Не знаете, как читать информацию о пищевой ценности на упаковках продуктов? Давайте научимся этому простым способом!

Когда вы идете в супермаркет, вы когда-нибудь смотрите на упаковки продуктов и задумываетесь, что они означают? Когда вы видите такие слова, как «с низким содержанием жира», «без сахара», «органический», вы задаетесь вопросом, что они означают? Самое важное — точно знать, что они означают, и выбирать лучшее для своего здоровья. Не волнуйтесь, давайте поговорим об этом простым языком, как если бы вы разговаривали с другом.

Что находится в той коробке на задней стороне упаковки?

Когда вы что-то покупаете в магазине, возьмите за правило читать информацию о пищевой ценности на обратной стороне упаковки. Если внимательно посмотреть, можно многое узнать.

• Ингредиенты: Этот список составлен по весу. Это означает, что наиболее распространенные ингредиенты указаны первыми . Например, если вы покупаете цельнозерновой хлеб, первым ингредиентом в списке должна быть «цельнозерновая мука». Если такие ингредиенты, как сахар и соль, указаны первыми, это означает, что они составляют большую часть ингредиентов в продукте.

• Размер порции: Это очень важно. Это количество пищи, которое человек обычно съедает за один раз. Иногда в одной упаковке может быть несколько порций. Поэтому, чтобы узнать общее количество калорий и питательных веществ во всей упаковке, необходимо умножить количество калорий в этой «порции» на количество «порций» в упаковке.

• Процент от суточной нормы (%DV): Этот показатель показывает, сколько питательного вещества получит человек со средним суточным потреблением калорий в 2000 калорий из одной порции этого продукта. %DV 5% или меньше означает, что питательного вещества мало, а %DV 20% или больше означает, что питательного вещества много . Это помогает нам сравнивать марки продуктов и выбирать лучший вариант.

• Питательные вещества: Именно они напрямую влияют на ваше здоровье. Давайте посмотрим, что нужно сократить, а что увеличить.

• Калории: Это число указано на порцию. Если вы не очень активны, женщина или человек старшего возраста, вам может не потребоваться 2000 калорий в день. Вы можете контролировать потребление калорий, уменьшив количество потребляемой пищи. На этикетках больше не указывается «калории из жиров». Это связано с тем, что важнее знать, какой тип жиров вы потребляете, чем общее количество потребляемых жиров.

Что на самом деле означают слова, напечатанные крупными буквами на упаковке?

На некоторых продуктах питания крупными буквами на упаковке указаны определенные правила. Но на других — нет. Давайте разберемся, каким из них можно доверять, а к каким следует относиться с осторожностью.

Типы этикеток, которым можно доверять

Обычно к ним прилагаются конкретные определения того, что они означают.

Слова, к которым следует относиться с осторожностью.

Поскольку эти слова не имеют конкретного юридического определения, их иногда используют для введения потребителя в заблуждение. Поэтому, если вы видите такие слова, внимательно прочитайте этикетку с информацией о пищевой ценности на обратной стороне упаковки .

• «Слегка подслащенный»: Поскольку нет специального закона, регулирующего маркировку продуктов как «с низким содержанием сахара», компании используют подобные формулировки. Значение фразы «слегка подслащенный» может варьироваться от человека к человеку. Поэтому обязательно проверяйте этикетку на количество «добавленного сахара».
• «Здоровый»: это определение все еще обновляется. В настоящее время продукт можно назвать здоровым, если он содержит преимущественно полезные жиры (моно- и полиненасыщенные жиры) и некоторые питательные вещества, такие как калий и витамин D.
• «Натуральный»: У этого термина нет конкретного определения. Поэтому он очень вводит в заблуждение. «Натуральный» обычно просто означает, что в продукт не были добавлены никакие искусственные вещества. Однако это ничего не говорит о том, использовались ли пестициды при выращивании или как осуществлялся производственный процесс.
• «Без гормонов»: Все животные содержат гормоны. Ищите этикетку с надписью «без добавления гормонов» на говядине, баранине или молочных продуктах. Добавление гормонов в такие продукты, как курица, яйца и свинина, является незаконным. Поэтому, даже если вы наклеили такую ​​этикетку, это ничего особенного не значит.