Если у вас высокий уровень холестерина, или если он есть у кого-то из вашей семьи, вы, вероятно, уже очень внимательно относитесь к своему питанию. Вы, вероятно, много знаете о том, что нужно есть, а что не нужно, чтобы контролировать уровень холестерина. Но... задумывались ли вы когда-нибудь о кофе? Кофе — это напиток, который любят люди во всем мире. И о пользе кофе для здоровья часто говорят. Поэтому сегодня мы выясним, в чем именно заключается связь между кофе и высоким уровнем холестерина.
Многие исследования показывают, что употребление 4 чашек кофе или меньше в день полезно для нашего общего здоровья. Однако некоторые исследования также выявили, что употребление более 4 чашек кофе в день увеличивает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Хотя кофе сам по себе не содержит холестерина, он содержит два натуральных масла, которые могут повышать уровень холестерина. Эти химические соединения — кафестол и кахвеол . Они оказывают незначительное влияние на то, как наш организм контролирует уровень холестерина в печени. Именно поэтому говорят, что уровень холестерина может повышаться.
Почему употребление фильтрованного кофе полезно для организма?
В недавнем исследовании изучалась взаимосвязь между потреблением кофе молодыми людьми и уровнем холестерина в их организме. Исследователи обнаружили, что чем больше видов кофе, например эспрессо , они пили, тем выше был уровень холестерина.
Возможно, вы задаетесь вопросом, чем отличается эспрессо. Подумайте сами: эспрессо готовится путем пропускания горячей воды через мелкомолотые кофейные зерна под высоким давлением. В результате почти все компоненты кофейных зерен смешиваются с кофе. Но в обычной домашней кофемашине горячая вода капает через фильтр, заполненный кофейными зернами. Этот фильтр значительно уменьшает количество повышающих уровень холестерина масел (кафестола и кахвеола), о которых мы говорили ранее, которые смешиваются с кофе.
Проще говоря, когда кофейная гуща и горячая вода находятся в непосредственном контакте в течение длительного времени, в кофе накапливается больше веществ, повышающих уровень холестерина.
Другие способы приготовления кофе, похожие на этот, включают:
- Вареный кофе
- кофе, приготовленный во френч-прессе
- Турецкий кофе
Таким образом, исследователи считают, что если вы хотите снизить уровень холестерина или предотвратить его повышение, употребление фильтрованного кофе — это самое разумное, что можно сделать .
Рассмотрите вариант кофе без кофеина.
Некоторые исследования показывают, что кофе с кофеином чаще повышает уровень холестерина, чем кофе без кофеина. Хотя это не доказано на 100%, если вас беспокоит уровень холестерина, переход на кофе без кофеина или употребление смеси обычного и без кофеина (половина с кофеином/половина без кофеина) может быть хорошим вариантом. Для получения более подробной информации вы можете проконсультироваться со своим врачом .
Будьте осторожны с тем, что вы добавляете в свой кофе!
Хотя существуют разные мнения о том, повышает ли сам кофе уровень холестерина, исследователи точно знают одно: продукты с высоким содержанием насыщенных жиров повышают уровень «плохого» холестерина ЛПНП в нашем организме. Многие добавки к кофе могут содержать эти насыщенные жиры. Поэтому важно избегать их.
| Что добавить в кофе | Почему это нехорошо? | Что можно использовать вместо этого? |
|---|---|---|
| Сливки и цельное молоко | В этом продукте содержится много насыщенных жиров , которые напрямую повышают уровень холестерина ЛПНП. | Обезжиренное или низкожирное молоко. Растительное молоко, например, соевое. |
| Сладкие кофейные напитки | Эти модные напитки в кофейнях теперь похожи на молочные коктейли. Помимо высокого содержания сахара, они также могут содержать такие ингредиенты, как сливки и сироп, богатые насыщенными жирами. | Пейте обычный кофе с небольшим количеством сахара. Если вы пьете такие напитки, проверяйте состав и употребляйте их в умеренных количествах. |
| Бронебойный кофе | Этот кофе, популярный среди приверженцев кетогенной диеты, готовится с использованием сливочного масла и кокосового масла (или масла MCT). Оба масла богаты насыщенными жирами. Сообщалось о случаях резкого повышения уровня холестерина у людей, часто употреблявших этот кофе. | Перед началом такой диеты крайне важно проконсультироваться с врачом, особенно если у вас проблемы с холестерином. |
Наконец, совет, которому следует следовать в отношении кофе и холестерина, применим к большинству других продуктов и напитков. А именно: знайте всё и используйте это с умом. Будьте внимательны к тому, как вы готовите кофе и что в него добавляете. Тогда вы сможете наслаждаться любимой чашкой кофе, не испытывая никаких проблем со здоровьем.
Главный вывод
- В целом, употребление менее 4 чашек кофе в день полезно для здоровья. Употребление большего количества может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Если вас беспокоит уровень холестерина, лучше всего пить фильтрованный кофе .
- Методы приготовления кофе, при которых кофейная гуща непосредственно контактирует с горячей водой (эспрессо, френч-пресс, кипяток), увеличивают вероятность накопления в кофе соединений, повышающих уровень холестерина.
- Добавление в кофе таких ингредиентов, как сливки, жирное молоко, сладкие сиропы и сливочное масло, может повысить уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) .
- Если вас беспокоит уровень холестерина и диета, поговорите об этом со своим врачом и получите квалифицированную консультацию.
💬 Comments (0)
Комментарии еще не оставлены. Добавьте свой комментарий сюда впервые.
Добавьте свой комментарий