Какие продукты питания лучше всего и хуже всего подходят для людей с диабетом? (Продукты питания при диабете)

Если у вас диабет, то вопрос «Что мне теперь есть?» наверняка постоянно приходит вам в голову, не так ли? Иногда вы боитесь съесть немного риса, а иногда расстраиваетесь, увидев сладкое блюдо. На самом деле, пища, которую мы едим, оказывает большое влияние на уровень сахара в крови. Это особенно актуально для людей с диабетом. Давайте сегодня поговорим об этом очень просто, так, чтобы вы поняли, как если бы вы разговаривали с другом.

Когда мы потребляем больше калорий, особенно углеводов, или, как мы их называем, крахмала, чем нам необходимо, уровень сахара в крови повышается. Если высокий уровень сахара в крови сохраняется длительное время, это может повредить нервы, почки и сердце. Именно поэтому врачи всегда советуют нам контролировать потребление пищи.

Какая диета лучше всего подходит для людей с диабетом?

Не существует универсальной диеты для всех людей с диабетом. Организм каждого человека индивидуален. Ваша цель должна заключаться в том, чтобы совместно с врачом разработать здоровый план питания, который поможет вам контролировать артериальное давление, уровень холестерина и гликированного гемоглобина (показатель среднего уровня сахара в крови за последние 3 месяца), а также следить за своим весом.

Существует несколько общепринятых в мире моделей питания, которые помогают контролировать диабет. Рассмотрим две из них.

1. Диета DASH

Полное название этой диеты — «Диетические подходы к профилактике гипертонии». Проще говоря, она была впервые предложена для контроля высокого кровяного давления. Но исследования показали, что она также очень полезна для людей с диабетом. Диабетики, придерживавшиеся этой диеты, значительно снизили свое кровяное давление, уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), показатель A1c и уровень сахара в крови натощак.

Диета DASH очень проста:

• Что следует употреблять в большем количестве: овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, обезжиренное молоко и молочные продукты, рыбу, птицу, бобовые и орехи.
• Следует ограничить потребление: жирного мяса, цельномолочных продуктов, кокосового масла, пальмового масла, сладких напитков и сладостей.

2. Средиземноморская диета

Это традиционный рацион питания жителей стран Средиземноморья. Он очень полезен для сердца. Исследования показывают, что этот рацион снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, некоторых видов рака и депрессии.

Основное внимание уделяется овощам, фруктам, цельнозерновым продуктам, бобовым, орехам и оливковому маслу . Красное мясо, молочные продукты, сладости, соль и переработанные продукты значительно ограничены.

Лучшие продукты, которые стоит добавить в свой рацион.

Итак, давайте теперь посмотрим, какие продукты лучше всего добавить в свой ежедневный рацион.

Овощи и травы

Овощи должны быть главными на вашей тарелке. Было бы здорово, если бы вы заполнили ими половину тарелки.

• Лучший выбор: любые овощи, такие как брокколи, морковь, фасоль, огурцы, помидоры, шпинат, капуста кале и шпинат. Их можно есть сырыми, вареными или слегка обжаренными в масле.
• Будьте осторожны: консервированные овощи могут содержать много соли. Также избегайте овощных салатов, приготовленных с большим количеством масла и сыра.

Фрукты

Фрукты богаты витаминами и питательными веществами. Но фрукты также содержат натуральный сахар, поэтому нужно следить за количеством.

• Лучший выбор: любые свежие фрукты, такие как яблоки, апельсины, бананы, виноград, мандарины, гуава, папайя. Фруктовый сок без добавления сахара (в небольших количествах) тоже подойдет.
• Ограничение: джемы, консервированные фрукты и фруктовые сиропы, приготовленные с добавлением сахара.

Белок

Мы получаем белок из таких продуктов, как мясо, рыба и яйца.

• Лучший выбор:
• Рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, такая как лосось, тунец, скумбрия и сардины.
• Курица без кожи.
• Яйца.
• Белки растительного происхождения, такие как чечевица, нут, горох и соя .
• Ограничение: переработанные мясные продукты, такие как колбасы, фрикадельки, бекон, жирная говядина, свинина и жареное мясо.

Обезжиренные молочные продукты

• Лучший выбор: обезжиренное молоко, йогурт с низким содержанием жира, греческий йогурт.
• Ограничения: цельное молоко, сыр (в больших количествах), сливочное масло.

Продукты, употребление которых следует обязательно ограничить.

Наличие диабета не означает, что вы не можете есть ничего. Но есть некоторые продукты, которые могут резко повысить уровень сахара в крови. Вам следует ограничить потребление этих продуктов.

Важно: никакая еда не снизит уровень сахара в крови мгновенно. Но обильное питье воды поможет почкам вывести избыток сахара. Также полезно заниматься лёгкими физическими упражнениями. Но перед началом тренировок проконсультируйтесь с врачом по поводу уровня сахара в крови. Иногда чрезмерные физические нагрузки могут временно повысить уровень сахара в крови.