Все мы любим перекусить или выпить. Выпечка, которую мы едим во время послеобеденного чаепития, пачка чипсов, которую мы съедаем, смотря фильм, бутылка газировки, которую мы пьем, когда встречаемся с друзьями… все это стало частью нашей жизни. Но задумывались ли вы когда-нибудь о питательной ценности этих продуктов и напитков для нашего организма? В большинстве случаев эти продукты и напитки не содержат никакой питательной ценности, только калории. Сегодня давайте поговорим об этих «пустых калориях» или «пустых калориях».
Проще говоря, что же это за «пустые калории»?
Слово «пустой» означает «ничего». «Пустые калории» — это то же самое. Хотя эти продукты обеспечивают ваш организм калориями (то есть энергией), они практически ничего другого, что необходимо для здоровья, не содержат. В частности, они не содержат питательных веществ, таких как витамины, минералы, клетчатка или фитохимические вещества.
Проще говоря, это как пустая коробка с красивыми цветами, но без содержимого. Она лишь даёт организму энергию, но не питает его ничем.
Есть два основных виновника, которые добавляют эти пустые калории в наш рацион:
1. Всё, что содержит много сахара или других подсластителей.
2. Все, что содержит избыток жира и масла.
Давайте рассмотрим этих двух виновников по отдельности.
Виновник №1: Слишком много сахара и подсластителей.
Всем известно, что количество сахара в продуктах питания и напитках значительно возросло. В частности, эти лишние калории сахара поступают в наш организм из напитков, а не из пищи. Представьте, сколько сахара вы получаете всего от одного сладкого напитка в день.
Исследования даже показали, что мы неосознанно потребляем большое количество лишних калорий в день из сахара. Эти лишние калории накапливаются в течение месяца. Часто это является основной причиной набора веса.
Давайте посмотрим, что это за сахарные бомбы.
| Тип еды/напитка | Давайте узнаем о скрытых сахарах. |
|---|---|
| Газированные и другие сладкие напитки | Вот основные виновники. Фруктовые напитки, лимонад и спортивные напитки, продающиеся в магазинах, содержат огромное количество сахара. В типичной бутылке газировки может быть около 8-10 чайных ложек сахара. |
| Изысканные кофейные и чайные напитки | Холодный кофе, молочные коктейли и фалуда, которые мы пьём в кафе, полны сахара. Хотя они очень вкусные, в них очень много калорий. |
| Торты, пирожные и печенье | Многие из наших "легких перекусов" попадают в эту категорию. В покупном кексе, пирожном или булочке с кремом содержится больше сахара, чем вы думаете. К тому же, это пустые калории. |
| Подслащенные хлопья для завтрака | Если вы посмотрите на этикетки пакетиков с ароматизированной овсянкой и кукурузными хлопьями, которые часто дают детям, вы поймете, сколько в них сахара. Нередко вторым ингредиентом может быть «сахар». |
| Соусы и сиропы (приправы) | В таких приправах, как кетчуп, соус чили и сироп для блинов, также содержится много скрытого сахара. Небольшое количество допустимо, но добавление большого количества может привести к значительному увеличению калорийности. |
Виновник №2: Слишком много жира и масла.
Вторая причина – избыток жиров и масел. Хотя некоторые масла (например, содержащие полезные жирные кислоты, такие как омега-3) полезны для организма, в большинстве случаев в нашей пище содержатся вредные жиры. Особенно плохие жиры, называемые насыщенными жирами и трансжирами .
Самое важное, что в одном грамме жира содержится более чем в два раза больше калорий , чем в одном грамме углеводов (крахмала) или белка.
- 1 грамм жира = примерно 9 калорий
- 1 грамм белка или углевода = примерно 4 калории
Понимаете? Это значит, что как только добавляется немного масла, калорийность пищи резко возрастает. Лучший пример — фастфуд. Давайте рассмотрим некоторые продукты с пустыми калориями, содержащие много жира.
| Тип продукта | Остерегайтесь избытка жира. |
|---|---|
| Быстрое питание | Сюда входят картофель фри, куриные стрипсы, блюда во фритюре, котту, жареный рис и т. д. Для приготовления этих блюд используется большое количество масла. Кроме того, добавляемые соусы содержат много жира. |
| Майонез | Майонез на самом деле изготавливается из масла и яичных желтков. Поэтому он очень калорийный и содержит много жира. Две столовые ложки майонеза в бутерброде или салате добавят много калорий к вашему рациону. |
| Чипсы и попкорн для микроволновки | Картофель и кукуруза — питательные продукты, но когда их поливают маслом и солят, они превращаются в большое количество пустых калорий. Особенно много жира и калорий содержится в пачке магазинных чипсов. |
| Крекеры | Многие крекеры изготавливаются из белой муки и частично гидрогенизированных жиров, которые обладают очень низкой питательной ценностью для организма. |
| Замороженные закуски | Готовые блюда быстрого приготовления, такие как пицца, роллы, сосиски и параты, которые можно найти в морозильных камерах супермаркетов, часто относятся к категории продуктов с пустыми калориями, содержащих много жира и калорий. |
Так что же нам делать?
Возможно, вы сейчас подумаете: «Ага, значит, я не могу есть ничего из того, что люблю?» Нет, это не так. Здесь важны «количество и частота» (умеренность).
Вам не обязательно полностью исключать из своего рациона продукты с пустыми калориями. Но не делайте их основным блюдом. Можно иногда съесть небольшое количество, но если вы будете употреблять их ежедневно, это добавит в ваш организм лишние калории, приведет к увеличению веса и создаст предпосылки для таких заболеваний, как диабет и высокий уровень холестерина.
Лучше всего выбирать продукты, богатые питательными веществами, а не пустыми калориями. Например,
- Вместо сладкого напитка пейте воду, воду или несладкий фруктовый сок.
- Вместо пачки чипсов съешьте что-нибудь вроде арахиса, горошка или овощного салата.
- Ешьте свежие фрукты вместо выпечки.
Небольшие изменения, подобные этим, могут существенно повлиять на ваше здоровье. Если вы хотите узнать больше о контроле веса или здоровом питании, важно проконсультироваться с врачом или диетологом .
Главный вывод
- «Пустые калории» — это продукты, которые обеспечивают организм только энергией (калориями) и не содержат никаких питательных веществ, таких как витамины и минералы.
- Основными источниками пустых калорий являются продукты и напитки с высоким содержанием сахара и жиров/масла.
- Лучшими примерами этого являются газированные напитки, сладкие напитки, торты, печенье, фастфуд и жареная во фритюре еда.
- Вместо того чтобы полностью исключать эти продукты из рациона, важнее ограничить их количество и частоту потребления (умеренность).
- Всегда старайтесь выбирать питательные продукты (фрукты, овощи, чистую воду), а не пустые калории.
💬 Comments (0)
Комментарии еще не оставлены. Добавьте свой комментарий сюда впервые.
Добавьте свой комментарий