Consumul de soia te îmbolnăvește? Hai să vorbim despre alergia la soia

E greu să găsești o zi fără curry cu carne de soia în casele noastre, nu-i așa? Soia este o parte integrantă a culturii noastre alimentare. Produse precum laptele de soia și tofu sunt, de asemenea, foarte populare acum. Dar imaginează-ți, ce-ar fi dacă tu sau bebelușul tău ați fi alergici la soia, pe care toată lumea o iubește și despre care se spune că este atât de bună? Ce-ar fi dacă te îmbolnăvește, îți provoacă deranj stomacal și îți îngreunează respirația? Da, asta numim alergie la soia sau „(Alergie la soia)”. Astăzi, vom vorbi despre asta simplu, într-un mod pe care îl poți înțelege.

Ce este alergia la soia?

Simplu spus, o alergie la soia este o alergie cauzată de alimente. Ceea ce se întâmplă este că sistemul de apărare al organismului, sistemul imunitar , privește proteina din soia ca și cum ar fi un inamic periculos. De fapt, soia nu este dăunătoare unei persoane sănătoase. Dar dacă aveți această alergie, sistemul de apărare al organismului, sistemul imunitar, se entuziasmează când vede proteina din soia, gândindu-se: „Iată un inamic!” și începe o luptă împotriva ei.

Ca urmare a acestei lupte, experimentăm simptome de alergie.

Cine este cel mai afectat de această situație?

Alergiile la soia pot afecta persoane de orice vârstă. Cu toate acestea, acestea sunt cele mai frecvente la sugari și copii mici . Dacă aveți și alte alergii alimentare (cum ar fi cele la lapte sau ouă), este mai probabil să aveți și o alergie la soia.

Dar există vești bune. Majoritatea bebelușilor care au o alergie la soia în copilărie o depășesc pe măsură ce cresc. Așadar, nu intrați în panică dacă aflați că bebelușul dumneavoastră are una.

Este posibil să dezvolți brusc o alergie după ce ai consumat soia fără nicio problemă înainte. Așadar, nu poți pur și simplu să presupui că nu a existat nicio problemă înainte.

Ce se întâmplă de fapt când soia intră în organism?

Există două moduri principale în care corpul tău reacționează la soia. Acest lucru este puțin cam complicat din punct de vedere medical, dar hai să simplificăm lucrurile.

1. Răspuns imediat (reacție mediată de IgE):Este ca o echipă de intervenție în caz de urgență în corpul tău. După ce consumi soia, sistemul tău imunitar produce un anticorp special numit „(Imunoglobulină E - IgE)”. Acești anticorpi IgE sunt specifici proteinelor din soia. Data viitoare când consumi soia, acești anticorpi IgE le recunosc și provoacă un răspuns rapid în câteva minute. Acest răspuns poate fi periculos. Anafilaxia este o reacție alergică severă, care pune viața în pericol.

2. Reacție cu acțiune lentă (reacție non-IgE): Aceasta nu implică anticorpi IgE. Reacția poate dura ore, uneori până la două zile. De obicei, aceasta nu pune viața în pericol. Cu toate acestea, pot apărea simptome precum disconfort stomacal, diaree și vărsături. Acest tip de reacție este frecvent la bebeluși. Uneori, o afecțiune numită „(Esofagită eozinofilă - EoE)”, care este umflarea esofagului, poate fi, de asemenea, cauzată de aceasta.

Care sunt simptomele acestui lucru?

O alergie la soia poate provoca o varietate de simptome. Să le analizăm într-un mod ușor de înțeles.

Cum știi cu siguranță dacă este vorba de o alergie?

Dacă aveți aceste simptome, nu încercați să luați decizii pe cont propriu. Cel mai bine este să vă consultați medicul . Acesta vă va îndruma către un alergolog, dacă este necesar.

Procesul de diagnosticare decurge de obicei astfel.

1. Doctorul vă va cere detalii.

Mai întâi, medicul vă va pune câteva întrebări și va afla detaliile.

• Are cineva din familia dumneavoastră alergii alimentare?
• Ați mai fost diagnosticat cu alte alergii înainte?
• Care sunt simptomele tale?
• La cât timp după ce ai mâncat apar aceste simptome?
• Țineți un jurnal cu alimentele pe care le consumați?

2. Efectuează mai multe teste, dacă este necesar

În funcție de simptomele dumneavoastră, medicul dumneavoastră vă poate recomanda mai multe teste.

• Test de sânge: Aceasta implică prelevarea unei probe de sânge și verificarea nivelului de anticorpi IgE împotriva soiei.
• Testul de înțepare cutanată: În cadrul acestuia, se curăță o cantitate mică de piele de pe braț sau spate, se introduce o picătură dintr-un lichid care conține proteine ​​din soia și se face o înțepătură mică cu un ac mic. Nu doare și nu sângerează. După aproximativ 15 minute, zona este verificată pentru roșeață și umflături. Acest lucru poate oferi o idee dacă sunteți alergic.
• Test oral alimentar: Aceasta este singura modalitate de a fi 100% sigur de o alergie. Dar acest test se face doar într-un spital, sub supravegherea deplină a unui medic. În acest caz, vi se administrează cantități mici de soia și sunteți monitorizat cu atenție pentru a vedea ce fel de reacție aveți. Nu încercați niciodată acest test singur acasă.

Ei bine, ce faci acum în privința asta?

Dacă se confirmă o alergie la soia, principala și singura modalitate de a vă proteja de aceasta este evitarea completă a soiei și a tuturor alimentelor și băuturilor care conțin soia.

Nu este atât de ușor pe cât pare, deoarece soia se găsește în multe lucruri la care nu ne gândim. Așa că trebuie să fii foarte atent.

Pregătirea pentru o alergie severă

Dacă prezentați risc de anafilaxie, medicul dumneavoastră vă va prescrie un autoinjector de epinefrină , cum ar fi EpiPen®. Aceasta este o injecție care vă poate salva viața. Medicul vă va învăța cum să o utilizați în caz de urgență. Trebuie să aveți această injecție asupra dumneavoastră în permanență.

Care este diferența dintre alergia la soia și intoleranța la soia?

Acesta este un lucru care îi derutează pe mulți oameni.

• Alergie: Aceasta este o problemă a sistemului imunitar . Corpul consideră soia ca pe un dușman. Rezultatele pot fi grave.
• Intoleranță: Aceasta este o tulburare a sistemului digestiv.Problemă: Organismul nu poate digera corect soia. Acest lucru provoacă simptome precum gaze, crampe stomacale și diaree. Nu este la fel de periculos ca o alergie.

Ca să știi exact pe care dintre aceste două o ai, trebuie neapărat să consulți un medic.