Cui nu-i place să savureze o ceașcă de ceai fierbinte cu ghimbir și cardamom într-o zi ploioasă? În zilele noastre, numele „ceai chai” este des auzit printre tinerii din țara noastră și în cafenele, mari și mici. Într-adevăr, este o băutură foarte delicioasă și aromată. Dar, pe lângă gustul său, este foarte important să fim conștienți și de latura sa medicală. Așa că astăzi, haideți să vorbim despre tot ce ține de acest ceai chai.
Ce este ceaiul Chai?
Simplu spus, ceaiul chai este un ceai preparat prin amestecarea frunzelor sau a pudrei de ceai negru cu diverse condimente și lapte. Se mai numește și „masala chai”. „Masala” înseamnă condimente. „Chai” în hindi înseamnă ceai. Așadar, chiar dacă „ceai chai” înseamnă ceva asemănător cu „ceai de ceai”, acest nume a devenit faimos în întreaga lume.
Istoria acestui preparat este, de asemenea, foarte interesantă. În trecut, acesta era preparat în India fără frunze de ceai, folosind doar condimente. Mai târziu, după ce britanicii au venit în India, i s-a adăugat ceai negru.
Astăzi, ceaiul chai se prepară într-o varietate de moduri. Unora le place picant, altora le place dulce. Condimentele folosite variază de la o regiune la alta și de la o persoană la alta.
Ingredientele și valoarea nutrițională a ceaiului chai
Să aruncăm o privire la ingredientele folosite în mod obișnuit pentru prepararea ceaiului chai și la valoarea sa nutritivă.
| Ingredient / Componentă nutrițională | Descriere |
|---|---|
| Ingrediente principale | Ceai negru, ghimbir, cardamom, scorțișoară, cuișoare, piper. Pe lângă acestea, se adaugă lapte și, dacă se dorește, îndulcitori (miere, zahăr). |
| Antioxidanți | Bogate în antioxidanți puternici, precum catechinele și teaflavinele , acestea protejează celulele organismului de deteriorare. |
| Cofeină | O ceașcă obișnuită de ceai chai conține aproximativ 40-60 de miligrame de cafeină, ceea ce este mai puțin decât cantitatea dintr-o ceașcă de cafea (80-100 de miligrame). |
| Nutriție (fără zahăr și lactate) | 0 calorii, 0g proteine, 0g grăsimi, 0g carbohidrați. (Aceste valori se modifică atunci când se adaugă lapte și zahăr). |
Gustul și calitatea ceaiului chai sunt determinate de condimentele adăugate și de metoda de preparare.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului de ceai chai?
Există mai multe beneficii pentru sănătate ale unei cești de ceai chai, mai ales atunci când este preparată corect acasă.
Ajută la controlul tensiunii arteriale
Cercetările au descoperit că adăugarea de scorțișoară în ceaiul chai poate ajuta la controlul tensiunii arteriale. Scorțișoara are capacitatea de a reduce riscul de hipertensiune arterială, în special la persoanele cu diabet. De asemenea, s-a demonstrat că persoanele care beau zilnic ceai negru au o tensiune arterială ușor mai scăzută.
Îmbunătățește funcția creierului și memoria
Gândește-te, cercetările arată că mirosul de scorțișoară ne poate îmbunătăți concentrarea și memoria. În plus, atunci când este combinat cu cafeina și aminoacidul L-teanină din ceaiul negru, ne ajută să rămânem concentrați. Acest lucru ne face să ne simțim proaspeți și revigorați.
Controlul nivelului de zahăr din sânge
Ceaiul negru poate ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge, mai ales după consumul unor alimente sau băuturi cu conținut ridicat de zahăr.
Reduce balonarea
Te simți adesea sătul și inconfortabil? Adăugarea de ghimbir în ceaiul chai este o soluție excelentă. Ghimbirul ajută la digestie și reduce disconforturile precum balonarea și gazele.
Ameliorarea durerilor în gât
Polifenolii , antioxidanții găsiți în ceaiul chai, ajută la protejarea organismului de boli. De asemenea, atunci când aveți dureri în gât, consumul de ceai chai cu puțină miere poate oferi o mare ușurare.
Lucruri de care trebuie să fii conștient și efecte secundare
Oricât de benefic este ceaiul chai, există câteva lucruri la care trebuie să fim atenți.
Cel mai mare dușman - prea mult zahăr!
Acesta este cel mai important lucru. Amestecurile de ceai chai ambalate din magazine și „chai latte”-urile preparate în cafenele conțin mult zahăr.Unele mărci pot conține până la 24-28 de grame de zahăr per cană de ceai chai. Luați în considerare următoarele: Conform Asociației Americane a Inimii, aportul zilnic recomandat de zahăr pentru femei este de 24 de grame, iar pentru bărbați de 36 de grame. Aceasta înseamnă că o cană de ceai chai poate fi suficientă pentru a vă satisface necesarul zilnic de zahăr.
Așadar, dacă bei ceai chai, prepară-l acasă cât mai des posibil. În acest fel, îți poți controla nivelul de zahăr.
Efectele cafeinei
Deși ceaiul chai are mai puțină cofeină decât cafeaua, poate cauza totuși probleme celor sensibili la cofeină. Efectele secundare ale consumului excesiv de cofeină includ:
- Durere de cap
- Insomnie
- Senzație de neliniște
- Disconfort stomacal
Dacă aveți aceste probleme cu cofeina, cel mai bine este să discutați cu medicul dumneavoastră despre consumul de ceai chai.
Cum să prepari acasă un delicios ceai chai?
A-ți face singur rețeta este cea mai bună și mai economică modalitate de a o face, în loc să o cumperi din magazin. Iată o metodă simplă:
1. Pregătiți condimentele: Zdrobiți o bucată mică de ghimbir în aproximativ două căni de apă. Luați 2-3 păstăi de cardamom, o bucată de coajă de scorțișoară, 2 cuișoare și 3-4 boabe de piper.
2. Fierbeți cu apă: Adăugați apă într-o oală, adăugați aceste condimente și fierbeți bine timp de aproximativ 5 minute. Acest lucru va permite esenței condimentelor să se amestece în apă.
3. Adăugați frunzele de ceai: Acum adăugați aproximativ o linguriță de pudră de ceai negru, reduceți focul de pe aragaz și lăsați să fiarbă la foc mic încă 2-3 minute.
4. Strecurați și adăugați lapte: Strecurați bine ceaiul și adăugați cantitatea dorită de lapte topit.
5. Dulceață: Dacă doriți, adăugați puțină miere sau nectar de agave în loc de zahăr.
Preparat în acest fel, te poți bucura de un ceai chai sănătos, pe placul papilelor tale gustative, controlând în același timp conținutul de zahăr.
Mesaj de luat acasă
- Ceaiul chai este o băutură delicioasă, aromată și condimentată, cu numeroase beneficii pentru sănătate.
- Mixurile gata preparate și „chai latte”-urile cumpărate din magazin pot conține mult zahăr, așa că cel mai bine este să le preparați singuri acasă.
- Ceaiul chai conține cafeină, deși mai puțină decât cafeaua, așa că cel mai bine este să îl limitați la una sau două cești pe zi.
- Dacă aveți afecțiuni medicale precum diabet, hipertensiune arterială sau sunteți sensibil la cafeină, consultați medicul înainte de a bea ceai chai zilnic.
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău