Este farfuria ta cu adevărat sănătoasă? Hai să aflăm adevăratele secrete ale nutriției!

Cu toții mâncăm mai multe mese pe zi. Este normal să mâncăm atunci când ne este foame. Dar v-ați gândit vreodată cât de mult mai valoros este acest „a mânca” decât ceva ce faceți doar pentru a vă umple stomacul? De fapt, mâncarea pe care o consumăm este ca un medicament pentru corpul nostru. Această nutriție este un pilon de putere care ne protejează de boli, ne dă energia necesară pentru a ne face treaba zilnică și ne face fericiți. Așadar, astăzi, haideți să vorbim, simplu, despre acest subiect al nutriției.

Simplu spus, ce este nutriția?

Nutriția se referă la întregul proces de absorbție a nutrienților de care corpul nostru are nevoie din alimentele pe care le consumăm și le bem și de utilizare a acestora pentru a menține organismul în formă. Gândiți-vă la corpul nostru ca la un vehicul. Așa cum un vehicul are nevoie de benzină pentru a funcționa, corpul nostru are nevoie de energie pentru a funcționa. Această energie provine din alimente. De asemenea, vehiculul are nevoie de lucruri precum ulei de motor și lichid de răcire pentru a menține motorul în stare bună de funcționare. În mod similar, fiecare organ și sistem din corpul nostru are nevoie de lucruri precum vitamine și minerale pentru a funcționa corect. Când toate acestea se combină, se spune că suntem „bine hrăniți”.

Valoarea unei nutriții bune depășește simpla furnizare de energie. Cercetările au arătat că o nutriție adecvată poate reduce riscul de a dezvolta boli grave, cum ar fi diabetul, bolile de inimă și accidentul vascular cerebral . Indiferent dacă aveți o răceală sau vă recuperați după o intervenție chirurgicală, o nutriție bună vă poate ajuta să vă recuperați. Astăzi, experții analizează chiar și impactul nutriției asupra sănătății mintale.

Care sunt acești nutrienți?

Nutrienții din alimentele pe care le consumăm pot fi împărțiți în două categorii principale. La fel ca forțele speciale și unitățile de sprijin ale armatei noastre. Ambele sunt foarte importante.

1. Macronutrienți: Aceștia sunt principalii nutrienți de care corpul nostru are cea mai mare nevoie și care oferă energie. Aceștia sunt ca fundația corpului nostru.

2. Micronutrienți: Acestea sunt vitamine și minerale de care organismul are nevoie în cantități mici, dar care sunt esențiale.

Pe lângă acestea două, apa este și un nutrient esențial de care nu ne putem lipsi. Apa este cea care transportă acești nutrienți în tot corpul și transportă oxigenul către celule.

Macronutrienții - Sursele noastre de energie

Acestea sunt principalele grupuri care oferă corpurilor noastre energia necesară pentru a funcționa zilnic.

• Carbohidrați: Simplu spus, amidonul, zahărul și fibrele sunt principalele noastre surse de energie. Carbohidrații se găsesc în mod obișnuit în alimente precum orezul, pâinea, cartofii, cartofii dulci și tăițeii.
• Proteine:Acestea sunt elementele constitutive ale corpului. Proteinele sunt esențiale pentru construirea mușchilor, vindecarea rănilor și reglarea funcției hormonale. Obținem proteine ​​din alimente precum carne, pește, ouă, lapte, linte, năut și fasole verde.
• Lipide: Acestea sunt grăsimi și uleiuri. Acestea stochează energie și ajută organismul să absoarbă anumite vitamine. Cu toate acestea, nu este bine să consumați mai multe dintre acestea decât este necesar. Alimente precum uleiul de cocos, caju, arahidele, avocado și produsele lactate conțin lipide.

Micronutrienți - Mici, dar valoroși

Avem nevoie de acestea în cantități mici, cum ar fi miligrame sau micrograme. Însă o deficiență a oricăruia dintre acestea poate cauza probleme grave de sănătate. Acestea se împart în două categorii: vitamine și minerale.

Vitamine

Acestea ajută organismul nostru să facă multe lucruri, cum ar fi menținerea unui metabolism adecvat și rezistența la boli.

Minerale

Acestea sunt, de asemenea, esențiale pentru diverse procese din organism.

Cele cinci grupe alimentare principale

O dietă echilibrată este alcătuită din toți nutrienții despre care am discutat anterior și include cinci grupe principale de alimente.

• Lapte și produse lactate
• Fructe
• Cereale
• Proteine ​​(carne, pește, leguminoase, nuci)
• Legume

Gândește-te la farfuria ta. Dacă după masă are orez (cereale), supă de linte (proteină), o bucată de pește (proteină), o legumă cu frunze verzi (legumă) și o banană (fruct), este practic o masă echilibrată.

Cum se schimbă nevoile nutriționale odată cu vârsta

Această nutriție este ca și cum ai echilibra o balanță. Aceste nevoi se schimbă de-a lungul vieții noastre. Un bebeluș mic nu are nevoie de nutriția de care are nevoie o persoană tânără. Se schimbă și mai mult pe măsură ce îmbătrânim.

Nutriția pentru copiii mici

În primele șase luni, un bebeluș primește aproape toți nutrienții de care are nevoie din laptele matern sau din laptele praf. După șase luni, începem să-i oferim alimente complementare. Aici multe mame au întrebări despre ce să le dea și cum să le dea. Cel mai bine este să cereți sfatul medicului pediatru al bebelușului. În general, pregătirea meselor care includ toate cele cinci grupe alimentare menționate mai sus este cea mai bună pentru dezvoltarea sănătoasă a unui copil.

Nutriție pentru adulți

Conceptul celor cinci grupe alimentare este același pentru adulți, dar există mici diferențe în ceea ce privește nevoile femeilor și bărbaților.

• Femeile au nevoie, în general, de mai mult fier decât bărbații, deoarece fierul este pierdut din organism odată cu sângele în timpul menstruației . De asemenea, deficitul de fier în timpul sarcinii și al nașterii poate duce la anemie.
• Bărbații pot avea nevoie de substanțe precum vitamina B5 puțin mai mult decât femeile, deoarece vitamina B5 ajută la creșterea masei musculare, iar bărbații au, în general, mai multă masă musculară.

Odată ce ajungem la vârsta de 65 de ani, nevoile noastre nutriționale se schimbă din nou. Din cauza medicamentelor sau a bolilor, ne putem pierde pofta de mâncare . Apoi, mâncăm mai puțin, ceea ce reduce cantitatea de nutrienți pe care o primește corpul nostru. La această vârstă, este foarte important să acordăm mai multă atenție alimentelor bogate în vitamina D și calciu pentru a ne menține oasele puternice .

Unele afecțiuni medicale care afectează nutriția

Există unele boli care ne afectează în mod direct nutriția.

• Cașexia canceroasă: Când ai cancer, metabolismul se accelerează, arzând mai multă energie decât consumi. Acest lucru duce la emaciarea corpului tău.
• Depresie: O persoană cu depresie își poate pierde interesul pentru prepararea și consumul de alimente.
• Dificultăți la înghițire (disfagie): O persoană cu această afecțiune are dificultăți la înghițirea anumitor alimente, ceea ce îi poate duce la pierderea unor nutrienți esențiali.
• Sindromul de malabsorbție: Acesta este momentul în care intestinele noastre nu sunt capabile să absoarbă corect nutrienții din alimente.

Aceste afecțiuni pot duce la subnutriție cu macronutrienți și micronutrienți , ambele fiind tipuri de malnutriție.

Care este diferența dintre calorii și nutrienți?

Ambele sunt modalități de a măsura ceea ce mâncăm, dar există o diferență.

• O calorie este o unitate de energie. Caloriile măsoară câtă energie primește corpul nostru din alimente.
• Nutrienții sunt substanțe chimice necesare pentru ca organismul să funcționeze.

Simplu spus, un litru de benzină este ca o calorie într-o mașină. Dar cifra octanică, sau calitatea, acelei benzine este ca un nutrient. Avem nevoie atât de energie (calorii), cât și de performanțe bune (nutrienți).

De la cine pot primi ajutor dacă am întrebări despre nutriție?

Dacă aveți nelămuriri sau întrebări legate de nutriția dumneavoastră, cel mai bun și mai sigur lucru este să discutați cu medicul de familie (medicul). Acesta vă poate oferi sfaturile necesare în funcție de starea dumneavoastră de sănătate. De asemenea, vă poate îndruma către un dietetician specializat în acest domeniu.

Există o zicală care spune: „Ești ceea ce mănânci”. Deși nu este 100% adevărată, există mult adevăr în ea. Alimentele pe care le mâncăm și le bem, nutrienții pe care îi introducem în corpul nostru, au un impact direct asupra sănătății noastre fizice și mentale. Așadar, gândește-te la farfuria ta. Vezi dacă îți oferă energie și te ajută să rămâi sănătos.