Вам известно об этом странном заболевании, передающемся через пищу? Всё о листериозе!

Вы наверняка слышали о случаях, когда после еды внезапно начинает болеть живот, поднимается температура и начинается рвота? Чаще всего мы называем это просто «пищевым отравлением». Однако существуют некоторые пищевые инфекции, которые могут быть довольно опасными, особенно для некоторых людей. Листериоз — одна из них. Давайте сегодня поговорим об этом подробнее , потому что очень важно, чтобы каждый знал об этом.

Что такое листериоз? Проще говоря...

Проще говоря, листериоз — это разновидность пищевого отравления . Он вызывается бактериями рода Listeria monocytogenes. Многие также называют эту бактериальную инфекцию сокращенно «листерией».

В большинстве случаев у людей, заразившихся листериозом, наблюдаются легкие симптомы, такие как лихорадка, головная боль, диарея или рвота. Однако, если у вас ослабленный иммунитет или вам больше 65 лет , вы подвергаетесь большему риску опасных для жизни осложнений. Особенно это касается беременных женщин , которые могут передать инфекцию своему ребенку во время беременности, родов или послеродового периода. Врачи называют это вертикальной передачей. Это может привести к выкидышам или серьезным проблемам со здоровьем на всю жизнь у вашего ребенка. Поэтому важно знать об этом.

Какие симптомы у листериоза?

К симптомам листериоза могут относиться:

• Повышенная температура
• Ощущение холода (озноб)
• Головная боль
• Расстройство желудка (диарея)
• Тошнота и рвота
• Боль в теле, боль в суставах
• Чувство усталости

Не у всех проявляются все эти симптомы. Иногда может наблюдаться только один или два.

Однако, если листериозная инфекция распространится за пределы пищеварительной системы на другие части тела (это называется инвазивным листериозом), могут возникнуть более серьезные симптомы . К ним относятся:

• Путаница, путаница
• Потеря равновесия
• Скованность мышц шеи
• Припадки

При появлении таких серьезных симптомов следует немедленно обратиться за медицинской помощью .

Сколько времени требуется бактериям, чтобы проникнуть в организм, прежде чем проявится заболевание?

Как правило, симптомы листериоза начинают проявляться через несколько дней или две недели после употребления в пищу продуктов, зараженных этой бактерией. Однако следует помнить, что у беременных женщин симптомы могут быть легкими или отсутствовать вовсе.Однако даже в этом случае существует вероятность передачи инфекции ребёнку.

Каковы основные причины листериоза?

Основной причиной этого является бактерия Listeria monocytogenes. Заражение происходит при употреблении в пищу продуктов или напитков, загрязненных этой бактерией . Если вы беременны и заразились листерией, она может передаться вашему ребенку во время беременности или во время родов.

В каких продуктах питания наиболее вероятно наличие бактерий Listeria?

В этих продуктах с наибольшей вероятностью могут содержаться бактерии Listeria, поэтому следует проявлять особую осторожность при их употреблении:

• Переработанные мясные продукты, например, колбасные изделия, мясные деликатесы и сосиски.
• Паштет (паштет из рубленого мяса) и мясные паштеты.
• Рыба холодного копчения, например, лосось.
• Некоторые мягкие сыры, такие как бри, камамбер и кесо фреско.
• Непастеризованные молочные продукты . Это означает, что такие продукты, как молоко, сыр и мороженое, не прошли пастеризацию (процесс, называемый пастеризацией, убивает микробы).
• Непастеризованный фруктовый сок, например, яблочный сидр.
• Употребление в пищу сырых, плохо вымытых фруктов и овощей (особенно таких, как арбуз).
• Ростки.
• Суши из сырой рыбы готовят из сырой рыбы.

Что касается этих продуктов, беременным женщинам, пожилым людям и лицам с ослабленным иммунитетом следует проявлять особую осторожность.

Является ли листериоз заразным заболеванием?

Нет. Листериозные инфекции не заразны . Это значит, что вы не можете передать болезнь окружающим. Это важно, потому что некоторые люди могут бояться этого.

Кто подвержен наибольшему риску развития этого заболевания?

Следующие категории людей подвержены повышенному риску тяжелого течения листериоза или смерти от него:

• Для беременных женщин
• Для лиц старше 65 лет
• Для тех, у кого ослаблен иммунитет , будь то из-за заболевания или из-за приема иммунодепрессантов.

Если вы относитесь к этим категориям, вам следует дважды подумать о безопасности пищевых продуктов.

Какие опасные осложнения могут возникнуть в результате листериоза?

Если бактерии Listeria распространяются из кишечника в другие части тела, это может вызвать серьезные осложнения . Некоторые из них включают:

• Инфекция сердца (так называемый «эндокардит»), инфекция костей («остеомиелит») или инфекция оболочки, окружающей органы брюшной полости («перитонит»).
• Инфекция головного и спинного мозга (энцефалит) или инфекция покрывающих их оболочек (менингит).
• Выкидыш, мертворождение или преждевременные роды.
• Пневмония.
• Сепсис — это тяжелая реакция организма на инфекцию, которая может повредить органы.
• Септицемия — это состояние, при котором бактерии размножаются в крови и распространяются на другие части тела.
• Инфекции мочевыводящих путей.
• Может даже наступить смерть .

Важно отметить, что если человек рождается с листериозом, или если инфекция распространяется на мозг или вызывает сепсис, это может привести к долгосрочным проблемам со здоровьем . Например:

* Задержки или отклонения в развитии

* Слепота

* Повреждение или отказ органов

* Паралич

* Припадки

Поэтому это не то, что легко представить.

Как точно узнать, есть ли у вас листериоз?

Невозможно с уверенностью сказать, есть ли у вас листериоз, без проведения анализов . Многие люди не проходят обследование, если симптомы не являются тяжелыми.

Однако врач может заподозрить у вас листериоз на основании ваших симптомов и продуктов питания, которые вы недавно употребляли и которые могли быть заражены бактериями. Подтвердить это можно, проведя анализ крови , спинномозговой жидкости или амниотической жидкости ( если вы беременны) на наличие бактерий.

Возможны и другие тесты:

• Проведение посева крови.
• Если вы беременны, необходимо взять и исследовать образцы ткани плаценты после рождения ребенка.
• При наличии симптомов, связанных с нервной системой (например, судороги, спутанность сознания), может быть проведена компьютерная томография или магнитно-резонансная томография головного мозга.

Как лечится листериоз?

Листериоз лечится антибиотиками . К таким препаратам относятся сульфаметоксазол и ампициллин. Важно принимать лекарство строго по назначению врача, в течение всего курса лечения , и не прекращать его прием, даже если вы почувствуете себя лучше. При неправильном приеме лекарства инфекция может вернуться.

Но у вас естьЕсли ваши симптомы выражены слабо, вы не беременны и у вас нет риска серьезных осложнений, лечение может не потребоваться. Это определит ваш врач.

Когда следует обратиться к врачу?

Если вы оказались в такой ситуации, вам обязательно следует обратиться к врачу:

• Если вы беременны, старше 65 лет или имеете ослабленный иммунитет и у вас есть симптомы листериозной инфекции.
• Если продукт или напиток, который вы недавно ели, был отозван из продажи из-за наличия листерии , будьте очень осторожны, особенно если вы беременны.
• Если у вашего малыша появились симптомы листериоза .
• Если ваши симптомы не улучшатся через несколько дней после начала приема антибиотиков.

Спросите у своего врача, как правильно принимать назначенные им лекарства и что делать, если вы пропустили прием.

Что мы можем сделать, чтобы защитить себя от листериоза?

Вы можете снизить риск заражения листерией, соблюдая правила безопасности пищевых продуктов. Вот некоторые из них:

• Избегайте непастеризованных молочных продуктов и фруктовых соков . Это включает молоко, сыр и мороженое.
• Тщательно мойте руки и поверхности для приготовления пищи (например, разделочные доски, ножи) до и после приготовления еды.
• Тщательно мойте сырые фрукты и овощи под проточной водой, при необходимости используя щетку .
• Тщательно прожаривайте сосиски, блюда из яиц и морепродукты до внутренней температуры 74 градуса Цельсия (165 градусов Фаренгейта) .
• Если вы беременны , избегайте охлажденных паштетов, мясных намазок и паст из мясного отдела супермаркета. Если вы едите колбасные изделия, убедитесь, что они хорошо приготовлены .
• Если вы что-то пролили в холодильнике, особенно мясной сок, немедленно уберите это .

Убивает ли термическая обработка бактерии листерии?

Да . Когда продукты нагреваются до нужной температуры, то есть тщательно готовятся, бактерии Listeria уничтожаются . Поэтому очень важно тщательно готовить пищу.

Проходит ли листериоз сам по себе?

Да, если у вас крепкий иммунитет и вы не беременны , вы, как правило, можете выздороветь без лечения за два-три дня.

Однако, если вы беременны или имеете факторы риска серьезных заболеваний,Обязательно обратитесь к врачу как можно скорее. Говорят, что примерно каждый шестой человек, заболевший инвазивным листериозом, умирает. Поэтому не относитесь к этому легкомысленно.

Есть ли что-нибудь, что я могу сделать, чтобы облегчить свои симптомы?

При появлении симптомов листериоза можно предпринять следующие шаги для их облегчения:

• Хорошо отдохните .
• Пейте много жидкости .
• Избегайте употребления алкоголя и напитков, содержащих кофеин , так как они могут усиливать стул.
• Лекарства, отпускаемые без рецепта, могут помочь облегчить некоторые симптомы. Однако, если вы даете лекарства детям, важно проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться в безопасности препарата для них .

И наконец, самое важное, что вам нужно помнить.

Для большинства людей пищевое отравление — это всего лишь легкое заболевание, которое длится день-два. Однако некоторые бактерии, такие как листерия, могут вызывать серьезные проблемы со здоровьем . Если у вас ослабленный иммунитет или вы беременны, будьте в курсе отзывов продуктов питания и проконсультируйтесь с врачом о том, как защитить себя от зараженной пищи. Здоровье — это самое главное!

Листериоз , листерия, пищевое отравление, беременность, безопасность пищевых продуктов, бактерии, симптомы