Что происходит внутри организма с пищей, которую мы едим? Давайте разберемся в работе пищеварительной системы простыми словами!

Вы когда-нибудь задумывались, что на самом деле происходит с рисом, овощами и рыбой, которые мы едим, внутри нашего организма во время еды? Они просто исчезают? Нет... На самом деле, они проходят очень сложный и удивительный путь. Сегодня мы поговорим об этом пути. А именно, о нашей пищеварительной системе, которая работает как удивительная фабрика в нашем организме.

Проще говоря, что же это за пищеварительная система?

Представьте себе пищеварительную систему как совокупность взаимосвязанных органов. Это как длинная трубка. Эта трубка начинается у рта и заканчивается у ануса. Ее главная задача — преобразовывать пищу, которую мы едим, в питательные вещества, необходимые нашему организму, что помогает ему расти, восстанавливаться и избавляться от болезней. Она также удаляет продукты жизнедеятельности из организма.

Эта длинная трубка называется желудочно-кишечным трактом (ЖКТ). В его работе участвуют несколько других органов, которые мы называем вспомогательными органами . К таким органам относятся печень, желчный пузырь и поджелудочная железа. Именно они вырабатывают химические вещества, называемые ферментами, которые помогают переваривать пищу.

Давайте рассмотрим, что происходит шаг за шагом с момента, когда мы кладём еду в рот.

Это как рассказ. Давайте посмотрим, как пища, которую вы едите, перемещается от вашего рта.

1. Начало пути: Рот

Процесс пищеварения начинается еще до того, как вы положите еду в рот. Представьте, что вы чувствуете запах вкусной еды. У вас начинает выделяться слюна, верно? Вот с чего все начинается. Когда мы кладем еду в рот и пережевываем ее, наши слюнные железы вырабатывают больше слюны. Ферменты в этой слюне начинают расщеплять крахмал в пище. Другими словами, процесс пищеварения начинается во рту.

2. Следующая остановка: Горло (глотка/глотка)

Когда мы глотаем пищу, она проходит через горло. Здесь происходит очень важный процесс. Горло разделяется на трахею (трубку, через которую мы дышим) и пищевод (трубку, через которую мы едим). Когда мы глотаем пищу, трахея автоматически закрывается, и пища попадает прямо в пищевод.

3. Путь вниз: Пищевод

Пищевод похож на трубку, состоящую из мышц. Он тянется от горла к желудку. Пища не просто движется по этой трубке. Она проталкивается вниз по особой схеме мышечных сокращений, называемой перистальтикой , подобно волне. В месте соединения пищевода и желудка находится кольцеобразная мышца. Она называется нижним пищеводным сфинктером (НПС) . Он похож на дверь. Когда пища попадает в желудок, эта дверь закрывается. Если эта дверь не закрывается должным образом, кислота в желудке поднимается вверх и вызывает такие состояния, как изжога и гастрит (ГЭРБ).

4. Лучшее место для измельчения: желудок.

Желудок подобен прочному мешку. Именно здесь пища, попадающая в него, тщательно перемешивается и измельчается. Сильные кислоты и ферменты, выделяемые желудком, дополнительно расщепляют пищу, превращая ее в жидкое или пастообразное состояние.

5. Настоящая рабочая лошадка: тонкий кишечник

Тонкий кишечник — это главный «рабочий узел» пищеварительной системы. Именно здесь в организм всасывается большая часть питательных веществ из потребляемой нами пищи. Это очень длинная трубка. Если её развернуть, её длина превысит 6 метров! Она состоит из трёх частей: двенадцатиперстной кишки , тощей кишки и подвздошной кишки .

• Именно в двенадцатиперстной кишке ферменты поджелудочной железы и печени объединяются для дальнейшего расщепления пищи.
• Всасывание расщепленных питательных веществ в кровь происходит главным образом в отделах, называемых «тощая кишка» и «подвздошная кишка» .

Самое главное, что именно эти усвоенные питательные вещества наш организм использует для получения энергии, защиты от болезней и роста.

6. Управление отходами: толстый кишечник/ободочная кишка

После всасывания питательных веществ неперевариваемые части пищи, называемые отходами, попадают в толстую кишку. Это трубка длиной около 1,5-2 метров и шире тонкой кишки. Главное, что здесь происходит, — это всасывание воды из отходов обратно в организм. Затем оставшиеся отходы становятся твердыми. Мы называем это «калом». Этот процесс обычно занимает около 36 часов.

7. Конец пути: прямая кишка и анус

Затвердевший кал временно хранится в прямой кишке, последней части толстого кишечника. Когда прямая кишка наполняется, её стенки растягиваются, посылая сигнал в мозг о необходимости опорожнения кишечника. Анус — это последний вход в пищеварительный тракт. Мышцы вокруг него позволяют нам контролировать прохождение кала.

Вспомогательные вещества, способствующие процессу пищеварения

Помимо пищеварительного тракта, в этом процессе играют роль еще три органа. Давайте рассмотрим, что это за органы и какова их роль.

Заболевания, поражающие пищеварительную систему.

Из-за сложности этой системы могут возникать различные заболевания. Некоторые из них незначительны и кратковременны, в то время как другие являются хроническими.

Типичные проблемы, которые могут возникнуть:

• Запор: Затрудненное опорожнение кишечника.
• Диарея: выделение жидкого стула.
• Изжога: Воспаление, вызванное попаданием желудочной кислоты в желудок.
• Расстройство желудка (гастроэнтерит): рвота и диарея, вызванные вирусными или бактериальными инфекциями.
• Геморрой: отек кровеносных сосудов в прямой кишке.

Серьезные заболевания, требующие медицинской помощи:

Если у вас часто бывают расстройства желудка или изменения в работе кишечника, обязательно обратитесь к врачу . Это может быть признаком серьезного заболевания, такого как:

• Синдром раздражённого кишечника (СРК): состояние, вызывающее вздутие живота, боль, запор или диарею из-за нарушений в работе толстой кишки.
• Воспалительные заболевания кишечника (ВЗК): хроническое воспаление пищеварительного тракта. Примеры включают болезнь Крона и язвенный колит.
• ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь): желудочная кислота часто попадает обратно в пищевод.
• Целиакия: аллергия, при которой организм реагирует на белок, называемый глютеном, который содержится в злаках, таких как пшеница и ячмень.
• Раковые заболевания: рак органов пищеварительной системы, таких как желудок, толстая кишка и печень.

Как поддерживать здоровье пищеварительной системы?

Для того чтобы эта замечательная система работала хорошо, нам нужно ей помочь. Вот несколько простых советов:

1. Здоровое питание: сократите потребление масла и обработанных продуктов, добавьте в свой рацион богатые клетчаткой овощи, фрукты, бобовые и цельнозерновые продукты. Клетчатка облегчает опорожнение кишечника.

2. Физические упражнения: Ежедневные физические упражнения помогают пищеварительному тракту нормально функционировать. Хотя бы выработайте привычку совершать короткую прогулку после ужина.

3. Пейте воду: Недостаточное потребление воды является основной причиной запоров. Выпивайте не менее 2-3 литров воды в день.

4. Тщательно пережевывайте пищу: Тщательное пережевывание пищи способствует процессу пищеварения и выработке слюны.

5. Избегайте вредных привычек: курение и чрезмерное употребление алкоголя способствуют развитию многих заболеваний, таких как гастрит и язвы.