Cum să mănânci în siguranță la un restaurant dacă ai o alergie alimentară?

Ai o alergie alimentară care te face să te simți rău, ai dificultăți de respirație sau ai alte probleme după ce mănânci anumite alimente? Dacă da, a ieși cu prietenii și a te bucura de o masă la restaurant poate fi o experiență puțin înfricoșătoare și stresantă. A mânca cu întrebări precum „Este ceva în neregulă cu această mâncare?” și „O să mă simt rău după ce mănânc asta?” nu este o experiență foarte plăcută. Dar cu puțină pregătire, și tu te poți bucura de o masă în oraș fără această teamă și cu inima ușoară. Hai să vedem ce trebuie să faci.

Această pregătire este obligatorie înainte de a ieși la masă.

Puțină planificare înainte de a pleca de acasă este foarte importantă pentru siguranța ta.

Aruncă o privire.

Documentează-te puțin despre restaurantul la care te gândești să mergi. Sună-i și întreabă-i despre alergiile tale și dacă bucătăria lor poate satisface nevoile tale. Dacă este posibil, consultă meniul lor online. În acest fel, îți poți face o idee despre ce poți și ce nu poți comanda.

Gândește-te și la tipul de mâncare.

În unele țări, anumiți alergeni sunt utilizați în mod obișnuit în alimente. De exemplu, mâncarea chinezească sau thailandeză folosește adesea arahide și ulei de arahide. Așadar, dacă aveți o alergie la arahide, este puțin riscant să mergeți într-un astfel de loc. De asemenea, chiar dacă comandați un alt fel de mâncare la un restaurant cu specific pescăresc, există o mare probabilitate ca pește sau alte forme de viață marină să fie adăugate accidental în acel fel de mâncare. Numim aceasta contaminare încrucișată . Vom vorbi despre asta puțin mai târziu.

Alege o oră mai puțin aglomerată.

Încearcă să mergi la restaurant când este mai puțin aglomerat. Când mergi în perioadele aglomerate, cum ar fi seara sau în weekend, este mai puțin probabil să ai ocazia să vorbești cu managerul restaurantului sau cu bucătarul-șef. De asemenea, personalul din bucătărie este mai predispus să fie distras în aceste perioade.

Fii pregătit pentru o urgență (asta este obligatoriu!)

Dacă aveți o alergie severă, care vă pune viața în pericol, păstrați la dumneavoastră în permanență două kituri de injectare cu epinefrină, așa cum v-a prescris medicul. Acestea sunt obligatorii de fiecare dată când ieșiți să mâncați. Dacă nu sunteți sigur cum să le utilizați, cereți clarificări medicului dumneavoastră.

Iată cum vorbești cu personalul restaurantului:

Nu-ți fie rușine sau teamă să vorbești despre afecțiunea ta. Este vorba despre sănătatea ta.

Gândește-te la asta atunci când comanzi și mănânci.

Bine, acum ai ajuns la restaurant și ai vorbit cu personalul. Acum e timpul să-ți alegi mâncarea.

Alege mâncare simplă.

Rețineți acest lucru: Mesele simple, cu mai puține ingrediente, sunt mai puțin riscante .Fiți foarte atenți când comandați lucruri precum sosuri, marinade, alimente prăjite și deserturi, deoarece acestea pot conține ingrediente ascunse la care nu ne așteptăm și care ne pot fi dăunătoare.

Stai departe de bufeturi și baruri de salate.

La un bufet sau la un bar de salate, există șanse mari ca un fel de mâncare să cadă în altul sau ca toată lumea să folosească aceeași lingură. Acest lucru vă pune într-un risc mai mare să vă amestecați ceva nesănătos în mâncare. Așadar, este mai bine să evitați aceste tipuri de mâncare.

Dacă există o greșeală, trimiteți-o înapoi.

Odată ce mâncarea ajunge, inspectați-o cu atenție. Asigurați-vă că este gătită exact așa cum ați comandat și așa cum ați solicitat. Dacă aveți îndoieli, nu vă fie teamă să o trimiteți înapoi. Uneori, puteți observa că ceva la care sunteți alergic (de exemplu, arahide) a fost pus pe mâncare și îl puteți scoate și aduce înapoi. Dacă se întâmplă acest lucru, explicați-i cu amabilitate că acest lucru nu va funcționa și că este posibil să simțiți în continuare disconfort deoarece alergenii din mâncare sunt încă prezenți. Cereți o masă nouă.

Adu-ți propria mâncare.

În unele cazuri, dacă trebuie să mergeți undeva unde nu puteți avea mâncare, cea mai bună opțiune este să vă pregătiți singuri mâncarea acasă. Explicați-i că nu aveți altă opțiune deoarece aveți o afecțiune medicală gravă.

În cele din urmă, dacă găsești un restaurant bun unde poți mânca cu încredere, e minunat. Așadar, mulțumește-le personalului. Lasă un bacșiș bun. În acest fel, își vor aminti de tine și vor fi mai predispuși să-ți servească o masă sigură în viitor.