Cireșele de Surinam, cultivate și în Sri Lanka, au beneficii surprinzătoare pentru sănătate

Ai văzut vreodată un fruct roșu frumos care arată ca un dovleac mic? Probabil ai acest pom care crește în grădina ta pentru frumusețea sa. Noi îl numim cireșul din Surinam. Unii oameni îl numesc și cireșul brazilian sau cireșul din Florida. Acesta nu este doar un fruct frumos, ci un super-fruct cu multe beneficii uimitoare pentru sănătate. Așa că hai să vorbim despre el puțin mai în detaliu astăzi.

Ce este această cireșă de Surinam?

Simplu spus, cireșele din Surinam (denumire științifică: *Eugenia uniflora*) sunt un fruct care crește în țările tropicale. Aparține aceleiași familii de plante ca guava, jambu și mango, numite myrtaceae. Sunt originare din țări sud-americane precum Surinam, Brazilia și Guyana.

În țara noastră, acestea sunt adesea cultivate pentru decorarea grădinii și ca gard viu. Acest copac poate crește până la o înălțime de aproximativ 7,5 metri. Înflorește cu flori albe și produce fructe roșii strălucitoare.

Aceste fructe sunt foarte mici, cu o lățime de aproximativ 2-4 centimetri. Fiecare fruct are 7 sau 8 dungi verticale. Arată ca niște dovleci minusculi . Fructul este verde la început, apoi devine portocaliu. Când este complet copt, devine roșu închis sau roșu-violet închis. În interior se află o pulpă roșu-portocaliu. Fiecare fruct poate conține una până la trei semințe.

Care este valoarea nutrițională a acestui mic fruct?

Cireșele din Surinam sunt un fruct plin de vitamine și minerale. Să aruncăm o privire la ce se află de obicei într-o cană (aproximativ 173 de grame) de cireșe din Surinam.

Beneficiile cireșelor din Surinam pentru organismul nostru

Cireșele din Surinam au fost utilizate în medicina tradițională pentru o varietate de afecțiuni, inclusiv inflamații toracice, hipertensiune arterială, dureri de stomac și bronșită.

Acum să vedem care sunt principalele avantaje descoperite până acum.

Proprietăți antibacteriene, antivirale și antifungice

Cercetătorii au descoperit că un extract din frunzele și fructele cireșului din Surinam are proprietăți antifungice. Testele de laborator au arătat că acest extract poate acționa împotriva unei ciuperci numite Candida. Deși această ciupercă trăiește în mod normal în corpul nostru, ea poate provoca infecții atunci când sistemul imunitar este slăbit.

În plus, studiile de laborator au demonstrat eficacitatea acestui extract împotriva bacteriilor precum `(Streptococcus)`, `(Listeria)` și `(Staphylococcus aureus)`. `Strep` este o bacterie care provoacă infecții ale gâtului și ale pielii. `Stafilococul` este o bacterie care provoacă în principal infecții ale pielii.

Bogat în antioxidanți

Simplu spus, antioxidanții sunt „protectori” care protejează celulele corpului nostru de deteriorare. Aceste daune sunt cauzate de particule instabile numite „radicali liberi”. Cireșele din Surinam sunt un fruct plin de acești antioxidanți.

În special, cu cât fructul este mai închis la culoare, cu atât proprietățile sale antioxidante sunt mai mari.Acest fruct rar, de culoare violet închis, are cea mai mare cantitate de antioxidanți. De asemenea, coaja conține mai mulți dintre acești compuși decât miezul fructului. Carotenoizii „(Licopen)”, „(Gama-caroten)” și „(Beta-criptoxantină)” din acest fruct acționează ca antioxidanți puternici.

Ajutor pentru o piele sănătoasă

Cireșele din Surinam sunt bogate în vitamina C. Vitamina C este, de asemenea, un antioxidant puternic. Vitamina C este, de asemenea, esențială pentru producerea de colagen, o proteină esențială pentru o piele sănătoasă și vindecarea rănilor. În medie, femeile au nevoie de 75 de miligrame de vitamina C pe zi, iar bărbații de 90 de miligrame.

Ajută la menținerea unei vederi bune

Acest fruct este bogat în vitamina A. Vitamina A este esențială pentru vedere și sistemul nostru imunitar. Unul dintre principalele simptome ale deficitului de vitamina A este vederea redusă în condiții de lumină slabă. Aceasta se numește „xeroftalmie”. Dacă această afecțiune nu este tratată, poate duce chiar la orbire.

Ar putea avea proprietăți anticancerigene?

Acesta este un aspect care trebuie înțeles cu mare atenție. Studiile preliminare de laborator au arătat că extractele din frunze și fructe de pădure de cireș din Surinam ar putea avea o anumită capacitate de a încetini creșterea celulelor canceroase și de a crește rata de moarte a acestora. Cu toate acestea, acestea se află încă în stadii incipiente ale cercetării . Prin urmare, nu se poate spune că acesta este un leac pentru cancer. Sunt necesare mult mai multe cercetări pentru a ști cu siguranță.

Fiți atenți la aceste lucruri atunci când mâncați cireșe din Surinam

Există câteva lucruri pe care trebuie să le știi înainte de a consuma acest fruct.

• Culegeți doar fructe coapte: Ar trebui să culegeți un fruct doar atunci când este suficient de copt pentru a se desprinde ușor din pom atunci când îl atingeți ușor cu mâna. Dacă nu se desprinde, înseamnă că nu este suficient de copt. Consumul de fructe crude are un gust foarte neplăcut.
• Nu consumați semințele: Semințele de cireș din Surinam nu sunt potrivite pentru consum. Consumul lor poate provoca disconfort stomacal. Așadar, asigurați-vă că îndepărtați semințele atunci când consumați fructul.
• Miros de copac: Unele persoane pot simți disconfort nazal și în gât din cauza mirosului înțepător al tăierii cireșilor din Surinam.

Ce gust are? Cum îl pregătești pentru mâncare?

Există două tipuri principale de cireșe din Surinam. Cel mai comun soi roșu închis și foarte rar soiul roșu-violet închis. Soiul închis este puțin mai puțin dulce.

Unii spun că aroma sa suculentă este foarte răcoritoare. Alții spun că necesită ceva timp de obișnuință.

Dacă mâncați fructe proaspete, încercați acest lucru. Tăiați fructul pe verticală cu un cuțit, tăiați-l în jumătate și îndepărtați semințele. Apoi, dați-l la frigider timp de aproximativ 2-3 ore. Acest lucru va reduce aroma rășinoasă. Dacă presărați puțin zahăr pe el înainte de a-l refrigera, îi va crește dulceața și îl va face mai suculent.

Puteți adăuga acest fruct în dieta dumneavoastră în mai multe moduri:

• Pentru salate
• Pentru budincă de cremă
• Pentru înghețată
• Pentru cupe de fructe `(Cupe de fructe)`
• Pentru plăcinte
• Faceți sosuri

De asemenea, fac murături, gemuri și jeleuri din cireșe surinameze.