Вы тоже чувствуете жжение в груди и кислый привкус в горле после сытного обеда? Для многих это очень неприятное ощущение. Обычно мы называем это «изжогой». Вы наверняка слышали о кофе, шоколаде, помидорах и жирной пище, которые могут вызывать это. Но знаете ли вы, что существуют продукты, которые могут помочь уменьшить и контролировать эту изжогу? Именно об этом мы сегодня и поговорим.
Почему возникает изжога? Давайте начнем с продуктов с низкой кислотностью.
Проще говоря, изжога вызвана тем, что кислота в нашем желудке и перевариваемая пища затягиваются обратно в пищевод. В медицине это состояние называется «рефлюкс». На это влияет не только кислота в желудке. Естественная кислотность некоторых продуктов, которые мы едим, фруктов и овощей, также напрямую влияет на это.
Таким образом, лучший способ контролировать это — добавить в свой рацион продукты с низкой кислотностью . Нельзя определить кислотность продукта, просто взглянув на него. Существует показатель pH. Чем ниже значение pH, тем кислее продукт. Например, лимонный сок имеет значение pH 2,0, что очень низко. Поэтому, если есть возможность, выбирайте продукты с pH 5 или выше, и ваши симптомы, скорее всего, значительно уменьшатся.
Такие продукты вам очень помогут.
| Тип еды | Почему это полезно при воспалении? |
|---|---|
| Бананы и арбузы | Большинство фруктов обладают высокой кислотностью, но такие фрукты, как бананы, арбуз и дыня, имеют низкую кислотность. Банан всегда можно держать под рукой, чтобы перекусить между приемами пищи. |
| Овсянка | Отличный способ начать день. Овсянка не вызывает воспалений, хорошо насыщает и богата полезной клетчаткой. |
| Цельнозерновой хлеб | Если вы едите хлеб, выбирайте тот, на котором указано «цельнозерновой» и который изготовлен из цельного зерна без удаления отрубей. Иногда, даже если на упаковке написано «пшеничный хлеб», он может быть сделан из рафинированной муки, из которой удалены клетчатка и витамины. |
| Рис и кускус | Это полезные сложные углеводы. Они очень полезны для людей с воспалительными процессами. Если вы едите рис, выбирайте коричневый рис с отрубями, так как он богат клетчаткой. |
| Зеленые овощи | Овощи, такие как брокколи, спаржа, фасоль, сельдерей и цветная капуста, имеют очень низкую кислотность. Добавьте их в свой рацион. |
| Постное мясо и курица | Если вы готовите курицу, снимите с неё кожу и ешьте её жареной, запечённой, варёной или приготовленной на пару. Никогда не жарьте её во фритюре. Даже говядина подойдёт, если её нарезать на постные куски. |
| Картофель и другие клубневые культуры | Картофель и сладкий картофель полезны, но лук может усиливать воспаление , поэтому будьте осторожны с его употреблением. |
| Рыба | Рыба, приготовленная на гриле или отварная, очень вкусная. Но не жарьте её в масле и не готовьте с жирными соусами. |
| Яичный белок | Это хороший источник белка с низкой кислотностью. Однако лучше избегать желтка, так как он с большей вероятностью может вызвать симптомы. |
Другие продукты и напитки, которые помогают снять воспаление.
Помимо перечисленных продуктов, есть и другие средства, которые наши предки использовали для лечения проблем с желудком и подобных ощущений жжения с древних времен. Но следует помнить, что хотя они могут принести облегчение некоторым людям, результаты могут быть разными . Вы также можете попробовать следующее:
- Фенхель: Это вкусный овощ, который можно добавлять в салаты. Есть также данные, свидетельствующие о том, что фенхель способствует пищеварению. Кроме того, его pH-значение составляет 6,9, что означает очень низкую кислотность.
- Имбирь: Имбирь — это натуральное средство, которое веками использовалось при расстройствах желудка. Также было доказано, что имбирь облегчает заложенность в груди.
- Петрушка: Листья петрушки, которые мы используем для украшения блюд, служат не только для декора. Петрушка веками использовалась как средство от проблем с желудком.
- Алоэ вера: это еще одно древнее средство, используемое при проблемах с пищеварением. Также считается, что оно помогает при воспалениях. Алоэ вера можно принимать в различных формах, например, в виде сока и капсул. Однако, если вы используете алоэ вера, убедитесь, что оно не содержит латекса и антрахинонов (особенно соединения, называемого алоином), так как они могут вызвать расстройство пищеварения.
Давайте бороться с воспалением с помощью правильного питания.
Таким образом, добавление в рацион этих полезных продуктов с низким содержанием кислоты может значительно облегчить изжогу. Но возможности этих продуктов ограничены.
Помните, что один-два полноценных приема пищи не помогут, если вы употребляете много продуктов, усиливающих воспаление.
Подумайте вот о чём. Вы съели кусочек имбиря. Но на ужин у вас хорошо прожаренное мясное карри, салат из помидоров, рис и чашка кофе. Один только кусочек имбиря не остановит изжогу. Помимо полезной пищи, вам определённо нужно сократить потребление так называемых «продуктов-провокаторов», которые усиливают воспаление.
Кроме того, хотя диета с низким содержанием кислоты — хорошая стратегия, сама по себе она недостаточна для всех. У некоторых людей изжога вызвана не только желудочной кислотой. Другие факторы, такие как желчь в желудочном соке, также могут привести к ее попаданию в пищевод.
Проще говоря, «причины боли в груди могут сильно различаться от человека к человеку». Именно поэтому важно подбирать индивидуальный план лечения. Поэтому, если проблема сохраняется, лучше всего обратиться к врачу и получить рекомендации по правильному лечению и диете.
Главный вывод
- Изжога возникает из-за обратного попадания желудочной кислоты в пищевод. Это явление также называется «рефлюксом».
- Добавьте в свой рацион продукты с низким содержанием кислоты, такие как бананы, арбуз, овес, цельнозерновые продукты и зеленые овощи.
- Некоторые традиционные травы, такие как имбирь и пажитник, могут принести облегчение некоторым людям.
- При соблюдении принципов здорового питания крайне важно контролировать потребление жирной, острой и кислой пищи (продуктов-провокаторов), которые усиливают воспаление.
- Воспаление у всех протекает по-разному, поэтому, если проблема сохраняется, обязательно обратитесь к врачу за консультацией.
💬 Комментарии (0)
Комментариев пока нет. Будьте первым, кто добавит свой комментарий здесь.
Добавить комментарий