Știți aceste lucruri înainte de a mânca pește spadă!

Te gândești să adaugi mai mult pește în dieta ta pentru a duce o viață mai sănătoasă? Atunci probabil ai văzut numele de „pește spadă” în supermarketuri. Unii oameni îl numesc și pește spadă. Acesta este un pește foarte popular și nutritiv în întreaga lume. Așadar, dacă și tu te gândești să mănânci pește spadă, astăzi vom vorbi despre câteva lucruri pe care trebuie să le știi despre el.

Cine este de fapt acest pește spadă?

Simplu spus, peștele spadă este unul dintre cei mai mari pești din mare. Gândiți-vă, unii pești spadă pot cântări până la 625 kg și pot crește până la aproximativ 4,5 metri lungime. Numele provine de la partea plată, asemănătoare unei sabii, a capului peștelui, care iese în față. Aceasta este ceea ce folosește pentru a vâna. Folosește această „sabie” pentru a-și lovi prada, cum ar fi peștii sau calmarii, lăsându-i inconștienți înainte de a-i mânca.

Aceștia sunt vânători foarte rapizi pe mare. Pot înota cu viteze de până la 80 de kilometri pe oră. Corpurile lor sunt, de asemenea, adaptate pentru a vâna chiar și în ape reci și adânci. Acest tip de pește se găsește cel mai frecvent în oceanele Atlantic, Pacific și Indian.

Care sunt beneficiile consumului de pește pentru organismul nostru?

Tonul nu este doar un pește delicios, ci și un aliment foarte nutritiv. Să aruncăm o privire la beneficiile sale pentru sănătate.

Acest tip de pește este o sursă foarte bună de proteine . De asemenea, are un conținut foarte scăzut de sodiu (sare). În plus, conține multe vitamine și minerale esențiale pentru organismul nostru.

• Niacină: Aceasta este o vitamină B. Ajută foarte mult la menținerea sănătății sistemului nervos, a sistemului digestiv și a pielii.
• Vitamina B12: Această vitamină este esențială pentru producerea de globule roșii, funcția nervoasă și metabolismul celulelor corpului.
• Fosfor: Acest mineral este foarte important pentru rezistența oaselor și a dinților noștri.
• Seleniu: Cercetările au descoperit că acesta ajută la creșterea normală a organismului și poate ajuta, de asemenea, la prevenirea unor tipuri de cancer.
• Omega-3: Probabil ați auzit de acesta. Este un acid gras foarte benefic. Omega-3 poate reduce riscul de deces, în special din cauza bolilor de inimă.

Reduce riscul de boli de inimă

Studiile arată că un consum de pește gras, cum ar fi somonul, de cel puțin două ori pe săptămână (aproximativ 100 de grame per porție) poate reduce riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral, moarte cardiacă subită și insuficiență cardiacă congestivă.

Mai ales dacă ești o persoană care consumă carne procesată, cum ar fi slănina și cârnații, beneficiile pentru sănătate sunt și mai mari dacă le înlocuiești cu o sursă sănătoasă de proteine, cum ar fi peștele.

Dar, asigurați-vă că fiți conștienți de acest risc.

Totul este bun și poate exista un mic risc. Când vorbim despre pește, principalul lucru de care trebuie să fim conștienți este conținutul de mercur .

Rechinii sunt pești mari care se află în vârful lanțului trofic din ocean. Acești pești mari mănâncă pești mai mici. Mercurul din corpurile acestor pești mai mici se acumulează în corpurile acestor pești mai mari. Acesta este motivul pentru care rechinii au niveluri relativ ridicate de mercur în comparație cu alți pești mai mici.

Deși riscurile asociate cu mercurul sunt în general considerate scăzute în comparație cu beneficiile consumului de pește, consumul regulat de pește care conține niveluri ridicate de mercur poate duce la intoxicație cu mercur . Există însă vești bune. Gătirea temeinică a peștelui poate reduce cantitatea de mercur din acesta cu aproximativ 30%.

Chiar și pentru un adult sănătos, nu este o idee bună să consume cantități mari de pește frecvent. Consumul lui cu moderație, ocazional, este cea mai sigură opțiune.

Care este valoarea nutritivă a tonului?

Să vedem ce informații nutriționale conține o bucată de ton care cântărește aproximativ 85 de grame (3 uncii).

Cum să prepari peștele corect și delicios?

Gustul țiparului este de obicei descris ca având o aromă groasă, cărnoasă, cu un gust ușor dulceag. Multor oameni nu le place să mănânce pește din cauza „mirosului său de pește”. Cu toate acestea, deoarece țiparul nu are acel miros puternic de pește, chiar și cei cărora nu le place peștele se pot bucura de el. Carnea sa este groasă, ca o friptură, și nu se sfărâmă ușor ca alți pești.

Pentru o aromă cât mai bună, peștele pe care îl cumpărați ar trebui să fie proaspăt. O bucată proaspătă de pește ar trebui să fie ușor fermă la atingere și să revină la forma inițială atunci când este apăsată cu degetul. Dacă cumpărați pește congelat, verificați dacă există cuburi de gheață pe ea. Cuburile de gheață înseamnă că peștele a fost congelat pentru o perioadă lungă de timp sau a fost decongelat și recongelat. Dacă se întâmplă acest lucru, aroma va fi redusă.

Cum să gătești?

Cel mai bine este să gătești și să consumi pește proaspăt cât mai curând posibil după ce l-ai cumpărat, deoarece se strică repede. Depozitează peștele proaspăt în partea cea mai rece a frigiderului, sub alte alimente. Peștele congelat trebuie decongelat înainte de gătire. Cea mai bună modalitate de a-l decongela este să-l lași în frigider peste noapte. Dacă te grăbești, îl poți decongela într-un bol cu ​​apă rece sau în cuptorul cu microunde, la setarea „dezghețare”.

Există multe moduri de a găti tonul. Cele mai populare metode sunt gătitul la grătar, prăjirea în tigaie și gătitul la cuptor. Deoarece acest pește are o aromă blândă, este ușor de aromatizat cu orice condiment sau sos doriți.