fibre (fructe, legume, cereale integrale) și proteinele slabe. Redu grăsimile nesănătoase.
- Nu te lăsa păcălit de etichete precum „fără zahăr”, citește întotdeauna eticheta nutrițională de pe ambalajul alimentelor.
- Este foarte important să discutați în mod regulat cu medicul dumneavoastră despre starea dumneavoastră de diabet și despre planul alimentar.
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău