У вас возникают проблемы с желудком после употребления молока? Это может быть связано с непереносимостью лактозы.

Вы чувствуете что-то странное или неприятное в желудке после того, как выпили стакан молока или съели вкусный йогурт? Чувствуете насыщение, возможно, болит живот или вас мучает желание быстро сходить в туалет? С этой проблемой сталкиваются многие жители Шри-Ланки. Причина может быть проще, чем вы думаете. Сегодня мы поговорим об этом состоянии, которое затрагивает многих людей, но точно не изучено, а именно о непереносимости лактозы.

Что же такое непереносимость лактозы?

Проще говоря, это означает, что наш организм не может должным образом переваривать лактозу, природный сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах.

Подумайте вот о чём. Когда мы едим молочные продукты, содержащийся в них сахар, называемый лактозой, должен быть расщеплен и переварен в нашем тонком кишечнике. В нашем организме есть особый фермент, который помогает в этом процессе. Он называется лактазой . Теперь вы понимаете, о чём речь, верно? Лактаза необходима для переваривания лактозы.

У человека с непереносимостью лактозы в организме вырабатывается очень мало лактазы или она вообще отсутствует. Что происходит в этом случае? Лактоза, поступающая в организм из молочных продуктов, не переваривается. Когда она не переваривается, возникают все те проблемы с желудком, о которых мы говорили ранее.

Тяжесть этих симптомов варьируется от человека к человеку. Некоторые люди могут испытывать лишь легкий дискомфорт, в то время как другие могут испытывать тяжелые симптомы. Это зависит от того, сколько лактазы вырабатывает ваш организм.

Почему уровень лактазы в нашем организме снижается?

Причин этому может быть несколько:

• Это происходит с возрастом: такое случается со многими людьми. В молодости, особенно во время грудного вскармливания, наш организм вырабатывает много лактазы. Но обычно примерно к 5 годам её выработка начинает постепенно снижаться. Это нормально.
• Генетическая предрасположенность: В очень редких случаях у некоторых детей рождается генетическое заболевание, которое препятствует выработке лактазы. У таких детей могут наблюдаться такие симптомы, как вздутие живота после употребления молока.
• Преждевременные роды: У недоношенных детей поначалу может быть недостаточно лактазы в организме. Однако это состояние обычно проходит по мере их взросления.
• Другие заболевания: Некоторые заболевания также могут повреждать тонкий кишечник и снижать выработку лактазы. Например, целиакия, болезнь Крона и травмы тонкого кишечника могут вызывать это.

Как контролировать эти симптомы?

Как правило, после употребления молочных продуктов необходимо подождать от 30 минут до 2 часов .Симптомы появляются периодически. Лучший способ контролировать это — изменить свой рацион питания. Но это не значит, что нужно полностью отказаться от молочных продуктов.

Возможно, вам трудно выпить стакан молока, но кусочек сыра (особенно чеддера или швейцарского) может не представлять проблемы. Или, может быть, вы едите йогурт. С этим нужно поэкспериментировать и разобраться самостоятельно.

Другие места, где лактоза может быть скрыта

Многие считают, что лактоза содержится только в молоке, йогурте и мороженом. Но на самом деле лактоза может быть скрыта в продуктах, о которых мы даже не задумываемся. Именно поэтому так важно читать этикетку , покупая что-либо в магазине.

При чтении этикетки обращайте внимание именно на следующие слова:

• Сывороточный
• Творог
• Молочные продукты
• Сухие молочные продукты
• Обезжиренное сухое молоко

Удивительно, но некоторые из принимаемых нами лекарств могут содержать лактозу . Даже противозачаточные таблетки и некоторые препараты от изжоги содержат лактозу. Поэтому, прежде чем принимать какое-либо новое лекарство, очень важно спросить своего врача, содержит ли оно лактозу.

Как удовлетворить потребность в кальции без молочных продуктов?

Одна из самых больших проблем, с которыми мы сталкиваемся, исключая молочные продукты из рациона, — это получение необходимого количества кальция. Как известно, кальций необходим для укрепления костей. Кальций также важен для защиты от остеопороза — заболевания, при котором кости истончаются и становятся более склонными к переломам с возрастом.

Но бояться нечего. Есть способы получать достаточное количество кальция без молочных продуктов.

• Зеленые овощи и зелень: шпинат, капуста кале, листовая капуста и брокколи.
• Рыба: лосось и тунец (мелкая рыба, например, сардины и палтус, также очень вкусна, если ее можно есть вилкой).
• Орехи и хлопья: соевые, бобовые, нут, чечевица.
• Продукты с добавлением кальция: В настоящее время на рынке появились продукты с добавлением кальция, такие как соевое и миндальное молоко, обогащенные кальцием.
• Апельсины

Кроме того, живые бактерии (активные культуры) в йогурте могут облегчить его переваривание для некоторых людей с аллергией на лактозу, поскольку эти бактерии сами помогают переваривать лактозу.

Говоря о кальции, нельзя забывать еще об одном важном компоненте — витамине D. Витамин D помогает организму правильно усваивать кальций. Молоко является хорошим источником витамина D. Поэтому, сокращая потребление молочных продуктов, следует также уделять внимание витамину D. Лучше всего проконсультироваться с врачом и узнать, нужны ли вам добавки кальция и витамина D.