Как безопасно питаться в ресторане, если у вас пищевая аллергия?

У вас пищевая аллергия, из-за которой вам становится плохо, становится трудно дышать или возникают другие проблемы после употребления определенных продуктов? Если да, то поход в ресторан с друзьями может быть немного пугающим и нервным опытом. Принимать пищу, задаваясь вопросами типа «Что-то не так с этой едой?» и «Будет ли мне плохо после этого?», — не самое приятное занятие. Но с небольшой подготовкой вы тоже сможете наслаждаться едой вне дома без этого страха и с легким сердцем. Давайте посмотрим, что вам нужно сделать.

Эта подготовка обязательна перед походом в ресторан.

Для вашей безопасности очень важно заранее все спланировать, прежде чем выходить из дома.

Взгляните.

Изучите информацию о ресторане, в который вы собираетесь пойти. Позвоните им и спросите о своих аллергиях и о том, может ли их кухня учесть ваши пожелания. Если возможно, посмотрите их меню онлайн. Таким образом, вы сможете составить представление о том, что можно, а что нельзя заказать.

Также подумайте о типе еды.

В некоторых странах определенные аллергены широко используются в пищевых продуктах. Например, в китайской или тайской кухне часто используют арахис и арахисовое масло. Поэтому, если у вас аллергия на арахис, посещение такого заведения может быть рискованным. Кроме того, даже если вы закажете другое блюдо в ресторане морепродуктов, существует высокая вероятность того, что в это блюдо случайно могут добавить рыбу или других морских обитателей. Мы называем это перекрестным загрязнением . Мы поговорим об этом чуть позже.

Выберите менее людное время.

Старайтесь посещать ресторан в менее людное время. В часы пик, например, вечером или в выходные, у вас будет меньше шансов поговорить с менеджером или шеф-поваром. Кроме того, в часы пик персонал кухни может быть отвлечен.

Будьте готовы к чрезвычайной ситуации (это крайне важно!).

Если у вас тяжелая, угрожающая жизни аллергия, всегда имейте при себе два набора для инъекций адреналина, как предписано врачом. Это необходимо иметь при себе каждый раз, когда вы идете куда-либо поесть. Если вы не уверены в том, как это использовать, обратитесь за разъяснениями к врачу.

Вот как нужно разговаривать с персоналом ресторана:

Не стесняйтесь и не бойтесь говорить о своем состоянии. Речь идет о вашем здоровье.

Подумайте об этом, когда будете заказывать еду и есть.

Итак, вы прибыли в ресторан и поговорили с персоналом. Теперь пришло время выбрать блюдо.

Выбирайте простую пищу.

Запомните: простые блюда с меньшим количеством ингредиентов менее рискованны .Будьте очень осторожны при заказе соусов, маринадов, жареных блюд и десертов, поскольку они могут содержать скрытые ингредиенты, которых мы не ожидаем и которые могут быть вредны для нас.

Избегайте шведских столов и салат-баров.

В буфете или салат-баре высока вероятность того, что одна тарелка попадет в другую, или все будут использовать одну и ту же ложку. Это повышает риск попадания чего-либо вредного в вашу еду. Поэтому лучше избегать таких мест.

Если обнаружена ошибка, отправьте товар обратно.

Когда вам принесут еду, внимательно осмотрите её. Убедитесь, что она приготовлена ​​точно так, как вы заказывали и просили. Если у вас возникнут сомнения, не стесняйтесь вернуть её. Иногда вы можете заметить, что в еду добавили что-то, на что у вас аллергия (например, арахис), и вы можете убрать это и принести еду обратно. В этом случае вежливо объясните, что это не поможет и что вы всё ещё можете испытывать дискомфорт из-за присутствия аллергенов в пище. Попросите привезти другое блюдо.

Принесите свою еду.

В некоторых случаях, если вам необходимо отправиться туда, где вам не могут предоставить еду, лучшим вариантом будет готовить еду дома самостоятельно. Объясните, что у вас нет другого выбора, поскольку у вас серьезное заболевание .

Наконец, если вы нашли хороший ресторан, где можете спокойно поесть, это замечательно. Поэтому поблагодарите персонал. Оставьте хорошие чаевые. Таким образом, они запомнят вас, и в будущем с большей вероятностью обслужат вас без проблем.