Действительно ли чернослив полезен для здоровья? Давайте выясним!

Вы когда-нибудь видели в супермаркете сухофрукты темно-фиолетового цвета со слегка сморщенной поверхностью? Многие называют их черносливом. Некоторые также называют их сушеными сливами. Многие любят есть их из-за сладкого вкуса. Так это просто вкусная закуска или они действительно полезны для нашего здоровья? Давайте сегодня обсудим это подробнее.

Что же такое чернослив?

Проще говоря, чернослив — это высушенные сливы. Их сушат таким образом для сохранения свежести. Это как делать изюм из винограда. У чернослива слегка сладковатый вкус и плотная, тягучая текстура.

В отличие от свежих слив, чернослив можно хранить на кухонной полке до 6 месяцев. Если хранить его в герметичном контейнере в холодильнике, он может прослужить до года, не испортився.

Каковы питательные свойства чернослива?

Эти маленькие плоды обладают огромной питательной ценностью. Давайте посмотрим, что содержится примерно в пяти черносливах.

Кроме того, чернослив — это фрукт, богатый витаминами и минералами, такими как:

• Витамин К
• Витамин А
• Витамин С
• Витамин В6
• Железо
• Марганец
• Медь

Сливы также являются хорошим источником калия , минерала, необходимого для правильного функционирования наших мышц, нервов и сердца. Употребление четырех-пяти слив может обеспечить вас примерно 12% от суточной потребности в калии.

Польза для здоровья от употребления чернослива

Медицинские исследования выявили ряд полезных свойств чернослива. Давайте рассмотрим их.

1. Способствует оздоровлению пищеварительной системы.

Когда речь заходит о черносливе, большинство людей считают, что он полезен при запорах . И это правда. Чернослив содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку.

• Нерастворимая клетчатка: она способствует легкому опорожнению кишечника и уменьшает запоры.
• Растворимая клетчатка: Она помогает поддерживать сбалансированный процесс пищеварения и способствует правильному усвоению организмом питательных веществ из потребляемой пищи.

Кроме того, чернослив содержит природные соединения, такие как сорбитол и хлорогеновая кислота . Они могут увеличить частоту опорожнения кишечника. Поэтому употребление нескольких черносливов в день может значительно улучшить здоровье пищеварительной системы.

2. Очень полезно для здоровья костей.

Сливы также помогают укрепить кости. Клинические исследования показали, что антиоксидантные и противовоспалительные свойства слив помогают предотвратить потерю костной массы и поддерживать здоровую плотность костей. Кроме того, сливы богаты витамином К, который важен для здоровья костей.

3. Обеспечивает защиту от антиоксидантов.

Сливы — это фрукт, богатый мощными антиоксидантами. Они помогают предотвратить повреждение клеток нашего организма, действуя как маленькие солдаты, защищающие наши клетки. Эти антиоксиданты могут снижать уровень сахара в крови и холестерина ЛПНП , также известного как «плохой холестерин».

4. Может облегчить состояние при гиперактивном мочевом пузыре.

Иногда при сильных запорах может возникать давление на мочевой пузырь. Это может привести к гиперактивности мочевого пузыря. Чернослив может помочь облегчить запор, поэтому он также может помочь при этом состоянии.

5. Может помочь снизить кровяное давление.

Некоторые исследования показали, что чернослив также может облегчить состояние людей с высоким кровяным давлением. Одно исследование показало, что ежедневное употребление чернослива значительно снижает кровяное давление.

На что следует обратить внимание при употреблении чернослива (побочные эффекты)

Несмотря на все полезные свойства чернослива, как и в случае с любым другим продуктом, его употребление в больших количествах нежелательно. Кроме того, необходимо помнить о некоторых рисках. Прежде чем добавлять чернослив в свой рацион, подумайте об этом. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть другие заболевания.

• Риск диареи: Чрезмерное употребление чернослива может вызвать или усугубить диарею из-за высокого содержания клетчатки и сорбитола, обладающих слабительным эффектом.
• Расстройство желудка: У некоторых людей из-за таких веществ, как сорбитол, могут возникать вздутие живота, метеоризм, спазмы в желудке и тошнота. Даже небольшое количество сорбитола, например, 5 граммов, может вызвать вздутие живота. Прием более 20 граммов может вызвать сильные спазмы в желудке.
• Воздействие акриламида: Акриламид — это химическое вещество, которое образуется естественным образом при нагревании продуктов питания до высоких температур (сушка, жарка). Это химическое вещество было определено как потенциальный фактор риска развития рака. Поэтому выбор чернослива, высушенного при более низкой температуре, или внимательное изучение этикетки могут снизить этот риск.
• Аллергия на чернослив: У некоторых людей после употребления чернослива может наблюдаться зуд, жжение, онемение, а иногда и отек рта, языка и горла. Это происходит из-за реакции иммунной системы на определенные белки, содержащиеся в этом фрукте.

Как есть чернослив

Существует несколько способов употребления чернослива.

• Просто ешьте: можно употреблять в пищу как сухофрукт.
• Тушеные: чернослив можно есть, отваривая его в небольшом количестве воды с добавлением, например, лайма и кленового сиропа до мягкости, а затем храня в холодильнике после охлаждения.
• Сливовый сок: его также можно приготовить дома. Отварите около 300 граммов чернослива в 2 литрах воды, уменьшите огонь и варите на медленном огне несколько минут. Затем измельчите эту смесь в блендере, процедите, удалив крупные кусочки, и храните в холодильнике.

Полезен ли сливовый сок при запорах у маленьких детей?

Да, иногда 100% сливовый сок может помочь при запорах у маленьких детей. Но прежде чем давать его ребенку, обязательно проконсультируйтесь с педиатром. Если врач одобрит, можно давать до 90 мл в день младенцам от 4 до 8 месяцев и до 180 мл детям от 8 до 12 месяцев. Однако не рекомендуется давать его постоянно, обычно только в течение одной-двух недель.