У вас также повышенная чувствительность к сульфитам? (Чувствительность к сульфитам) Давайте обсудим это!

Вы когда-нибудь задумывались, почему определенные продукты внезапно вызывают тошноту, затруднение дыхания или плохое самочувствие? Иногда причина кроется в чем-то, о чем мы не знаем. Именно это и представляют собой сульфиты. Важно знать о них, особенно если у вас астма.

Так что же это за сульфиты?

Проще говоря, сульфиты — это химические вещества. Их часто используют в качестве консервантов, то есть они предотвращают порчу продуктов питания, напитков и лекарств. Возможно, вы видели, как их используют, чтобы предотвратить потемнение или быструю порчу некоторых продуктов. Например, виноделы годами используют сульфиты для сохранения цвета и вкуса своих вин. Кроме того, некоторые продукты могут содержать сульфиты естественным образом. Но важно помнить , что сульфиты не являются :

• Сера — это элемент, встречающийся в природе.
• Сульфаниламидные препараты — это тип антибиотиков . У некоторых людей также может развиться аллергия на сульфаниламиды, но это не относится к сульфитам .
• Сульфаты — это соли серной кислоты, которые часто встречаются в таких продуктах, как зубная паста, шампунь и мыло.

Аллергия на сульфиты и повышенная чувствительность к ним — это одно и то же?

Да, между ними есть небольшая разница. Наиболее распространенным является чувствительность к сульфитам . В этом случае симптомы астмы усиливаются, например, появляются хрипы и кашель. Истинная IgE-опосредованная аллергия на сульфиты немного отличается тем, что на нее реагирует наша иммунная система.

Насколько распространено это заболевание?

Говорят, что примерно у 4-5 из 100 человек, страдающих астмой, может наблюдаться такая чувствительность к сульфитам.

Какие симптомы вы испытываете, если у вас чувствительность к сульфитам?

Если сульфиты вам не помогают, у вас могут возникнуть следующие симптомы:

• Хрипы ( свист )
• Затрудненное дыхание, ощущение удушья (одышка / затрудненное дыхание)
• Чувство стеснения в груди
• Кашель
• Чихание
• Заложенность или насморк
• Ульи

В очень редких случаях у некоторых людей может возникнуть тяжелая аллергическая реакция, называемая анафилаксией . Это неотложное состояние . К таким состояниям относятся:

• Затруднение дыхания и глотания
• Покраснение, отек и повышение температуры кожи (приливы).
• Учащенное сердцебиение (тахикардия)
• Это очень утомительно .
• Головокружение
• Рвота
• Диарея

Почему эти сульфиты создают нам трудности?

Врачи до сих пор точно не знают, почему у некоторых людей развивается аллергия или астма, вызванные сульфитами. Но они считают, что существует несколько возможных причин:

• Вдыхание диоксида серы: При употреблении в пищу продуктов и напитков, содержащих сульфиты, выделяется газ, называемый диоксидом серы. При вдыхании этого газа дыхательные пути могут отекать и сужаться, что может усугубить симптомы астмы .
• Реакции, вызванные антителами IgE : IgE — это тип белка в нашем организме. Эти антитела дают иммунной системе команду распознавать вредные вещества и уничтожать их. Но иногда эти антитела ошибочно распознают и реагируют даже на безвредные вещества. Именно тогда возникает аллергия.
• Дефицит сульфитоксидазы: Сульфитоксидаза — это фермент, который расщепляет диоксид серы. У некоторых людей, страдающих астмой, наблюдается низкий уровень этого фермента в организме. Это означает, что они не способны должным образом выводить сульфиты из организма. Это также может вызывать аллергические реакции.

У кого выше вероятность развития чувствительности к сульфитам?

У людей, страдающих астмой, реакция на сульфиты часто бывает более выраженной, чем у людей без астмы. Кроме того, аллергия на другие продукты питания также может немного повысить риск.

Может ли у людей без астмы также развиться чувствительность к сульфитам?

Да, некоторые люди могут быть чувствительны к сульфитам даже без астмы. Однако серьёзная реакция на сульфиты у людей без астмы встречается крайне редко .

Как точно определить, есть это или нет?

Врач определит наличие у вас аллергии или повышенной чувствительности к сульфитам, оценив следующие показатели:

• Ваши симптомы.
• Ваша медицинская история.
• Независимо от того, страдаете ли вы астмой или другими аллергиями.
• Был проведён провокационный тест с пищевым продуктом .

В настоящее время не существует точного анализа крови или кожного теста для этого.

Что это за провокационный пищевой тест?

В этом случае аллерголог назначит вам небольшие, постепенно увеличивающиеся дозы сульфитов. Чаще всего их назначают в виде жидкости или капсул. Затем он даст вам дозу и посмотрит, возникнут ли у вас какие-либо реакции. Если да, врач воспользуется спирометром.Они измеряют функцию ваших легких с помощью прибора, который называется «легочный монитор». Не волнуйтесь, они не ждут серьезной реакции, для этого у них есть лекарство.

Как лечится чувствительность к сульфитам?

Если у вас аллергия или повышенная чувствительность к сульфитам, самое важное — по возможности избегать продуктов и лекарств, содержащих сульфиты. Кроме того, врач может назначить такие лекарства, как:

• Кромолин: это препарат, который уменьшает воспаление и стабилизирует тучные клетки, вызывающие аллергические реакции.
• Кортикостероиды.
• Бронходилататоры: это лекарственные препараты, расширяющие дыхательные пути, и их назначают людям с астмой.
• Антигистаминные препараты: Они более эффективны при незначительных аллергических реакциях, таких как кожная сыпь или аллергический ринит, чем при реакциях, связанных с астмой.
• Витамин B12: Есть некоторые данные, свидетельствующие о том, что витамин B12 может снизить риск аллергических реакций на сульфиты.

Как избежать употребления продуктов, содержащих сульфиты?

Если у вас аллергия на сульфиты, вам следует избегать продуктов, содержащих их. Это похоже на то, как человек с астмой опасается других аллергенов или раздражителей. Во многих странах по закону необходимо указывать на этикетке продукты и лекарства, содержащие сульфиты. Вы также можете искать ингредиенты с такими названиями:

• Диоксид серы
• Бисульфит калия
• метабисульфит калия
• Бисульфит натрия
• Метабисульфит натрия
• сульфит натрия

В каких продуктах содержится большое количество сульфитов?

Вот продукты, которые, скорее всего, содержат большое или умеренное количество сульфитов:

• Пиво
• Вино
• Некоторые сухофрукты
• Лимонный сок
• Меласса
• Квашеная капуста — это немецкое блюдо из капусты.
• Подливки и соусы
• Некоторые безалкогольные напитки, фруктовые соки и другие безалкогольные напитки.
• Сушеный картофель
• Креветки, омары и другие ракообразные
• Еда, приготовленная из теста, например, печенье, коржи для пирогов и пиццы.

Однако в таких странах, как Соединенные Штаты, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) запретило добавление сульфитов в свежие фрукты и овощи еще с 1980-х годов.

Содержат ли лекарства сульфиты?

Да, некоторые лекарства могут содержать сульфиты. Вот несколько примеров:

• Эпинефрин (адреналин), норадреналин (норэпинефрин)И аналогичные лекарственные препараты. Некоторые стоматологические анестетики также могут содержать их.
• Дексаметазон и некоторые другие кортикостероиды. Они могут содержаться в кремах и инъекционных кортикостероидах.
• Некоторые противогрибковые средства для местного применения.
• Дофамин.
• Аминогликозидные антибиотики.
• Доксициклин ( Доксициклин ) .
• Пропофол — препарат, используемый для анестезии.
• Некоторые местные анестетики.

Что мне следует ожидать, если у меня чувствительность к сульфитам?

Если у вас аллергия на сульфиты или если сульфиты ухудшают ваше состояние при астме, вам следует по возможности избегать продуктов и лекарств, содержащих большое количество сульфитов. Как и при любой аллергии, вы также должны быть готовы иметь под рукой необходимые лекарства на случай случайного проглатывания сульфитов.

Когда мне следует обратиться к врачу?

Если вам кажется, что ваша аллергия или астма плохо контролируются, обратитесь к врачу. Он или она поможет вам выявить и избегать факторов, провоцирующих обострение.

В каких случаях следует обращаться в отделение неотложной медицинской помощи?

Если у вас тяжелая форма астмы, не поддающаяся контролю с помощью лекарств , или если у вас наблюдаются какие-либо из следующих симптомов тяжелой аллергической реакции , немедленно позвоните по номеру 1990 (Служба скорой помощи) или обратитесь в ближайшее отделение неотложной помощи :

• Затруднение дыхания или глотания.
• Отек губ, языка, лица или горла.
• Частота сердечных сокращений учащается.
• Чувство слабости или головокружение.
• Потеря сознания.

Какие вопросы мне следует задать врачу?

При посещении врача полезно задавать подобные вопросы:

• Что мне следует сделать, чтобы предотвратить реакции, вызванные сульфитами?
• Каких продуктов питания, напитков и лекарств мне следует избегать?
• Какие существуют альтернативы лекарствам, содержащим сульфиты?
• На какие симптомы мне следует обратить внимание?
• Что мне делать, если у меня возникнет аллергическая реакция?
• Когда следует обращаться в отделение неотложной помощи?
• Когда мне следует снова приехать к вам?

В заключение несколько важных моментов (главный вывод):

При астме и аллергии важно знать, какие факторы могут вызывать обострения. Некоторые из них сложнее избежать, чем другие.

К счастью, благодаря повышению осведомленности о реакциях, вызываемых сульфитами, сульфиты стали реже встречаться в продуктах питания и лекарствах. В Шри-Ланке их часто указывают на этикетках. Если у вас аллергия на сульфиты, поговорите со своим врачом о том, как избежать серьезных реакций и что делать, если они возникнут. Забота о своем здоровье – самое важное.

Сульфиты, аллергия на сульфиты, чувствительность к сульфитам, астма, аллергии, симптомы, пищевая аллергия