Nici tu nu simți gustul și mirosul alimentelor? (Pierderea gustului și a mirosului) - Să aflăm despre cauze și remedii

Ai simțit vreodată că ceaiul sau cafeaua ta nu au gust sau aromă? Sau poate că mâncarea ta preferată nu are gust bun? Acest lucru poate fi foarte enervant. Uneori poate fi o simplă răceală. Dar alteori poate fi un semn al unei probleme mai grave. Astăzi, vom vorbi despre motivul pentru care se întâmplă acest lucru, dacă este grav și ce poți face în acest sens.

Mai întâi, să vedem cum gustăm și mirosim.

Acesta este un proces foarte interesant. Gândiți-vă la nasul și limba noastră ca la doi detectivi străluciți. Împreună, ne ajută să ne bucurăm de adevărata aromă a mâncării și băuturii.

• Miros: Când respirăm, mici molecule de miros din mediul înconjurător intră în nasul nostru. Celule nervoase speciale (receptori) situate în partea superioară a nasului detectează aceste molecule și trimit informațiile respective, sub formă de mesaje electrice, către creier. Creierul este cel care decide dacă este vorba de un „miros plăcut” sau de un „miros neplăcut”.

• Gust: Când mâncăm alimente, moleculele de gust din acestea se dizolvă odată cu saliva și ajung la papilele gustative de pe limbă. Celulele nervoase din aceste papilele gustative detectează dacă gustul este dulce, sărat, acru, amar sau gustul savuros numit umami în carne și pește și trimit acest mesaj către creier.

Simplu spus, o mare parte din ceea ce considerăm a fi „gustul” unui aliment provine din „mirosul” său. De aceea, mâncarea are un gust neplăcut atunci când ești răcit și ai nasul înfundat. Când nasul nu poate detecta mirosurile, mesajul complet nu ajunge la creier.

Ce este pierderea mirosului și a gustului?

Aceste afecțiuni sunt cunoscute în medicină sub două denumiri.

• Pierderea simțului mirosului: Pierderea completă a simțului mirosului se numește anosmie . Un simț al mirosului parțial, ușor redus, se numește hiposmie .

• Pierderea gustului: Este foarte rar să se piardă complet simțul gustului. Aceasta se numește ageuzie . Cu toate acestea, mulți oameni au un simț al gustului redus. Aceasta înseamnă că pot simți gustul alimentelor și băuturilor mai puțin decât ar trebui. Aceasta se numește hipogeuzie .

Care sunt principalele cauze ale pierderii gustului și mirosului?

Pe lângă îmbătrânire, există o serie de alți factori care pot contribui la acest lucru. Unii sunt simpli, în timp ce alții necesită tratament medical.

Cum provoacă COVID-19 această situație?

Mulți oameni s-au confruntat cu această pierdere a gustului și a mirosului odată cu pandemia de COVID-19. Cercetătorii au descoperit că, în loc să afecteze direct nervii olfactivi, virusul COVID-19 dăunează celulelor care susțin acești nervi. Acest lucru împiedică nervii să funcționeze corect. Dar vestea bună este că aceste celule de susținere se recuperează după ce infecția dispare. Așadar , pentru mulți oameni, simțul gustului și al mirosului revine în termen de 60 de zile de la recuperarea după COVID-19 .

Ar putea fi periculos? - Riscuri de care trebuie să fii conștient

Nu e bine să te gândești pur și simplu: „Oh, mâncarea pur și simplu nu are gust bun”. Pierderea gustului și a mirosului poate cauza probleme grave.

• Deficiențe nutriționale: O alimentație necorespunzătoare din cauza lipsei de poftă de mâncare poate duce la malnutriție, deshidratare și pierdere inutilă în greutate.
• Riscul altor boli: Poate fi tentant să adaugi prea multă sare sau zahăr pentru a face mâncarea să aibă un gust mai bun. Acest lucru crește riscul de boli precum hipertensiunea arterială și diabetul.
• Toxiinfecție alimentară: Riscul de toxiinfecție alimentară este ridicat deoarece este dificil să recunoști alimentele expirate sau alterate.
• Probleme de siguranță: Dacă există o scurgere de gaz dintr-o butelie de gaz acasă sau dacă există un foc sau fum care vine de undeva, faptul că nu poți simți mirosul poate pune viața în pericol.
• Impact psihologic: Pierderea plăcerii de a mânca și de a mirosi mâncăruri delicioase poate duce la depresie sau chiar la o stare depresivă.

Cum constată un doctor asta?

Dacă aveți aceste simptome, asigurați-vă că mergeți la medic. Acesta va face următoarele:

1. Veți fi întrebat despre detalii: Veți fi întrebat despre bolile recente, traumatismele craniene și medicamentele pe care le luați pentru a obține un istoric medical complet.

2. Efectuează un examen fizic: Examinează nasul, gura și gâtul.

3. Trimitere la un specialist: Dacă este necesar, puteți fi trimis la un specialist în otorhinolaringologie (ORL).

4. Teste speciale: Uneori se poate efectua un simplu test al mirosului sau un test al gustului. Dacă există vreo suspiciune privind existența unui nodul sau a unei tumori în nas, se poate recomanda un test imagistic, cum ar fi o tomografie computerizată sau un RMN .

Ce tratamente și remedii se pot face?

Tratamentul depinde de cauză.

• Tratarea cauzei subiacente: Dacă este o infecție a sinusurilor sau dacă este o alergie, administrarea de medicamente poate ajuta.
• Schimbarea medicamentelor: Dacă medicul dumneavoastră consideră că un medicament pe care îl luați cauzează problema, acesta vă poate prescrie un alt medicament. Dar nu uitați, nu întrerupeți niciodată administrarea unui medicament și nu modificați doza fără a vă adresa mai întâi medicului dumneavoastră.

Uneori, mai ales dacă este cauzată de îmbătrânire sau de leziuni ale nervilor, nu poate fi complet vindecată. Dar există lucruri pe care le puteți face pentru a vă face mesele mai plăcute:

• Adaugă în mesele tale câteva lucruri precum o bucată de brânză, caju prăjit sau alune.
• În loc de sare, folosește condimente aromate, cum ar fi curry, turmericul și scorțișoara, pentru a intensifica aroma mâncării.
• În loc să serviți același tip de mâncare, serviți mâncăruri cu culori și texturi diferite. De exemplu, ceva crocant cu orez și ceva fin cu curry.
• În loc de mâncăruri precum caserolele, care se prepară amestecând toate ingredientele, alege mâncăruri care îți permit să te bucuri de fiecare aromă separat.