Beneficiile ascunse ale pudrei de cacao pentru sănătate - le știai?

Ești iubitor de ciocolată? Atunci această poveste va fi foarte importantă pentru tine. Cacao este ingredientul real din care se face ciocolata pe care cu toții iubim să o mâncăm. Dar ciocolata pe care o cumpărăm din magazin are o mulțime de adaosuri, cum ar fi zahăr și lapte. Dar acest cacao, adică forma originală de ciocolată, este de fapt foarte benefic pentru sănătatea noastră. Astăzi, haideți să vorbim despre această pudră de cacao.

Sunt cacao și cacao același lucru?

Mulți oameni cred că cacaoa și cacaoa sunt același lucru, dar există o mică diferență între cele două.

Simplu spus, cacao este forma brută, neprocesată a boabelor. Are un gust puțin amar, dar are cea mai mare valoare nutritivă.

Cacaoa se obține prin încălzirea și măcinarea boabelor de cacao la temperaturi ridicate. În timpul acestui proces, o parte din nutrienții din cacao se pierd. De asemenea, la pudra de cacao se adaugă de obicei zahăr. Prin urmare, deși are gust, pudra de cacao este de cea mai înaltă calitate.

Un alt lucru este boabele de cacao. Acestea sunt bucățele mici de boabe de cacao care se obțin prin ruperea lor în bucăți mici. Acestea au, de asemenea, un gust amar, dar sunt bogate în nutrienți precum fibre, proteine ​​și magneziu.

Beneficiile uimitoare ale pudrei de cacao pentru sănătate

Cacao este un superaliment plin de flavonoide și antioxidanți. Acestea oferă numeroase beneficii organismului nostru, cum ar fi reducerea inflamației și îmbunătățirea circulației sângelui. Să aruncăm o privire la care sunt aceste beneficii.

Ajută la controlul tensiunii arteriale

Flavonoidele, un compus găsit în cacao, pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale crescute. De asemenea, acestea ajută la reglarea fluxului sanguin către inimă și creier și previn formarea cheagurilor de sânge.

Reduce riscul de a dezvolta diabet

Antioxidanții din cacao afectează modul în care organismul nostru răspunde la insulină. Acest lucru poate reduce riscul de a dezvolta diabet. Cercetările au descoperit că aceștia pot ajuta la reducerea rezistenței la insulină, chiar și la persoanele care au deja diabet sau prediabet.

Reduce riscul de boli de inimă

Flavanolii, un compus găsit în cacao, cresc nivelul de oxid nitric din sânge. Acest oxid nitric relaxează vasele de sânge și arterele, facilitând circulația sângelui. Nu numai atât, cacao ajută și la reducerea colesterolului LDL dăunător (colesterolul rău) și la reducerea inflamației din organism. Când toate acestea sunt combinate, riscul de a dezvolta boli precum bolile de inimă și accidentul vascular cerebral este redus.

Îmbunătățește bunăstarea mintală și starea de spirit

Te simți fericit când mănânci o bucată de ciocolată atunci când te simți puțin trist? Există un motiv pentru asta. Cacaoa conține mai multe substanțe chimice care îmbunătățesc starea de spirit, cum ar fi serotonina și triptofanul. Unele studii au arătat că persoanele care consumă ciocolată neagră sunt mai puțin predispuse la simptome de depresie.

Îmbunătățește funcția creierului

Epicatechina, un flavonoid special găsit în cacao, ajută la funcționarea creierului, în special la memorie și la fluxul sanguin către creier. Acest lucru poate reduce, de asemenea, riscul apariției afecțiunilor legate de vârstă, cum ar fi demența.

Care este valoarea nutrițională a pudrei de cacao?

Pudra de cacao este foarte nutritivă. Este mult mai bună decât pudra de cacao obișnuită.

Lucruri de luat în considerare atunci când folosiți pudră de cacao

Indiferent câte beneficii are cacaoa, ca orice altceva, nu este bine să o consumi în exces.

• Cafeină: Cacao conține o cantitate de cafeină. Deși nu la fel de multă ca cafeaua, consumul excesiv poate provoca insomnie, dureri de cap și creșterea ritmului cardiac.
• Zahăr și grăsimi: Doar pentru că folosești pudră de cacao pentru a face o prăjitură nu o face automat „sănătoasă”. Zahărul și untul adăugate adaugă calorii și grăsimi nesănătoase, așa că folosește-le întotdeauna cu moderație.
• Femeile însărcinate: Dacă sunteți însărcinată, aveți grijă să nu consumați prea mult cacao, cacao sau ciocolată, mai ales în ultimele trei luni. Unele studii au arătat că un consum excesiv din acestea poate contracta un vas de sânge important, esențial pentru circulația sângelui bebelușului. Așadar, cel mai bine este să discutați cu medicul dumneavoastră despre acest lucru.
• Foarte dăunător pentru animalele de companie: Acest lucru este foarte important. Cacaoa conține o substanță chimică numită teobromină. Aceasta este foarte toxică pentru câini și pisici. Pudra de cacao este mai periculoasă pentru ei decât ciocolata cu lapte. Dacă animalul dvs. de companie mănâncă accidental pudră de cacao și prezintă simptome precum vărsături, diaree, salivare sau consum excesiv de alcool, consultați imediat un medic veterinar. În cazul altor intoxicații la oameni, apelați imediat Centrul Național de Informații despre Intoxicații de la Spitalul Național Colombo .

Cum adăugăm pudră de cacao în mâncarea noastră?

Pudra de cacao are un gust ușor amar decât cacaoa, așa că țineți cont de acest lucru atunci când o adăugați în mesele dumneavoastră. Iată câteva modalități prin care o puteți încerca:

• Adaugă o linguriță de pudră de cacao în smoothie-ul tău. Bananele merg bine cu untul de migdale.
• Adăugați puțin în ovăz atunci când îl preparați. Acesta va îmbunătăți gustul și valorile nutritive.
• Prepară un desert delicios adăugând puțină pudră de cacao, sirop de curmale sau miere în iaurtul grecesc.
• Presărați ușor peste un bol cu ​​fructe proaspete.
• Folosește pudră de cacao în loc de pudră de cacao pentru prăjituri și biscuiți de casă. Totuși, s-ar putea să fie nevoie să adaugi puțin mai mult lichid, deoarece pudra de cacao absoarbe mai mult lichid.
• Adăugați boabe de cacao în salate, fulgi de ovăz sau granola.