Este consumul de ouă chiar benefic pentru organism? Hai să aflăm exact despre asta! (Beneficiile ouălor pentru sănătate)

Ouăle sunt o parte indispensabilă a mesei de mic dejun din casele noastre. Unii oameni le mănâncă fierte, alții fac omlete, iar altora le place să mănânce o bullseye cu pâine. Cât de bune sunt ouăle pe care ne place tuturor să le mâncăm? Unii spun că consumul de ouă crește colesterolul și nu este bun pentru inimă. Alții spun că ouăle sunt un superaliment plin de beneficii nutriționale. Deci, despre ce este vorba, de fapt? Haideți să vorbim despre asta precis și simplu astăzi.

Sunt ouăle cu adevărat bune pentru organism? Sunt dăunătoare?

Simplu spus, da, ouăle sunt adesea bune pentru sănătatea noastră. Ouăle sunt bogate în vitamine, antioxidanți și proteine ​​de înaltă calitate. Cu toate acestea, există o problemă. Și anume, ouăle au și un conținut puțin ridicat de colesterol . Prin urmare, numărul de ouă pe care ar trebui să le consumați pe zi depinde de starea dumneavoastră de sănătate.

Acum, există o teorie conform căreia colesterolul din gălbenușurile de ou poate crește colesterolul rău, sau colesterolul LDL, din sângele nostru. Unele studii au arătat o legătură între consumul de ouă și bolile de inimă. Cu toate acestea, un nou studiu sugerează că, dacă ești sănătos , consumul unui ou pe zi nu crește semnificativ riscul de boli de inimă. De fapt, impactul grăsimilor pe care le consumăm asupra nivelului nostru de colesterol este mult mai mare decât colesterolul din ouă.

Deci, cum decidem asta?

• Dacă nivelul colesterolului este bun și nu aveți afecțiuni precum bolile cardiovasculare, consumul unui ou întreg pe zi nu este de obicei o problemă. Asociația Americană a Inimii recomandă chiar ca un ou (sau două albușuri) pe zi să poată face parte dintr-o dietă sănătoasă.
• Totuși, dacă aveți deja boli de inimă sau colesterol ridicat , este înțelept să limitați numărul de ouă pe care le consumați la trei sau patru pe săptămână.
• Dacă sunteți diabetic (diabet zaharat) , ar trebui să fiți atenți și la colesterolul din dieta dumneavoastră, deoarece persoanele cu diabet sunt mai predispuse la niveluri ridicate de colesterol.

Dacă vă îngrijorează colesterolul, există modalități de a obține beneficiile ouălor. Puteți mânca doar albușurile în loc de un ou întreg. Dar nu uitați, atunci când scoateți gălbenușul, pierdeți mulți nutrienți valoroși, cum ar fi vitaminele A, D, E și K.

Beneficii surprinzătoare ale consumului de ouă

Ouăle nu sunt doar un aliment. În interiorul acestui mic ou, există multe beneficii valoroase pentru organismul nostru.

Ajută la menținerea unei vederi bune

Dacă nu vă plac morcovii, dar doriți să vă mențineți vederea ageră, ouăle sunt o soluție excelentă. Ouăle sunt bogate în doi antioxidanți numiți luteină și zeaxantină . Studiile au descoperit că aceștia ajută la prevenirea pierderii vederii odată cu îmbătrânirea. Consumul regulat de ouă poate reduce riscul de cataractă și degenerescență maculară, o afecțiune care provoacă pierderea vederii pe măsură ce îmbătrânim.

Este foarte valoros atât pentru mamă, cât și pentru copil în timpul sarcinii.

Ouăle sunt un aliment indispensabil pentru o mamă însărcinată, deoarece sunt bogate în nutrienți precum acizii grași Omega-3 și folatul , care sunt esențiali pentru dezvoltarea bebelușului în uter.

Folatul, sau acidul folic, în special, este esențial pentru dezvoltarea corectă a creierului și a măduvei spinării (tubul neural) bebelușului. Consumul suficient de folat înainte și în timpul sarcinii poate ajuta la prevenirea malformațiilor congenitale grave, cum ar fi spina bifida . Omega-3 ajută, de asemenea, la reducerea riscului de naștere prematură, preeclampsie și depresie.

Poate reduce riscul de accident vascular cerebral

Mai multe studii au arătat că consumul de ouă reduce riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă. Important este să rețineți că ouăle sunt foarte benefice atunci când sunt consumate cu moderație, ca parte a unei diete echilibrate.

Haideți să învățăm exact despre nutriția ouălor.

Un ou este o sursă nutrițională importantă într-un ambalaj mic. Proteinele din ouă pot ajuta la reducerea foamei și la menținerea unei senzații de sațietate mai mult timp. De fapt, ouăle sunt o sursă completă de proteine . Aceasta înseamnă că conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali, pe care organismul nostru nu îi poate produce singur.

În plus, ouăle sunt bogate în nutrienți esențiali pentru funcționarea creierului, cum ar fi vitamina A, vitamina D, vitamina B12, riboflavină, folat, fier, seleniu, zinc și colină .

Nutriția albușului de ou

Dacă vrei să reduci caloriile, grăsimile și colesterolul și să obții doar beneficiile proteice ale ouălor, albușurile de ou sunt o opțiune excelentă. Grăsimile și colesterolul dintr-un ou se află toate în gălbenuș.

Doar în albușul unui ou mare:

• 4 grame de proteine
• 55 miligrame de sodiu
• 6,6 micrograme de seleniu
• Conține 53,8 miligrame de potasiu.

Gândește-te la aceste lucruri când gătești ouă

Fierberea ouălor este cea mai ușoară modalitate de a le prepara. În plus, pot fi preparate într-o varietate de moduri, cum ar fi omlete, ouă poșate și ouă omletă.

Dar nu uitați, valoarea nutritivă a ouălor poate varia în funcție de modul în care sunt gătite. De exemplu, fierberea sau poșarea păstrează nutrienții, mai degrabă decât prăjirea în ulei încins. Cea mai bună modalitate de a obține cele mai multe nutrienți dintr-un ou este să îl gătiți la foc mic, folosind o cantitate mică de ulei sănătos (cum ar fi uleiul de cocos).