Este okra într-adevăr bună pentru persoanele cu diabet? Hai să vorbim despre asta!

Okra ocupă un loc special printre mâncărurile pe care le pregătim acasă. Cui nu-i place când vine vorba de curry făcut cu ulei, lapte sau la wok? Dar știați că această legumă delicioasă poate fi deosebit de benefică pentru o persoană cu diabet? Așadar, dacă dumneavoastră sau o persoană dragă aveți diabet, haideți să aflăm astăzi despre aceste beneficii ale okrei.

Chiar ajută okra la controlul diabetului?

Când vine vorba de gestionarea diabetului, cel mai important lucru este să vă controlați nivelul zahărului din sânge. Aceasta include pierderea în greutate, exercițiile fizice și menținerea unei diete sănătoase.

Așadar, aici ne vine okra în ajutor.

Okra are un conținut foarte scăzut de calorii și grăsimi, dar este bogată în nutrienți precum vitamina C, vitamina K și zinc. Dar cel mai important, în special pentru persoanele cu diabet , okra are un conținut ridicat de fibre.

Simplu spus, există două tipuri de fibre în okra: fibre solubile și fibre insolubile.

• Fibre solubile: Acestea funcționează prin încetinirea vitezei cu care alimentele pe care le consumăm trec prin sistemul digestiv. Mai exact, nu permit absorbția zahărului din alimente în sânge dintr-o dată, ci permit absorbția acestuia treptată. Acest lucru ajută la controlul creșterii bruște a nivelului de zahăr din sânge.
• Fibre insolubile: Acestea creează o senzație de sațietate. Așadar, chiar dacă mănânci puțin, te simți sătul, ceea ce controlează și consumul excesiv de alimente.

Ai grijă la aceste lucruri când mănânci okra.

Datorită acestor proprietăți ale ocrei, nu te grăbi să mănânci mult deodată. Ca orice altceva, nu este bine să mănânci prea multă ocre. Gândește-te în special la aceste lucruri.

• Balonare și gaze: Adăugarea unui exces de fibre în dietă poate provoca balonare și gaze. Așadar, dacă adăugați okra în dietă, adăugați-o puțin câte puțin. Acest lucru va oferi sistemului digestiv timp să se adapteze.
• Riscul de pietre la rinichi: Okra conține un compus numit oxalat. Oxalatul este o componentă majoră a unui tip de piatră la rinichi. Așadar, dacă aveți un risc crescut de pietre la rinichi, ar trebui să fiți atenți la consumul regulat și în cantități mari de alimente bogate în oxalat (cum ar fi okra).
• Interacțiunea cu medicamentele pentru diabet (foarte important): Acesta este cel mai important punct. Unul dintre cele mai frecvent prescrise medicamente pentru diabet este Metforminul. Un studiu a constatat că apa de okra poate interfera cu eficacitatea acestui medicament. Prin urmare, dacă luați medicamente pentru diabet, cum ar fi Metforminul, asigurați-vă că discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga okra în dietă.

Cum să adaugi okra în dieta ta într-un mod sănătos?

Găsirea okra în țara noastră nu este atât de dificilă. Când cumpărați okra proaspătă, încercați să alegeți păstăi de culoare verde închis, nu mai lungi de 10 centimetri, fără pete și ferme la atingere .

Multor oameni nu le place să mănânce okra din cauza gustului „lipicios” pe care îl are tăierea. Dar există modalități de a scăpa de ea.

• Gătire rapidă
• Gătire uscată/Sotat
• Adăugarea a ceva acid, cum ar fi oțet, lime sau roșii

Cea mai sănătoasă metodă este să eviți prăjirea în ulei și să o prepari în alte moduri.

• Căliți ceapa și roșiile în puțin ulei și mâncați.
• Ca un curry făcut cu lapte.
• Aburit.
• Adăugat crud în salate.

Ce este acest val de „apă de okra”?

Poate ați văzut multe discuții despre „apa de okra” pe rețelele de socializare. Unii oameni spun că este bună pentru inimă, luminează pielea și stimulează imunitatea. Dar, ca să fiu sincer , există foarte puține dovezi științifice pentru multe dintre aceste afirmații.

Deși okra conține fibre, antioxidanți și minerale, nu este clar cât din acești nutrienți sunt adăugați în apă. Dar un lucru este sigur. Dacă bei apă de okra, primești o parte din apa de care corpul tău are nevoie. Acesta este un lucru bun.

În ceea ce privește diabetul, câteva studii asupra apei de okra au arătat unele rezultate pozitive, dar chiar și acestea sunt studii la scară foarte mică.

Iată cum se prepară apa de okra.

Spălați câteva păstăi proaspete de okra, tăiați-le în bucăți mici și puneți-le într-un pahar cu apă. Refrigerati peste noapte, strecurați și beți dimineața. S-ar putea să nu vă placă gustul și textura. Puteți adăuga câteva picături de lime, dacă doriți. (Dacă adăugați miere pentru că aveți diabet, discutați cu medicul dumneavoastră despre acest lucru și adăugați doar o cantitate foarte mică).