Доктор, у вас тоже экзокринная недостаточность поджелудочной железы, или ЭНПЖ, как мы ее называем? Тогда вы, вероятно, знаете по собственному опыту, насколько важно быть осторожным с едой и напитками. Необходимо принимать назначенные лекарства с каждым приемом пищи. Поэтому, когда вас приглашают на день рождения друга или на ужин с семьей, вполне естественно испытывать страх и волнение. В голову приходят вопросы: «Будет ли там подходящая для меня еда?», «Смогу ли я вовремя принять лекарства?», «Не будет ли еда слишком острой и не вызовет ли она расстройство желудка?», не так ли? Но совсем не бойтесь. Вам не нужно отказываться от общения с друзьями и развлечений только потому, что у вас ЭНПЖ. С небольшой подготовкой и хорошим планированием мы можем легко это преодолеть. Посмотрим, что получится?
Шаг 1: Давайте немного поищем информацию о ресторане.
Это своего рода небольшая разведка перед началом поездки. Это значит, что нужно заранее изучить выбранное место, где вы собираетесь поесть. Это значительно повысит вероятность того, что ваш обед будет удачным.
Представьте, что вы собираетесь пойти в известный ресторан в Коломбо с друзьями. Попробуйте сделать следующее за день-два до поездки.
| Что делать | В чём польза от этого? |
|---|---|
| Посмотреть меню можно онлайн. | Сейчас многие рестораны размещают свои меню на своих сайтах или страницах в Facebook. Вы можете ознакомиться с ними, чтобы составить представление о том, какие блюда вам подходят. Поскольку у вас ЭПИ (экстракорпоральная недостаточность поджелудочной железы), лучшие варианты для вас — это продукты с низким содержанием жира . Это означает, что нужно выбирать рыбу, курицу, приготовленные на гриле или запеченные, свежие овощи и фрукты. |
| Позвоните в ресторан. | Если вы не можете найти в меню подходящее для вас блюдо или сомневаетесь, позвоните им напрямую и спросите. Просто объясните свои проблемы со здоровьем («Я не переношу такие продукты, как масло, сливочное масло или сыр, не могли бы вы приготовить блюдо, которое мне подходит?»), и спросите, могут ли они вам помочь. В большинстве случаев они вам помогут, если вы сообщите им об этом заранее. |
| Где находится туалет после выхода? | Как только вы придете в ресторан, обязательно проверьте, где находится туалет. Это поможет вам избежать неудобств, связанных с поиском туалета, если еда окажется слишком острой, если у вас расстроен желудок или если возникнет экстренная ситуация. |
Давайте подготовимся дома вот так, прежде чем выходить из дома.
Небольшая подготовка дома перед походом в ресторан может значительно улучшить ваши впечатления. Это очень простые, но очень важные вещи.
| Как подготовиться | Описание и значение |
|---|---|
| Перед уходом немного перекусите. | Не идите в ресторан голодными. Перед походом в ресторан перекусите или поешьте что-нибудь легкое. В противном случае голод возьмет верх, и вам может захотеться нездоровой пищи, например, жареных сырных палочек из меню. Если вы съедите что-нибудь с высоким содержанием белка (вареное яйцо, нут), вам не захочется это есть, потому что ваш желудок будет полон. |
| Будьте осторожны с таблетками. | Храните препараты для заместительной терапии ферментами поджелудочной железы (ЗТПЖ) в надежном пакете или контейнере. Высокая температура вредна для этих лекарств. Если вы выходите из дома в течение дня, не оставляйте лекарства в жарком месте, например, на приборной панели или в бардачке автомобиля. Температура выше 25 градусов Цельсия (77 градусов по Фаренгейту) может повредить эти препараты и снизить их эффективность. Лучше всего хранить их при комнатной температуре. |
| Подготовьте необходимые дополнительные предметы. | Некоторым людям трудно глотать лекарства. Если вы смешиваете порошок из флакона с лекарством, например, с яблочным пюре или йогуртом, храните его в небольшой емкости. Также неплохо иметь при себе дополнительную бутылку воды, так как вам, возможно, придется ждать, пока официант наполнит ваш стакан водой. |
При заказе еды учитывайте следующие моменты.
Итак, вы уже в ресторане. Меню у вас в руках. Теперь самое важное. Очень важно грамотно подойти к заказу еды.
Не стесняйтесь задавать вопросы официанту.
Если вам интересно какое-либо блюдо, не стесняйтесь спрашивать о том, как оно готовится и из каких ингредиентов состоит.
- "Вы добавляете много сливок/масла в это карри?"
- "Эта рыба жареная или приготовленная на гриле?"
- «Что входит в состав заправки для салата?»
Задавайте вопросы и выбирайте то, что вам больше всего подходит.
Запрос на изменение состава блюд
Зачастую шеф-повар готов внести небольшие изменения в блюдо в соответствии с вашими пожеланиями.
- «Не могли бы вы принести заправку/соус в отдельной маленькой чашке?» (Тогда вы сможете добавить столько, сколько захотите).
- "Можно ли приготовить это на гриле или на пару вместо жарки?"
- «Можно ли готовить овощи без сливочного масла?»
Помните, ваше здоровье — самое важное, поэтому не бойтесь четко, но вежливо просить о том, чего вы хотите.
Не забудьте принять лекарство!
Это самое важное правило при питании вне дома при экзокринной недостаточности поджелудочной железы. Принимайте назначенный врачом ферментный препарат (PERT) с первым кусочком пищи .
Проще говоря, эти лекарства содержат ферменты, которые помогают переваривать пищу. Если вы примете эти лекарства непосредственно перед едой, ферменты хорошо смешаются с пищей и помогут процессу пищеварения. Если вы примете лекарство после еды, оно будет малоэффективно. Поэтому обязательно принимайте лекарство, как только еда окажется на столе, прежде чем сделать первый укус.
Не стесняйтесь принимать лекарства в присутствии других за столом. Это необходимо для вашего здоровья. Вы можете сделать это очень просто, не доставляя никому никаких хлопот.
Главный вывод
- Наличие экзокринной недостаточности поджелудочной железы не означает, что вы должны перестать получать удовольствие от общения с друзьями и проводить время с ними время.
- Перед походом в ресторан составьте небольшой план. Ознакомьтесь с меню и позвоните, если необходимо.
- Перед выходом из дома перекусите, правильно упакуйте лекарства и возьмите с собой дополнительную бутылку воды.
- При заказе еды не стесняйтесь задавать вопросы и просить внести изменения, которые вам нравятся.
- Самое главное: не забудьте принять ферментный препарат (PERT) с первым кусочком пищи.
- Если у вас все еще остались сомнения или вопросы по этому поводу, обязательно проконсультируйтесь с врачом .
💬 Комментарии (0)
Комментариев пока нет. Будьте первым, кто добавит свой комментарий здесь.
Добавить комментарий