Что такое гликоген? Давайте простыми словами поговорим о запасах энергии в нашем организме!

Вы когда-нибудь задумывались, как наш организм запасает энергию, полученную из пищи, для последующего использования? Именно здесь вступает в дело особое вещество, называемое гликогеном . Это как портативное зарядное устройство, которое поддерживает заряд наших телефонов.

Что такое гликоген?

Проще говоря, гликоген — это разновидность сахара , называемая глюкозой, которая хранится в нашем организме. Он состоит из множества молекул глюкозы, связанных между собой.

Возможно, вы сейчас спросите, что такое глюкоза. Глюкоза — это основное топливо, обеспечивающее энергией наш организм. Мы получаем эту глюкозу из некоторых продуктов питания, особенно из тех, которые содержат углеводы. Если глюкоза из пищи не требуется нам немедленно для получения энергии, наш организм запасает её в виде гликогена в печени и мышцах для последующего использования.

Процесс, в ходе которого наш организм синтезирует гликоген из глюкозы, называется гликогенезом . Процесс, в ходе которого этот гликоген при необходимости превращается обратно в глюкозу и используется для получения энергии, называется гликогенолизом . Оба этих процесса поддерживаются различными типами ферментов . Ферменты — это особые типы белков, находящихся внутри наших клеток. Они действуют как катализаторы и помогают различным процессам в организме протекать бесперебойно. В нашем организме существуют тысячи таких ферментов, и каждый из них выполняет важную функцию.

В чём разница между гликогеном, глюкозой и глюкагоном?

Теперь давайте посмотрим, в чем разница между этими тремя словами: гликоген, глюкоза и глюкагон. Все три связаны с тем, как наш организм использует углеводы для получения энергии, но каждое из них выполняет свою функцию.

ГлюкозаЭто тот тип сахара, который мы получаем из пищи, особенно из углеводов. Основной тип сахара в нашей крови — это глюкоза, или, как мы ее называем, « сахар в крови». Этот сахар дает нашему организму энергию, а также питает наши органы, мышцы и нервную систему. Глюкоза очень важна, потому что она является основным источником энергии для нашего мозга. Фактически, нашему мозгу постоянно нужна глюкоза, поэтому рекомендуется, чтобы взрослый человек потреблял не менее 130 граммов углеводов в день.

Теперь нам известно, что когда нашему организму внезапно перестаёт требоваться глюкоза, она запасается в печени и мышцах в виде гликогена .

Глюкагон — это гормон, вырабатываемый поджелудочной железой. Он помогает преобразовывать запасённый гликоген обратно в глюкозу и высвобождать её в кровь. Затем организм может использовать эту глюкозу для получения энергии. Глюкагон и инсулин — это два гормона, которые в основном контролируют уровень глюкозы в крови.

Является ли гликоген углеводом?

Итак, является ли гликоген углеводом? Гликоген образуется из углеводов, то есть из крахмалистых продуктов, которые мы едим. Однако сам по себе гликоген не является углеводом. Когда мы едим продукты, содержащие углеводы, наш организм расщепляет их и превращает в глюкозу для получения энергии. Гликоген — это способ хранения глюкозы. Он состоит из множества молекул глюкозы, связанных между собой.

Где хранится гликоген?

Итак, где же в нашем организме хранится гликоген? Гликоген в основном хранится в нашем организме.Оно содержится в печени и скелетных мышцах . Мышцы — это мышцы, которые прикрепляются к нашим костям и сухожилиям. Кроме того, очень небольшое количество также хранится в нашем мозге.

Хотя в печени содержится больший процент гликогена, чем в мышцах, общая масса мышц значительно превышает массу печени, поэтому только три четверти всего гликогена в организме находится в мышцах.

При интенсивных физических нагрузках, особенно длительных, количество гликогена в активных мышечных клетках может значительно снижаться. Количество гликогена в клетках печени меняется в течение дня. Это происходит из-за нескольких факторов:

• Количество потребляемых нами углеводов.
• Временной промежуток между приемами пищи.
• Интенсивность и продолжительность физической активности, которой мы занимались в последнее время.

Представьте, что если вы не едите от 12 до 24 часов (голодание), то почти весь гликоген в печени будет израсходован.

Какую функцию выполняет гликоген для нашего организма?

Теперь давайте посмотрим, какую функцию выполняет этот гликоген для нашего организма. В зависимости от того, где он хранится — в печени или в мышцах — его функция также немного различается.

Функция запасов гликогена в печени

Наш организм использует гликоген, главным образом в печени , для контроля уровня глюкозы в крови.

В норме наш организм тщательно контролирует уровень сахара в крови с помощью гормонов, называемых глюкагоном и инсулином. Если уровень сахара в крови становится слишком низким, что называется гипогликемией , поджелудочная железа выделяет больше глюкагона. Одна из функций глюкагона — преобразование гликогена в печени обратно в глюкозу и высвобождение её в кровь. Возможно, вы помните, что мы называли этот процесс гликогенолизом. Когда глюкоза высвобождается в кровь, клетки всего организма могут использовать её для получения энергии.

Запасы гликогена в печени также в некоторой степени помогают мышцам и физическим нагрузкам. Как только вы начинаете тренироваться, работающие мышцы используют глюкозу в качестве источника энергии, поэтому печень начинает расщеплять гликоген для поддержания уровня сахара в крови. Однако мышцы в основном используют собственные запасы гликогена.

Функция запасов гликогена в мышцах

Гликоген в мышцах в первую очередь служит источником метаболического топлива для наших мышц.

Для движения нашим мышцам требуется много энергии. Представьте, если бы наши мышцы получали эту энергию из крови, запасы глюкозы в организме истощились бы очень быстро.

Именно поэтому три четверти всего гликогена в каждой скелетной мышце нашего организма хранятся. Это позволяет мышцам продолжать получать энергию, не оказывая существенного влияния на уровень сахара в крови, особенно во время физических упражнений.

Скорость истощения запасов гликогена в мышцах в значительной степени зависит от интенсивности физической активности. С увеличением интенсивности упражнений скорость истощения запасов гликогена в мышцах также возрастает. Поэтому во время высокоинтенсивных нагрузок, таких как спринт , запасы гликогена в активных мышечных клетках могут истощаться очень быстро, даже если общая продолжительность активности относительно невелика.

Когда мы потребляем достаточное количество углеводов, наши мышцы снова наполняются гликогеном.

Что такое болезнь накопления гликогена (БНГ)?

Иногда с этим гликогеном могут возникать проблемы. Одним из таких заболеваний является гликогеновая болезнь, или сокращенно ГБ .

Нейробактериальная болезнь — редкое наследственное заболевание.Это состояние, при котором человек рождается без определенных ферментов, необходимых для образования и/или расщепления гликогена. Поскольку наш организм использует множество различных ферментов для переработки гликогена, существует много разных типов гликогеноза. Гликогеноз часто может вызывать повреждение печени и мышечную слабость . При многих типах гликогеноза симптомы впервые проявляются в младенческом или раннем детском возрасте.

Какие анализы позволяют проверить уровень гликогена?

Итак, существуют ли какие-либо специальные тесты для проверки уровня гликогена в нашем организме? На самом деле, специального теста, измеряющего только уровень гликогена, не существует. Более того, уровень гликогена постоянно меняется в зависимости от объема выполняемой нами работы и количества потребляемых нами углеводов в день.

Вместо этого, если у вас есть симптомы, врачи используют другие тесты, чтобы определить, есть ли у вас проблема с тем, как ваш организм производит и расщепляет гликоген, называемая гликогеновой болезнью (ГБ). Эти тесты включают в себя:

• Анализы крови: Такие анализы, как анализ функции печени и почек, помогут оценить, насколько хорошо функционируют эти органы. Анализ уровня глюкозы в крови позволит оценить, насколько эффективно организм использует гликоген. У людей с гликогенозом часто наблюдается низкий уровень сахара в крови.
• Ультразвуковое исследование брюшной полости: этот метод визуализации может помочь вашему врачу определить, увеличена ли ваша печень.
• Биопсия ткани: Ваш врач может взять небольшой образец ткани из мышц или печени и измерить уровень гликогена или ферментов в ней.
• Генетическое тестирование: Ваш врач также может порекомендовать генетическое тестирование, чтобы определить, есть ли у вас ген, вызывающий болезнь накопления гликогена.

Что самое важное нам нужно запомнить из этой статьи?

Итак, теперь вы, вероятно, понимаете, что гликоген необходим для контроля уровня сахара в крови и обеспечения энергией для физических упражнений. К счастью, проблемы с производством и использованием гликогена в нашем организме встречаются крайне редко.

Лучшее, что вы можете сделать для поддержания уровня гликогена, особенно если вы спортсмен, — это ежедневно потреблять достаточное количество углеводов. Если у вас есть какие-либо вопросы о вашем питании и целях тренировок, обязательно проконсультируйтесь с врачом или зарегистрированным диетологом. Они смогут дать вам подходящие именно вам рекомендации.