Când ne gândim la scorțișoară, ne gândim la aroma dulce care vine din bucătăria caselor noastre, nu-i așa? Cu toții ne place să adăugăm puțină scorțișoară în budinca de orez, în preparatele din carne și pește și, uneori, chiar și în ceai. Dar știați că scorțișoara nu este doar ceva care adaugă savoare și aromă mâncării? Scorțișoara a fost un medicament foarte valoros în medicina tradițională din întreaga lume timp de mii de ani. Așa că astăzi, haideți să vorbim despre marile secrete ale sănătății ascunse în interiorul acestei mici scoarțe de scorțișoară.
Să învățăm și despre tipurile de scorțișoară?
În primul rând, trebuie să știm acest lucru. Deși există mai multe tipuri principale de scorțișoară în lume, există două tipuri care sunt cele mai importante pentru noi.
1. Scorțișoară de Ceylon: Aceasta este ceea ce se numește „scorțișoară adevărată”. Aceasta este varietatea de cea mai înaltă calitate, parfumată și dulce cultivată în țara noastră.
2. Scorțișoara Cassia: Aceasta este o varietate mai puțin costisitoare, cultivată de obicei în țări precum China și Vietnam. Se găsește adesea în supermarketurile din străinătate. Scoarța sa este mai groasă și mai închisă la culoare decât scorțișoara de Ceylon.
Cel mai important, scorțișoara de Ceylon are multe beneficii pentru sănătate și puține efecte secundare. Prin urmare, este înțelept să alegeți scorțișoara de Ceylon ori de câte ori este posibil.
Care sunt beneficiile scorțișoarei pentru sănătate?
Principalul motiv pentru aceste proprietăți minunate ale scorțișoarei este compusul chimic numit cinamaldehidă . Acesta este cel care îi conferă scorțișoarei mirosul și gustul său unic. În plus, scorțișoara este plină de proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și antibiotice. Cu toate acestea, unele dintre acestea sunt încă în curs de cercetare.
Să vedem care sunt principalele beneficii ale scorțișoarei.
| Beneficiu pentru sănătate | Informații științifice actuale |
|---|---|
| Ajutând la controlul diabetului | Unele studii arată că scorțișoara poate reduce ușor nivelul zahărului din sânge, dar nu există dovezi clare că are un efect semnificativ asupra nivelurilor de HbA1c, care sunt indicatori ai controlului pe termen lung al zahărului din sânge. |
| Colesterolul și sănătatea inimii | Unele cercetări sugerează că ar putea ajuta la scăderea nivelului de colesterol rău (LDL) și trigliceride, în special la persoanele cu diabet. De asemenea, ar putea scădea ușor tensiunea arterială. |
| Reducerea inflamației | Antioxidanții precum polifenolii din scorțișoară ajută la reducerea inflamației și a daunelor oxidative din organism. |
| Reducerea riscului de cancer | Studiile pe animale și de laborator au arătat că scorțișoara are capacitatea de a controla creșterea celulelor canceroase și formarea de noi vase de sânge (angiogeneză), care sunt necesare pentru creșterea celulelor canceroase. Sunt necesare cercetări suplimentare în acest sens. |
| Combaterea infecțiilor | Scorțișoara are capacitatea de a combate mai multe infecții bacteriene și fungice. De exemplu, scorțișoara ajută la controlul bacteriilor care cauzează cariile dentare. |
În plus, deși cercetările privind efectele scorțișoarei asupra afecțiunilor precum boala Alzheimer și HIV sunt încă în stadii incipiente, este greu de crezut că un consum moderat de scorțișoară va oferi toate aceste beneficii.
Ce se întâmplă dacă consumi prea multă scorțișoară? (Efecte secundare)
Se spune că „Prea mult din orice nu este niciodată un lucru bun”, iar acest lucru este valabil și pentru scorțișoară. Deși o cantitate mică adăugată în alimente nu va provoca de obicei niciun rău, ar trebui să fii atent dacă iei scorțișoară ca supliment sau în exces.
- Afte la nivelul gurii și buzelor: Unele persoane pot prezenta inflamații, roșeață și mici afte la nivelul gurii și buzelor atunci când utilizează scorțișoară în exces. Unele persoane pot dezvolta alergii.
- Afectarea ficatului: Acest aspect este deosebit de important în cazul utilizării Cassia Cinnamon . Cassia Cinnamon este bogată într-un compus numit cumarină . Dacă este administrată în exces, aceasta poate afecta ficatul.Scorțișoara de Ceylon conține acest compus în cantități foarte mici, motiv pentru care scorțișoara de Ceylon este mai sigură.
- Glicemie scăzută: Scorțișoara poate reduce nivelul zahărului din sânge, așa că, dacă luați medicamente pentru diabet, utilizarea suplimentelor de scorțișoară poate determina o scădere prea mare a nivelului zahărului din sânge (hipoglicemie). Așadar, nu luați suplimente de scorțișoară fără a discuta cu medicul dumneavoastră .
- Interacțiuni cu alte medicamente: Dacă luați medicamente pentru o afecțiune medicală (de exemplu, anticoagulante, medicamente pentru diabet, medicamente pentru inimă, antibiotice), asigurați-vă că consultați medicul înainte de a lua scorțișoară ca supliment, deoarece scorțișoara poate afecta modul în care funcționează aceste medicamente.
Evitați administrarea scorțișoarei ca medicament sau supliment, în special femeilor însărcinate, mamelor care alăptează și copiilor mici, deoarece nu există încă suficiente date privind siguranța acesteia.
Cum se folosește scorțișoara?
Nu este ceva ce trebuie să învățăm. Putem cumpăra bucăți de scoarță de scorțișoară, precum și pudră.
- Scoarță de scorțișoară: Poate fi adăugată în ceai, băuturi calde și mâncăruri atât pentru savoare, cât și pentru aromă.
- Pudră de scorțișoară: Puteți adăuga puțină pudră de scorțișoară în pâine, ovăz, iaurt sau chiar cafea. Este delicioasă și atunci când este amestecată cu puțin zahăr și presărată pe pâine.
Este bună apa cu scorțișoară?
Se spune că ceaiul sau apa cu scorțișoară, mai ales după cină, ajută la controlul vârfurilor de zahăr din sânge. De asemenea, poate ajuta la reducerea poftei de mâncare și la controlul apetitului excesiv. Cu toate acestea, cel mai bine este să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a le utiliza dacă aveți orice afecțiuni medicale.
Mesaj de luat acasă
- Scorțișoara nu este doar un condiment parfumat, ci și o plantă medicinală cu mai multe beneficii pentru sănătate. Dar nu este un leac miraculos.
- Încercați întotdeauna să alegeți scorțișoara de Ceylon . Este mai sănătoasă și mai sigură decât scorțișoara Cassia.
- Deși cantitatea medie adăugată în alimente este în regulă, evitați să luați scorțișoară în exces sau ca supliment.
- Dacă aveți o afecțiune precum diabet, boli de inimă, boli de ficat sau luați alte medicamente, asigurați-vă că discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a utiliza scorțișoara ca supliment.
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău